ښه چاکلېټو: خپل کیفیت او جوړښت

د ډېرو چاکلېټو - د یوه محصول، ورکولو خوښي. ښايي دا نو. وروسته د ټولو، د ترخو، شیدې یا یو له خرڅلاو سپين چاکلېټو کولای شي د خپل مزاج د ښه والي او د نړۍ د يو د نرمی او روښانه کړي. زياتره به موافق دي چې د ګرمو څښلو يوه پياله له کومې ستونزې سره حاشيې ته لاړ شي او د دې نړۍ نه ښکاري. د لرغوني Aztecs د خدايانو د خوړو د چاکلېټو په نامه. د خوښۍ د هورمونونو - خو دا محصول د هينډو د تولید هڅوی. که څه هم، د دغو ځانګړنو لري یوازې د ښه چاکلېټو، جوړ د طبیعي محصولاتو. د دغه محصول لړ ده لوی پوره، خو نه تل تر ژره د کیفیت درملنه پيدا کړي. نو هغه څه چې چاکلېټو ښه دا ده چې د اخيستلو او د هغه څه لپاره چې کله د ټاکلو په لټه؟

د چاکلېټو ګټې

د ساینس پوهانو په وینا، د دغه محصول په کمه اندازه په منظمه توګه استعمال ته د ځينو ناروغيو د رامنځته ډډه وکړي. چاکلېټو سره کولای شي په زاړه عمر کې د زوال د پرمختګ مخه ونیسي. سربیره پردې، د درملنه کولای شي د وینی د حجرو د توليد لوړه شي.

آيا چاکلېټو نه ناوړه ګټه اخلي. څېړنو ښودلې ده چې ته په کافي اندازه ښه السته راوړل تر څو د ورځې د محصول یوازې 25 ګرامه خوري. د معالجوی په موخه باید هم وکاروي ترخې چاکلېټو د لوړ کیفیت.

ته cardiologists له مخې، چاکلېټو کولای قهوه په بشپړه توګه ځای. دغه محصول د ده لپاره په زړه کې ډیر ګټور دي. وروسته د ټولو، په تلوسې لوبيا polyphenols لري. دغه مواد د رګونو د سيستم د يو مثبت اغېز لري، او همدارنګه د وينې جريان ته وده ورکړي. او دا ډير مهم دي. وروسته د ټولو، د یو ورته پدیده کولای شي د پام وړ په زړه اصلي بار کم کړي.

څه لپاره وګوري

نن د ډیرو پلورنځيو له المارۍ څخه په ډیرو چاکلېټو جوړونکو وموندل. که څه هم، نه د ټولو مصرف د یو کیفیت محصول منځ په توپير وپوهيږي. ځينې د هيپاټيک هم چاکلېټو په نامه شي. ماسټر مهم، چې د حل لاره مخکښ، - بسته. د ښه چاکلېټو اخلي، تاسو باید د ترکیب په دقت سره مطالعه کړو. البته، څو جوړونکو کوچنۍ چاپ په مهم معلومات خپروي. خو دا به د حق انتخاب لپاره برخه ده. له همدې امله دا ده چې په زيا ته بلکه یو ساده خوږو خوږ کاشی په پرتله دریښتینو چاکلېټو واخلي د اضافي 15 دقیقې ولګوي. نو، هغه څه چې باید د یوه محصول لري؟

ښه چاکلېټو جوړښت لري د تلوسې کوچ. د محصول باید نه وي نورو شیرینی غوړو. که چاکلېټو لرونکی د مالوچو، د لمر، سویابین یا د خرما د تیلو، دا ضروري نه ده چې معامله واخلي. زياتره جوړونکو منو چې د یوه محصول چې د مصرف ډېر په زړه پورې بيه وه توليدوي. دا د هغه په وينا لږ لګښت د خامو موادو د دليل، چې د عوض یا د تلوسې کوچ معادل.

معادل عوض او

يو ښه چاکلېټو لري د تلوسې کوچ. نور و شیرینی غوړو خپل ځای ناستي او یا معادل دي. دا بايد د دغو دوو مفاهیمو پوه شي.

له خوا د تلوسې کوچ ډېر نږدې د کيمياوي معادل ځانتياوې. خو خوند خواږه پکې فعاله برخه له السه ورکوي څومره طبيعي محصول. د ښه کيفيت چاکلېټو په چټکۍ سره ستاسو په خوله رادبره شي، د وتلو د يو ښايسته aftertaste. دا هدف له تلوسې کوچ. د دغه محصول د ذوب ټکی دا دی 32 ° ج

چاکلېټو سره، په کوم کې چې د جوړښت لري د تلوسې کوچ معادل، په خوله ژر رادبره شي. که څه هم، د خوند به لږ تریخ نزاکت نو ښايسته او مشبوع نه ده. له دې سره سره، سره د داسې یو ترکیب د محصول حق چاکلېټو په نامه شي.

