څنګه wasabi بېلګه چمتو

Wasabi - د نبات، چې "د جاپان د evtrema" په توګه خپل نوم مشهور هم غږ وکړ - "د جاپان د horseradish". لکه څنګه چې د دې نبات د دوديزې horseradish ریښو په پخلي د مختلفو لوښو کارول شوي دي. د خوراکي توکو د کارولو څخه زیات شپږ سوه کلونو کې یوازې په یوه grater grinding. دا د ريښي د یو ډیر تریخ بوی، چې د انفی سينوس عمل لري. دا wasabi هم غږ وکړ "honvasabi". که موږ د دې د سبزيجاتو د ريښو په پام، تاسو به ګورې چې د خوند او کيفيت لري مساوي توګه نه وېشل: د پورتنۍ برخه لري په پرتله د ولسي ډير تریخ خوند. Chefs په توګه د ريښو په يوه grater سولوي، د اړتيا، او پاتې په تاو ده پلاستيکي پوښښ او يخچال په ساتلو ته واستول. په کمېدو ده-تاو د ريښو کولای شي تر اوسه هم د يوې مياشتې په اړه د خپل مال ساتنه.

د خواړو په یوازې درې يا څلور کلن ریښو کارول. دا wasabi یوازې په جاپان کې موندل کیدای شي، دا ډېر ګران د خپل د ودې حالت له امله ده چې ارزښت ډیر پیچلې دي. له همدې امله په پراخه تقليد wasabi کارول. د بېلګه ساده دی: د horseradish د کاغذ خميره په دیګ او د خوړو د خاکي اضافه کړي. په دې ډول، دوی د دې condiment په ډیرو رستورانتونو یو انالوګ کړې، ځکه د wasabi لګښت ډېر لوړ دی او يوازې د يو څو ايليټ ادارو کولای شي چې د دې د نبات د ريښو څخه ګټه رسيږي.

او که نه د يو منظم جدول horseradish، چې د ځينو لپاره د wasabi؟ کوم تولیدات دي د دغه ډول اصلاح د سبزيجاتو د simulating مناسب؟

په پخلي، د يو condiment، نه د wasabi او daikon جوړ وکاروي. دا د سبزيجاتو د ده وده آسانه، او د خوند د پخوالي د دریښتینو wasabi د خوند سره ورته دی. د ساده seasoning بېلګه: د سبزيجاتو د ده comminuted، وچ او د بدل په يو پوډر، د رب او یا ګولۍ، چې وروسته په توګه د محصول د چمتووالي د بنسټ په خدمت وکړي. د سره wasabi د خوارکی ثبات یوازې باید د پوډر اوبه اضافه او د متجانس ډله د ترلاسه کولو او همدارنګه د ولړي. خو ځکه چې دا د سبزيجاتو د ده سپين پرځای شنه، لکه د يو اصلي wasabi، د رنګ کارول د اصلي رنګ کړي.

راځئ چې په څه ډول په کور کې wasabi لپاره وګوري.

Wasabi پوډر او جوش اوبه باید متناسب له يو بل سره وي. په احتياط سره د برخې سره نښلوي، په بشپړه توګه او seasoning چمتو ګډيږي.

د څه معمولي مينه وال کولای شي د ځان سره wasabi ایس کریم pamper. - 10 د G د ناروغ سره ګډ او د پنځو دقیقو کې د اوبو حمام پخوي - اووه د پنځه هګۍ yolks، د بورې او wasabi پوډر 100 ګرامه پیوستون: د ایس کریم بېلګه په لاندې ده. وروسته له هغه، راځئ د محصول ارام. بيا اضافه د ووهلم اوموندل 200 ګرامه او په بشپړه توګه د ټولو اجزاو ګډيږي. د ایس کریم د راتلونکي لپاره د مطلوبه بڼه د ټاکلو وروسته، دا د په پایله ډله توی او دا د وتلو په اړه د درې ساعتونو لپاره د يخ - څلور. په دې وخت کې، تاسو کولای شي د یو بیسکویت چمتو کړي. د هغې جوړښت wasabi نه دی شامل شوی. د پخلي بېلګه: 125 G کوچ سره د بورې 70 G قمچينو د يوه سپين او د متجانس تر لاسه کړي. ورو ورو د پنځه هګۍ yolks اضافه کړي. په یوه د اوبو حمام د چاکلېټو bar هماغسې وشول، او په ډول نری د ويالو د ډله. په جلا اوړو (120) G، نشايسته (15) G، نان پخوئ (5) G په ګډه. بيا د ټولو د اجزاو سره ګډ. د Spice تاسو کولای زنجبیل جوس اضافه کړي.

تر لږ فوم سره د بورې د هګۍ د پوټکو Whisk. د بیسکویت پخوئ توی او په کلکه په خپل ځای ګډ د pastry پاکټ. د کيک د راتلونکې په بڼه واخلي او دا یو پر دریمه برخه د ډکولو لپاره، او بیا دا د لسو دقیقو لپاره -dvenadtsat په تنور ته واستوي. په 200 درجو پخوي. ته چمتو کيک پر يو پليټ. ایس کریم په مستقیم ډول پر بیسکویت کېږدي. د اناناس، د نعناع د پاڼی او توت ذریعه ټوټې د سينګار.

Itadakimas! دا د ویلو ده، ښه اشتها.