Pies ایټالیا سره عکس غذا

د ایټالیا د خوړو د ده په کلکه زمونږ په ژوند کې جوړ شوی دی. آش، risotto، ravioli - د معمول په لوښي چې په یوه کافه امر کولای شي او يا پخوي ځان. خو دا کله کله غوره دا ده چې یو څه نوي او اصلي هڅه وکړي. د دې pie مطلوب. د ایټالیا chefs ډېر ښه غذا جوړ. په دې کې نه يوازې د نړۍ د نامتو pizza "Margarita". اوس هم ډیر خلاص شته دي او خوندور ایټالوي کيکونه تړل شوي دي. وړاندې له دې چې تر ټولو په زړه پورې انتخاب معاینه کوي، راځئ چې د تاريخ اړوي.

A little تاریخ

د ايټاليا تر ټولو عصري Culinary خوښيو د کاله وړاندې د هغوی د نمونې په زرګونو درلود. یوه استثنا نه دي او pies. د يادولو وړ کس د روم د لګژري میلمستیاوې، چې د خوږې ګرم لوښي، desserts او مصرفیږی ليږکي درلود وغزول شي. په ځانګړې توګه په دې اړه د نامتو Lucullus شو. په feasts قوماندان نینی طاووس او grouse، او بل ته د جدولونو د دغو لوښو شوي پړاو په شکل کيکونه، چې د عصري pizza ورته دنده. د روم د پخوونکي د ځانګړو ترش پخوئ چمتو او پاخه په ذغال. د دې ډيش توپیرونه یوه پېړۍ راڅرګند والوزي.

د ایټالیا pies (سره عکس غذا): کېک مڼه

ایټالیا د خپلو ماتې مشهور دی ميوه pies. نازک، خوندور او رڼا desserts شته چمتو کړي. که تاسو غواړی چې په دې کور نزاکت کورنۍ د غړو او یا دوستانو خوښ، پخوي ایټالوي کېک مڼه. د بېلګه ده حیرانتیا ساده، نو د پخلي لوښي به څومره وخت نه اخلي.

د جدي:

• 180 ګرامه اوړه؛
• 0.125 ليتره شيدې؛
• بوره 140 ګرامه؛
• د کوچ 50 ګرامه؛
• دوه لوی مڼه؛
• درې هګۍ؛
• د کامبینات پوډر؛
• مالګې.

لومړی، د پخوئ چمتو کړي. په يوې کاسې د بورې توی، 3 هګۍ yolks کړئ او سره یو میکسر ته ماتې ورکړه. د مخلوط د شيدو توی، د sifted اوړو او یو پر دریمه برخه قاشغو د کامبینات او پوډر او لږ مالګه توی. د پخوئ ته ماتې ورکړه نو دا یونیفورم شي. د کوچ 25 ګرامه هماغسې وشول او د پخوئ اضافه کړي.

اوس د ډکول. د مڼې برس او ټوټې پرې کړي. د پژواک، د کېښودل پوستکو د batter توی. په سر کې، په يوه تصادفي نظم د مڼې ځای. په هغوی کیکاږئ، نو دوی ته د پخوئ ژور لاړل.

بيا توی سره ذوب کوچ د کيک، سره د بورې وشيندي او په اړه د نیم ساعت لپاره په تنور ته واستوي. مطلوب نان حرارت - 180 ° ج

د ایټالیا نزاکت: لیمو pie

د dessert بل پورتني ده شارجې لیمو pie. پخوي اپل پرتله اوږده او درانه، خو دا په ارزښت دا. سره meringue تعلیمات ایټالوي کيک به د هر میز د سينګار.

اجزاو:

• دوه lemons؛
• د اوړو د 350 ګرامه؛
• پنځه هګۍ؛
• د قند د یوه نیم جام؛
• د powdered د قند د یوه نیم جام؛
• 250 G کوچ؛
• پنځه tablespoons نشايسته؛
• د اوبو یو شیشه.

د shortcrust pastry چمتو کړي. د سړې کوچ او powdered بوره مخلوط کړئ. د په پایله مخلوط، هګۍ زيړ او یوه د اوړو کړئ. چي خميرهشي، يو توپ دا ړوند او په يخچال کي د دا ذخیره کړی. نیم ساعت وروسته، هغه لرې کړئ، رول، په څو ځايونو ته د یوه ژور فورمه او دملنګ کړي. لوړ تختې د کمکیانو لپاره. د 20 دقیقو په 180 ° C دا پخوي.

