فرانسوي croissants، puff pastry

Croissant (د فرانسې د croissant څخه) - دی بيکري يوه کوچنۍ محصول له خميره، puff testa.On په ځانګړې توګه په فرانسه، croissants، puff pastry مشهوره کړې سره د قهوې او چای د تلوسې خدمت دي.

سره چای croissants، قهوه، د Eiffel برج او يو سهار ورځپاڼې ګڼ شمېر تړلي دي. په حقیقت کې، دا بيکري محصول د اوږدې مودې راهيسې د څو یو د فرانسې سمبولونو، او دا سمبول يوه ډېره په زړه پورې کيسه ده. د سرې bagel لومړي پخوونکو څخه تيار د اتریش په مرکز. د پخولو د يو ځانګړي ډول د عثماني امپراتورۍ د بري د لمانځلو لپاره ځانګړي اختراع. د شپې د عثماني امپراتورۍ د پوځ مخکې غوښتل چې د ښار حمله، خو د ویانا کې، چې له مخکې د کار له پيل د پخوونکو، راپورته د پوځ د برید ليدلي. ته د خپل بري د لمانځلو دوی غيرعادي bun ته د سرې سپوږمۍ (- د سمبول د سرې ورته پخه کړه د عثماني امپراتورۍ). د فرانسې دي نو زیاتره croissants puff pastry ته راجع Viennese شرینی.

Croissants معمولا سره مارګارين یا کوچ سره مخلوط مارګارين وکړي. د یوه bagel په بڼه لکه د نانوايي محصولات، لږ څه کږه شوې. او هغه چې د تیلو پخه دي - نيغه بڼه. croissants، puff pastry دي خالي او د موم. د مثال په توګه: چاکلېټو، پنیر، ترځنګ، پنیر، حام، د بېلابېلو رپوهانو، marmalades، مربا او نورو toppings. د بشپړ چای او یا د یو غوره د مرغانو - Croissants، puff pastry سره ډک.

څنګه croissants پخوي، puff pastry

چمتو تاسو باید:

• د اوړو 2-4 لپاره پودر + tablespoons 230 ګرامه؛
• د تازه خميره 10-15 ګرامه؛
• 2 tablespoons بوره؛
• د مالګې 0.5 قاشغو؛
• د مارګارين / کوچ 120 ګرامه؛
• 3 tablespoons شيدې.

دا ضروري ده چې په یو لوی کنډولی د اوړو کيږدي، بيا راټول دا سالیډ او په منځني يوه کوچنۍ indentation کړي. په يوه پياله د خميره لاخره او له هغوي سره د تودو اوبو د دوو یا دریو tablespoons اضافه کړي. خميره په رخصتۍ سره د اوبو رقیق توی، نږدې یوه ربع ټول اوړو او رول توپ ولړي. بيا crosswise توپ يوه نېښ. په يوې کاسې د تودو اوبو توی او د پخوئ شا کړي. د پاتې اوړه، بوره، مالګه، د شيدو او د تیلو نیم، نو په بشپړه توګه مخلوط کړئ. کله چې د پخوئ زیاتوالی، او د لوړولو دا ونيسي ضروري او وچ دی. او بيا تر ثبات او elastic سره مخلوط ازموينه. وروسته له هغه، چې دا په يو پژواک وشيندله سره د اوړو ته واړوي او د شپې د وتلو یو ارام ځای. په سهار کې، زه په يو مستطيل د پخوئ ورکړو او د اوږدوالي له ذهني دا په درې مساوي برخو وويشي. د تیلو د منځنۍ برخې ته د تېلو د يوه کوچنۍ طبقه lubricate دې ته اړ نه، او پاتې ګريس. د پخوئ درې ځلې برابره. بيا په د دایره په بڼه دا ورکړو او پرې مساوي 8 برخو ته. Convolution لوړ برخه له هر ټوټه اداره، په د پان کړي او د 5 دقیقو په 220 درجو پخوي. بيا تر 200 یو ټکی کم کړي او پخوي تر سره کړيدي. همدارنګه تاسو کولای شی د پخوئ څخه croissants کړي، چې په اسانۍ دا يوه دايره ورکړو، 6-8 ټوټې او د د سرې په بڼه د convolution پري کړئ. د 200 د تودوخې په 220 درجو پخوي، او بیا.