که د تلوسې کوچ بدل خوا پنبه، نباتي غوړي، د خرما د تېلو، د نزاکت د سویابین غوړی یا وازګه ته eleksan، نو د خپلو genuineness په اړه شکونه موجود دي. تاسو بايد د تولیدوونکو د داستانونو چې داسې يو محصول چاکلېټو په پوښتنه کې نه. دا یو عام و شیرینی کاشي. دا درملنه به په خوله هماغسې وشول نه. د دغه محصول د خوند ده دریښتینو چاکلېټو څخه لرې. د شیرینی ميلو اصلي ګټه - د کم لګښت.

Lecithin د يوه برخه ده

ډیر وختونه د اجزاو په لست کې، تاسو کولای شي د Lecithin وګورئ. ډیر هم نه پوهيږم څه ده. يو ښه چاکلېټو به په دې برخه کې لري. وروسته د ټولو، Lecithin دی لپاره د انسان په بدن ډېر ګټور او آن د بقاء لپاره. په د دماغ د محافظوی آزادیږی دا مواد شتون لري. د یادونې وړ ده چې د 17٪ د عضلاتي او عصبي د بشر د حجرو د Lecithin لري. که څه هم، د دې موادو څومره ده کله چې احساسي او فزیکي فشار له منځه وړل. د Lecithin نشتوالی دی ډېر وختونه د يوه ثابت، ژر ژر او ستړيا لامل ګرځي. که تاسو د خپلو زېرمو د بيړن نه، کولای شي ډېر حافظه خراب کړي.

په سپين، شيدې او يا ترخې غوره چاکلېټو څه ده

نن تاسو کولای شی هر چاکلېټو واخلي. دا کیدای شي سپین، تور، شيدې، مغز، د وچو میوو په مختلفو خواږه. پوه شي چې څنګه چاکلېټو ښه ده، دا ضروري نه یوازې د خپل جوړښت پوه شي، خو د دې د یوه محصول د برخې یو څرګند تفاهم دی. اصلي اجزا - د تلوسې لوبيا. دوی د توليد لپاره د خامو موادو په توګه اصلي خدمت د تلوسې کوچ، د تلوسې پوډر، او داسې نور. د لومړیو څو د توليداتو د اوسني چاکلېټو د توليد لپاره کارول شوي دي.

تریخ ده څخه د ډاليو په شتمن خوند او بوی ساری نورو ډولونو توپير لري. د یادونې وړ ده چې دا چاکلېټو ګڼل کېږي چې د تر ټولو ګټور وي. د محصول د tocopherol زياته اندازه لري. دا موادو ته د خوښۍ او په اسانۍ د احساس. پوهانو دا ثابته کړه چې دا تياره چاکلېټو ستړيا کموي کله چې د ذهني او فزیکي فشار، دوران ښه والی. سربیره پردې، د محصول د يو tonic اغېز لري. د تياره چاکلېټو اساسي قانون - دا د بورې او د تلوسې اعظمي حد اقل. دا هغه څه دي تاسو ته اجازه درکوي د نازک خوند هرغوښتنلیک دي چې له خوا د شيدو او نورو شبهو څخه مداخله نه تجربه.

د شيدو د چاکلېټو ورته ده - دا د خوږ غاښ مطلوب محصول، د هغو کسانو لپاره چې د بې ساري خوند قدر خو نه. البته، دا توليد هم ګټي لري. د شيدو د چاکلېټو يو نازک او متوسط خوند لري. د محصول دا صفات د شيدو او د آيسکريم ورکړي. خو د بورې په ډیره اندازه کوي د محصول ډېر خوږ.

ګڼ شمېر خلک د سپين چاکلېټو له خوا هک پک دي. د ځینو په وینا، دا محصول په ساده ښايسته دی. خو دا داسې نه ده. اوموندل، شيدې، د تلوسې کوچ، بوره او داسې نور: په حقیقت کې، د ښه سپين چاکلېټو په سپين برخې لري. دا نزاکت غوړ، خوږ او مغذی. که څه هم، سپين چاکلېټو، هم خپل مينه وال وموندل.

د بلجیم د چاکلېټو

غوره تياره چاکلېټو په بلجیم کې توليديږي. د دود له مخې، د مختلفو delicacies مصنوعي خوند، او اضافی او حفاظتي نه یوې برخې په توګه. د بلجیم د چاکلېټو سره ځانګړې طبیعي برخې، لرونکی په منځ کې چې - د تلوسې liquor، د تلوسې کوچ او داسې نور. ټول د اجزاو د لوړ کيفيت لري. د یادونې وړ ده چې د 72٪ د تلوسې ډله د ترخو د بلجیم د چاکلېټو څخه جوړ وي.

تقریبا هر يو ښار په دې هېواد کې لري د يوه فابريکه، د دې نزاکت د تولید تخصص. برسېره پر دې، چې تاسو کولای شي چې د کوچنۍ هټۍ کې په الس جوړ ترخې چاکلېټو وپلوري ته سفر وکړي. په منځ کې د بلجیم د چاکلېټو تر ټولو مشهور د تشيخص ده چې وړاندې کوي:

1. "Neuhaus".
2. "Leonidas".
3. "Giliian".
4. "Godiva".
5. "Vittamer".
6. "Per Markolini".