د تېلو پاملرنه. په يو ژور لوښی د دوه lemons د جوس کښېکاږه. د اوبو د يو ګيلاس په عصری او د نشایستی د اضافه کړي. د اور په مخلوط کی کیږدی. Simmer تر هغه د پېړوالي سره، په پرله پسې ولړي. کله چې د مخلوط د پخيدلو په، په هغې کې د بورې څخه یو لیمو اودو د سياټل په زیاتولو، درې هګۍ yolks،. کله چې دا په لاندی، د کوچ 50 ګرامه اضافه کړي. د تېلو د پخوئ او په 150 ° ج لپاره د 5 دقیقو پخوي

meringue چمتو کړي. دا وه د هغې د خپلو لیمو tarts ایټالوي بادارې د سينګار. هګۍ پوټکو Whisk څلور بوره او د پایله کې ېې د کيک ډله د سطحې پوښښ. په تنور 25 دقیقو په 150 ° ج پخوي ډيش

Calzone

Calzone - يوه لوښي چې له ميلان موږ ته راځي. کله چې داسې pies پخلي ایټالوي بادارانو جوړ gourmets چې شي خلک ستړي معياري pizza حیران. او دوی بریالي: په بڼه، چې د سرې سپوږمۍ ورته، او خوندور toppings وشوه سردارۍ.

اجزاو:

• د mozzarella 300 ګرامه؛
• د روميانو 400 ګرامه؛
• د حام 100 ګرامه؛
• د اوړو د 400 ګرامه؛
• 0.2 ليتره اوبه؛
• د زيتونو تېل؛
• وچ خميره؛
• بوره؛
• خوشبو؛
• پونه کوهی؛
• مالګې.

لومړی ګام دی چې د پخوئ چمتو کړي. توی د یوه ژور لوښی اوړه، خميره، بوره او مالګه يوه سيپې ته، لږ د زيتونو تېل ور اضافه کړی او ګډ.

اوس د ډکولو لپاره. له روميان د پوټکي لرې او هر اصلي لرې. په چاڼي کې يې ورواغوستل او د اضافي جوس د وتلو اجازه ورکړي. د حام ايي، د پنير grate او په قات د یوه ژور لوښی. Add د Basil، مرچ، پونه کوهی او روميان، نو د مالګې د زیاتولو او د ډکولو ګډيږي.

په ميز باندې د پخوئ او ورکړو دا floured چې یوه دایره جوړوي. د يو نيم، د ډکول، او د دوهم پوښ يې کيږدي. ښه څنډو کړی.او. په يوه نان پاڼه د pie کیږدی، پېر. تر داوطلبۍ پخوي. د مطلوب حرارت - 200 ° ج

کبان pie سردارۍ

کبان کيکونه په توګه عام نه دي لکه غوښه، سبزيجات يا ميوه. هغوی د خلکو د هغو پرېکړه وکړه چې له څه معمولي خپل ورځني غورنۍ متنوع لپاره تر ټولو مناسب. سره کبان هڅه ایټالوي کلچه - نه اخلي!

د جدي:

• د کبانو د fillet 500 ګرامه؛
• د هالنډ د پنير د 70 ګرامه؛
• د روميانو د رب دوه tablespoons؛
• 0.25 ليتره شيدې؛
• دوه هګۍ؛
• د اوړو دوه tablespoons؛
• د کوچ دوه tablespoons؛
• د زيتونو تېل؛
• مالګې؛
• سپين مرچ.

باید د پیل سره د پخلي کبان fillets د کیک چمتو کړي. ستاسو لپاره دا مناسب غوڅې کړې او په اسانی د تېلو Fry.

اوس د ساس جوړ کړي. د کوچ د تودولو او د اوړو هلته توی. frying په ترڅ کې نه د ولس ولړي ونه باسو. کله چې هغې به د یو غوره رڼا نصواري رنګ خپلوي، پيل شي چې په لږه برخه د شيدو توی. د ساس په بشپړه توګه ولړي ته لوټی ډډه وکړي. کله چې غليظ شي، له ګرمۍ اړوي. په يوه grater د پنير Grate او توی د ساس. د روميانو رب، لږ مالګه، Add سپين مرچ او د راپارېدو لامل شي.

