د salmon غوږ

د salmon غوږ څه توپیر کب ښوروا؟ اوس، د کورس، چې تاسو کولای شي يوه ټوکه چې که سل ګرامه دي، چې تاسو ته اړتيا لري چې خپل غوږ د پخولو په یاد. که نه نو - د کبانو د ښوروا. په دې غوږ خو کچالو، کبان، د دیګ او پياز هيڅ: خو زيات پخوونکي به په بله لاره تاسو ته ووايم. نو اکثرا دا ومنل.

خو لا هم، اکثرا تاسو کولای شي چې د غذا شامل د مختلفو او اضافی کارول، له غلو ته روميان پيدا کړي. خو نه دا استدلال کوي. ښه دا چې د د ګلابي salmon ښوروا يوه عصري نسخه د چمتو کولو پيل او يا هم په نامه شي "د salmon له مشر څخه د غوږ."

عمومي ټکي

مخکې د کبانو د هر ډول د پخلي ښوروا، تاسو په دې ټکي ولولئ.

ځینی کبان، لکه bream، د خمن، gudgeon، mackerel، د خمن او gobies، په بشپړه توګه د پخلي ښوروا لپاره مناسب نه.

دانې د ښوروا ده په یوه earthenware یا ښه enamelware. خو المونيم وړ نه وي.

تاسو کولای شی د salmon غوږ سره د زعفرانو د tint. يوازې دا نه overdo، د دیګ باید د کبانو خوند مداخله نه کوي.

شته غوږ دواړه ګرم او ساړه. د پام وړ دا لاندې دي جودر ډوډۍ، کېک او د کبانو د Kulebyaka.

د salmon غوږ

اجزاو:

1. پوند ګلابي salmon؛
2. يو پياز؛
3. دوه Laurel پاڼي؛
4. دوه کچالو؛
5. د مالګې، parsley او دل؛
6. مرچ؛
7. د وړو ruffs 10-15 ټوټې (که تاسو کولی شمه).

د salmon د ښوروا چمتو کړي، تاسو باید:

- يوه تيره چاړه؛

- درې ليتر saucepan؛

- د پري تخته.

د پري salmon

له خوا د کبانو د سر او لکۍ پرې پیل شي. اوس د هغې disembowel. و کالت د ګلابي salmon په اوږدو کې په نامنظمه او هر هډوکي لرې. يوازې دا نه یوازې دا چې د پيشو ورکړي، راځئ لږ انتظار. څه بل؟ ستاسو د راتلونکو ګامونو په اړه چې آیا تاسو موندل ruffs لري پورې اړه لري. دغه خبره دا ده چې په کې د د salmon غوږ، په broth ruffs جوش کلن ورځو کې د روسیې، ډېره مننه وکړه.

د کوچني کبان دانې

سره لګ ruffs نه: هغوی ته اړتیا نه ومينځل شي او يا پاک. کیدای شي چې هغوی د خپل د غوږ دملګری په حیث دا. دا يوازې د پيل څخه تر اوسه لګېدنې ته د "بشپړ" خوند په broth کبان لګېدنې له لاسه نه. یوازی هغه وخت چې تاسو ruffs کولمو، وي خورا احتياط، ځکه چې د هغوی د ډېر ساده مجبوروي. يو وروسته يې په ټپ ډېر درد.

وروسته له هغه، د Plain ململ يوه ټوټه واخلي، دا ruff وتړئ او د يخو اوبو د پژواک راټیټ يې. یو داسې حال کې چې د کوک راځئ. يوازې د يوې لنډې مودې، جوش وروسته پنځلس دقیقې به یوه کوچنۍ اور لپاره کافي وي. آيا د وخت څخه د وخت په وخت د فوم لرې ونه باسو.

اوس، د cheesecloth لرې، د broth پړې او کېږدي دا ضایع، پري salmon (مشر، لکۍ او دانجن) وروسته پاتې. يوازې ډاډه اوسئ چې له مشر څخه gills لرې، نو د ښوروا خوند به ښه وي. د ښوروا ټول دوه broth ته چمتو ده، او د هډوکو په پای کې کولای شي د پيشو ورکړي. تاسو د د د salmon سرونه ښوروا ډول ترلاسه کړي.

د پخلي ښوروا

په جوش broth، د پيازو اضافه کړي. کولای شي ټوله، کولای شي پرې په دوه نیمایي برخې. Unpeeled هم غوره. د پيازو او اسيديک ورکړي غوږ ښکلي سوربخن رنګ. په همدې broth، ځای salmon fillets، د ټوټې، او په لکیو کې کچالو پرې کړي. که تاسو د لپه ډډونو د زیاتولو، به هم ښه وي.

د وخت تر بشپړه توګه پخه يوه کمه اندازه، په یوه پژواک مرچو، مالګې او Bay پاڼی کړي. په عادالنه توګه ډېر ژر د salmon پخه ښوروا، په اړه د 20 دقیقو. خو ياد ولرئ چې وروسته د دا د چمتو کولو باید پرانيسته لاندې ودريږي 8 دقیقو تړل شوي دي.

خدمت

مخکې د salmon غوږ به په ميز باندې دنده ترسره شي، چې دا د لرې څخه د دل او جوش پياز ډډ. هغوی لا تر خپلې دندې: ورکړل خوند. پر plates ښوروا د سپیل وروسته، دا سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

موږ پوهېږو چې ولې د غوږ د ده دوه يا درې ګوني په نامه؟ پرته ruff Broth - دوه، سره ruffs - درې ګوني.

ستاسو او ستاسو د کورنۍ ښه اشتها! خوند دې عجيبه لوښي چې له دومره ډېر کلونه پخوا راغلي دي.