د دوديزې دوکانونو د بلجیم د چاکلېټو ده پلورل، په توګه دا حفاظتي او نورو شبهو نه لري. د داسې يو محصول د ذخیره کولو د ځانګړو شرایطو ته اړتیا لري.

د سویس د چاکلېټو

سویس کې د چاکلېټو نړۍ تولیدوونکو رتبه دویم نمبر دی. احصایې ښیي چې د کال په هر وګړي د دې نزاکت په اړه د 12 کيلو ګرامه خوري. په منځ کې د خلکو د سویس د نښې دا ده چې وړاندې کوي:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "Frei".
5. "Villaris".
6. "Lindt".

د سویس د ښه چاکلېټو ده د تر ټولو ګران خامو موادو څخه چمتو کړو. د ډاليو په کیمیاوي وړ يا حفاظتي نه برخه ده. له دې امله د چاکلېټو ده د اوږدې مودې لپاره ساتل. د ډاليو په لړ کې په منظمه توګه په ټوله نړۍ کې boutiques تازه.

له فرانسې څخه د خوارک چاکلېټو

فرانسه هم د يوه خوندور او د لوړ کیفیت چاکلېټو کړې. ورو ورو، د دغه هېواد د چاکلېټو جوړونکو له بلجیم او سویس جوړونکو لمده. د یادونې وړ ده چې د فرانسې د نزاکت نه يوازې د خپل بې ساري خوند، بلکې د محصولاتو د ترکیب د حیرانتیا خبره ده. ځینې جوړونکو د شيريني او چاکليټ ميلو ځانګړي سینسرې چې شي.دا د حرارت او رطوبت د ساتلو د بسته بندۍ سمبال کړي. دا تاسو ته اجازه معامله وژغوري. په منځ کې مشهور فرانسوي تشيخص بايد يادونه:

1. "میشل ریچارد."
2. "آغلې de Sevigne".
3. "میشل رينالډ."

غوره د روسیې د چاکلېټو

د روسیې د تر ټولو غوره چاکلېټو سره جوړيږي له خوا شرکتونو لکه:

1. "د خوند د بریا."
2. "روسیه".
3. "VK".
4. "د روسیې د چاکلېټو سره".
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo شیرینی.

د شرکت "VK" دوسېې په کافي اندازه لوی دی. دا جوړونکي يوه بيمې محصول تولیدوی. د داسې هرغوښتنلیک په ترکیب کې 99٪، 85٪، 75٪ او 65٪ چاکلېټو liquor لري.

د روسیې د چاکلېټو فابريکه

غوره د روسیې د چاکلېټو په څو فابریکو ترسره "د متحده Confectioners" کړې:

1. "سره د اکتوبر په".
2. "د ورستېدو جبهې".
3. "Babaev" اندېښنه.

په تېرو ډلې د توليداتو سره د خپل د خوند د حل تنوع impresses. دا توليدوي سره د مختلفو او اضافی چاکلېټو: زنجبیل، candied مېوې، مغز، شړشم تخمونو، ويټامينونه. په د delicacies بوره ناستي په کارولو سره د ځانګړو نوعو د تولید. تریخ چاکلېټو چې د شبهو او اضافی خپل جوړښت نه لري، لرونکی د 75-87٪ د تلوسې liquor.

اندېښنه "سره د اکتوبر په" دی خواږه مشهوره برانډ توليد شوي دي "پاکي." د محصول په عادي او اوږدې بڼه موجوده ده. دا چاکلېټو لرونکی د 80٪ د تلوسې liquor.

فابريکه "د ورستېدو جبهې" درې د بېرغونو هرغوښتنلیک په "منی Waltz" تر سرلیک لاندې، چې لرونکی د 56٪ د تلوسې، او همدارنګه د توليدوي:

1. الکول.
2. نارنجي ټوټې.
3. نارنجي ټوټې او شراب.

په پای کې

د شيدو د ښه چاکلېټو، ترخه يا سپين، پروا نه کوي، ده د تلوسې کوچ جوړ. د ډاليو په ټاکلو کله، ځانګړې پاملرنه باید د دا د جوړښت ورکړل شي. د چاکلېټو طبيعي سابو غوړي او د تلوسې کوچ ناستي نه ده. د محصول ښايي يوازې د خپلو معادل ولري. که دا عوض لري، دا چاکلېټو نوم نه شي ورکولای. داسې یو محصول دی چې په توګه و شیرینی کاشي راجع.

دا هم د يادونې ده، چې د ياد د ډاليو په بيه د خپل کیفیت یو مهم شاخص دی. د تلوسې کوچ ناستي کولای شي د وروستي محصول د لګښت کم کړي. طبعا، د دې چاکلېټو بيه ډېره ټيټه ده.

طبيعي محصول کولای شي د وخت په تېرېدو "خړ اړوي". د دې چاکلېټو خوند له معمول مختلف نه ده. که درملنه ده سره د "بورې (Frost) 'پوښل، نو دا به د ترخو خوند. که د محصول د جوړښت لري Lecithin، موږ د خپلو ګټورتوب شک نه شي کولای. د دې برخې لپاره د انسان د بدن د عادي عملياتو په مهم دی. تر ټولو ارزښتناک چاکلېټو - ترخې.