په ساس د کبانو د کیږدی. نښلو ته دا وهل yolks او پوټکو اضافه کړي. ولړي. د زيتونو د تېلو په بڼه Lubricate، په یوه کبان ساس کښېښوولې او په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي.

سره پالک د ایټالیا د وريجو کيک

د متنوع خوړلو عادتونه به هم سره د وريجو او پالک د ایټالیا pie مرسته وکړي. دا توپير مغذی، نو کولای شي چې په چټکۍ سره او د تل لپاره د هغه د لوږې قناعت.

اجزاو:

• د کنګل پالک 400 ګرامه؛
• د وريجو د 250 ګرامه؛
• 50 ګرامه parmesan؛
• درې هګۍ؛
• یو پياز؛
• 20 G کوچ؛
• nutmeg؛
• breadcrumbs؛
• تور مرچ؛
• مالګې.

سره پرانيسته او تودوخه باندې منځني حرارت د پالک په یوه پژواک واچوئ، تر پوښښ لاندې. په اړه 10 دقيقې وروسته، هغه به د جوس، چې بايد د نم ويستل شوي وي وړاندې کړي. وروسته چې د پالک ته لږ څه يخ کړي او د هغه څخه کوم اضافي مایع ځبېښل دي ورکړي. د نبات پرې کړي.

څو د وريجو او لږ مالګه دا پخوي. په جوش اوبو، دا د په اړه د 10 دقیقو لپاره به چمتو کړي.

د پيازو له خرڅلاو او په کوچ دا Fry. دا باید نرم او د سرو زرو شي. د هګۍ سره یو میکسر Whisk. سره وريجې، پياز او پالک د هغوی مخلوط کړئ. مرچ، مالګې او د nutmeg اضافه کړي.

د تیلو وشيندي breading بڼه د مرطوب او ایښودل شوی دی په دا پایله ډله. د نيم ساعت لپاره په 200 ° C پخوي.

د ایټالیا کيک (سره ګيلاس بېلګه وي او ricotta)

سره ricotta Berry dessert نه اغېزې د کورنۍ هر غړی دی. هغه خورا خوندوره او د يوه بډايه روښانه خوند. پوری ستاسو د غوره توبونو پر، تاسو کولی شئ د توتانو نوعه په خپل چمتووالي وکاروي، خو د بېلګه وي سره يو ګيلاس يو کلاسيک دی.

د جدي:

• 250 ګرامه rikkoty؛
• ګيلاس (د نور، د ښه)؛
• د اوړو د 300 ګرامه؛
• بوره 200 ګرامه؛
• څخه د کوچ 200 څخه تر 250 ګرامه؛
• درې هګۍ؛
• سره یو لیمو اسيديک؛
• مالګې.

لومړی، د پخوئ چمتو کړي. Sifted اوړو سره بوره او مالګه سره ګډوي. په منځني کوچنۍ indentation د کمکیانو لپاره او د يوه هګۍ مات کړي. حرج ته د لاس په وسيله پخوئ د سړې کوچ. په پټو سترګو په يخچال توپ او ځای دا.

د تېلو پاملرنه. په يو ژور لوښی بوره توی، تر 2 هګۍ مات او سره یو میکسر ته ماتې ورکړه. د ricotta، اسيديک، ګیلاس ورزیات کړئ او ګډ.

د يخچال څخه پخوئ لرې، رول او په سره زرورق او يا پوستکو د فورمې په ليکه کړي. سره د ډکولو دا له پوښ څخه. پخوي په 180 ° C يو تنور په اړه د يوه ساعت لپاره د کيک.

څه ډيش ته غوره کړي؟

دا لوښي کولای شي په هر ډول حالاتو کې وکارول شي. په اونۍ، کله چې تاسو غواړي چې ارام او د يو ساده خپل ځان د درملنې لپاره، خو خوندور dessert تاسو سره د مڼې او يا rikkotoy ایټالوي کیک پخوي. او په رخصتي جدول بايد يو څه خاص وي. نو ده سره meringue یرغلونو ايټالوي لیمو pie. د يو appetizer خوندي calzone خدمت وکړي. د اوسط ډول د کورنۍ له ماښامنۍ يوڅه ښه انتخابونه به د پالک او یا کبان پاخه شي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، او د کور کولای اصلي کيکونه پخوي. د ایټالیا رستورانتونو نه سره د لوښي يو انتخاب تاسو برابر کړي، لکه څنګه چې تاسو خپل ځان.

ښه اشتها، زما ګران لوستونکو!