څنګه puff پخوي pastry ځان؟

د تاسو څوک به تازه croissants، د sloechki یا "د ناپلیون" خوله-خړوبوو ټوټه ورکړي؟ دا د رڼا، د puff pastry خپل خوله "مصرفیږی" هماغسې وشول، خامخا به غواړم چې هره ښځه پخوي. خو، ډیری دي ډاره ازموينه تماس، خو سره singularities. او په چټي! که غوښتل، د زغم او د وخت د شتون، تاسو کولای شی زده کوي چې څرنګه خپل puff pastry پخوي او خپل خوند او ارمان له مخې دا amazingly خوندور توليداتو لپاره.

ته د رسیدو لپاره په پخلنځی کې aerobatics کې د ازموینې په نازک طریقه عملي مهارتونو ته پرمختګ ته اړتيا لري. د ورکړل شوې غذا او کارپوه مشوره په کارولو سره، تاسو به پوهېږي چې څنګه په کور کې puff pastry کړي. يو به له هغه وروسته د خپل ښه masterpieces وياړي، د خپلو دوستانو او خپلوانو درملنه.

کله چې سره puff pastry کار باید د بېلګه وي په کلکه پيروي وکړي. په دې صورت کې، "تاسو سره د تیلو د دمیوه ته بيايي:" دا اجازه نه ورکوي چې د تولیداتو یو حاصلا لاړ او هغوی blurry. کوچ يا مارګارين بايد د يخچال شي خو، د ځکه چې دوی غوڅه طبقو نه وو، او د و اسانه ورکړو بهر کنګل نه. د اوړو باید تل وي سر ټولګي او کارونې مخکې sieved. د اوبو هم يوه سړه شي، نو کولای شي سره د شیدو بدل شي - دا به د خوند د ښه والي، خو لږ elastic پخوئ کړي. د مطلوبو د حل لاره به د اوبو او د شیدو د ترکيب وي. بل پټو شته، وايي چې تاسو څنګه د puff pastry چمتو کړي تر څو چې دا خوندوره او نرم و. دا لاسته راوړنې د سېټريک اسيد (لیمو جوس يا سرکه) د سربیره له خوا، خو اصلي خبره دا ده چې نه overdo دا.

نو، څنګه جوړ puff pastry؟ د خميرهشي د فطيره پخوئ به اړتيا: 2 پيالې اوړه، هګۍ او د اوبو ګيلاس، د ¼ h. l. د ليمو شيره، د مالګې يو بدلوونکي. د دوهمې برخې په واخلي 200 جی. کوچ او 150 ج. د اوړو.

د دوهمې برخې په جوړولو farinaceous چپس عناصر. موږ په يوې کاسې د اوړو توی او سره د تېلو دا د وچو شوو. لوټی لري ډېرې کوچنۍ په برخه شي لږونه وویشل شي. د جوړولو په توپ، دا ضروري نه ده چې د په پایله مخلوط خميرهشي.

ووایو پخوئ ته چمتو دی، چې موږ خپل نقص برخې د هغه لاسونه اړوي او ښه ټولو vymeshivaya، په لومړي سره کاشوغه، او بیا. دا بايد نرم شي. بيا د پخوئ ورکړو څخه په مساوي توګه په منځني اچوي توپ د تیلو د پلنو او په پاکټ کې ونغاړئ دا. دا پاکټ کې د یخچال د نيم ساعت لپاره د بیا منسوب، او بیا څرکنده بهر، او بيرته په یخچال. دغه طرزالعمل خورا درې یا څلور ځله تکرار کړی او بیا له دا تاسو په يو وخت پخوي کولای شي.

ډير ښه سره سره د پنیر، ميوه، مرخیړی او غوښه puff pastry. ختم شو توليدات پر سر دمیوی تر لاسه او په دننه کې داوطلبي. که تاسو ټول پخوئ نه کارول، نو کولای شي کنګل شي، او د اړتیا په صورت کې، يو ځل بيا دا وکاروي، په داسې حال کې دا د خپل مال نه له لاسه ورکړي.

نور هوا ترلاسه پخوئ خميره puff. دا kneaded د معمول په څېر خميره، او د interlayer د تیلو په پای کې. په اصل کې، او puff کې د ورته هر ډول pastry تولید ټکنالوژۍ، په حقیقت کې، په ځانګړي ډول ستونزمن کار نه دی.