څنګه کولای شو چی یو د اچارو کرم ترسره

سایلج ته تازه سبزيجاتو د lactic اسيد د شکری د خوزولو په جوس محصول شامل تخمر کی دهغی د معروض په ترڅ کې تر لاسه کړل.

کرم په ميز باندې یو سړی وه مخکې د اوږدې مودې لپاره د هغه څخه د کچالو د مختلفو خوندور خواړه پخوي. ته salads د سبزۍ د جوش، لیکورکرم، مالگه زياته کړه، همدارنګه د وحشيتوب کرم توليدوي. دا pickled محصول ګڼل کېږي چې د beriberi په دغه موده کې د په ژمي او پسرلي ويټامينونه اصلي سرچینه وي.

په زړه پورې دا حقيقت چې د شتون او د چمتو کولو په اسانۍ ده سایلج ډوډۍ، یواځې د عامو خلکو نه دی. حتی د روسیې د اشرافيانو او شهزاده په ځانګړي ډول سابه کرل او بیا وحشيتوب کرم، نه یوازې، خو هم د خپلې کورنۍ لپاره د ساتونکي، په پوهه خوندي چې pickled محصول د ښه روغتیا او قوت کې غيرمعمولې يوه سرچينه ده توليديږي.

د محصول څخه د مسافرينو سکروي يو واقعي نجات شو. دا هم مهمه ده چې د ويټامينونو یو زیات شمیر نه يوازې په ذریعه، خو هم په ګرڅی، چې بهر کنسروا ترسره لري د ژمي لپاره د کرم. او که Kwasi ټول cabbages یا ټوټی کړئ، نو اوس هم په کرم، چې ترسره غوڅ شو په پرتله تقریبا دوه برابره زيات غذايي مواد او ويټامينونه لري. په سمه توګه pickled سابه کولای تقریبا 8 میاشتو کې د ټول ويټامينونه پیچلې وژغوري.

د اچارو کرم: بېلګه

سره cabbages ته اړتيا لري چې د سر پاڼې او د ډنډر په لاندينۍ برخه پرې کړي. بيا کرم په نيمايي وېشلې ده، او په لکیو کې په ښه يزي. د کرم څو سرونه پرې په برخې یا نیمایي برخې.

نور د کار د سطحي بايد په لکیو کې سابه شي، دا باید د لږ مالګې وي او همدارنګه د ګډ. وروسته له هغه، چې د کرم دی په ځمکه تر هغه به د جوس کړي. دلته اصلي خبره - دا نه overdo او د محصول د ډېر نرم نه کړي. په تخمیر بل پړاو دی پاک او دبارولو په يوه زيږه grater ګازرې، نو دا د منځه وړل کرم زياته ده او په نرمۍ طلبانه.

يو پاک لوښی، چې به کرم ټوټې وحشيتوب شي چمتو کړي. د دې لپاره چې د لرګيو او يا کلالي بېرل، یو لوی د مرتبان یا enamel saucepan سره برابر شي. د ټانک د ښکته باید د تور ډوډۍ، چې پوښل کرم پاڼی له خوا د یوه ټوټه کړي.

د چمتو محصول یوه برخه په یوه لوښي کي کيښودل کيږي او څنګه خميرهشي. لوښی نیم ډکولو وروسته، دا ضروري کلک يو بل ته د پاې cabbages انتظام دی. ځینې مڼې کولای شي د هغوی په منځ کې ځای پرځای شي.

د د جوړښت په سر دی سره سره د مالګې او ګازرې ریبل شوی مخلوط وشيندله، بيا خميرهشي او د بېړۍ د ډکولو ته دوام ورکړي تر سالیډ ده نه ښکاریده. یو ځل بیا tamped تر جوس. د کرم سره د ټولې پاڼو پواسطه پوښل شوی، پر سر په سر چې کتان ټوکر پاتې، او بشپړ ټولو ږدي ظلم (کارګو).

د ظرفیت باید په ګرم ځای پاتې شي. کرم طيبه فوم وروسته، د اوږد لرګيو امسا باید د ښکته څو کوبي ترسره کړي. د اچارو کرم په اړه 10 ورځې وخت نیسي. وروسته، د محصول باید په ذخیره کولو، چې د 0-3 سانتي ګيراد درجې د تودوخې ترسره وټاکل شي.