څنګه کولای شو چی د یو خوندوره سوی پخوي

دا ښکاره ده چې سوی غوښه - د روغتيا د خوراکي توکو یو. دا هم په عمر په لومړيو وختونو ماشومانو ته ورکړل شي. وڅکئ د دغه محصول د کیفیت هم په ارتفاع ده. دا د داوطلبۍ او خوندوره غوښه. اصلي خبره - پوه څنګه ته سوی پخوي. دلته د غوراوي ډېر دي. دا محصول مشهوره ده او ولې دا په بیالبیلو الرو پخه کړي وه.

د يو ځانګړي بوی - د غوښې دا ډول یو ځانګړنه ده. له همدې امله، د پخلي سوی مخکې، دا باید په شیدو، سرکه او یا د اوبو د کمزوري حل ټکیدلی شي. تاسو کولای نو د ډیرو غذا وټاکئ.

نو، چې څه سوی پخوي؟ راځئ چې سره یو ساده بېلګه وي پيل کړي. د منځنیو منځني د جسد واخلئ، ښه ومينځي او موږ به دا ټوټې پرې کړي. بيا د هغوی سره مالګه او تور مرچ وشيندي. موږ په اور پژواک واچول او په نباتي غوړي د ټوټې Fry. له دریو غوزې باید پوستول او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. پياز او Fry تر ښه browned. په یوه پژواک غوښه کی کیږدی په کتو سره، د يو غليظ ښکته، او د هغه د رېبل اودکره. د اوبو په توګه په اړه دوه پيالې شاته او د نيم ساعت لپاره د simmer. بيا اضافه ترش اوموندل جام، چې د ده سره د اودو پنير (100 ګرامه) مخلوط شوی. د يو بل 40 دقیقو سوی stew.

او اوس په اړه چې څنګه د يوه سوی سره کچالو پخوي. دا ګرم. د سوی نیم واخلئ او ټوټې دا پرې کړي. مالګه او مرچ کړئ. موږ د هغوی سره د يو غليظ ښکته يو پژواک Fry. بيا د اوبو د بېرته توی چې دا غوښه تر پوښښ لاندې. د 40 دقیقو دا پخوي. وروسته، چې په پايله کې broth Bay له پاڼي، مرچ، په لکیو کې د پیازو (یو مشر) او يو نيم کيلوګرامه ټوټی ټوټی کچالو (بهتره ځوان) کړئ. دانې تر کچالو به چمتو شي. خدمت وکړي او سره بیخونه garnish.

او بل بېلګه وي چې څنګه د سبزیجاتو د يوه سوی پخوي. د غوښې په اړه 600 ګرامه واخلئ. ټوټې چې دا پرې کړي. سره مالګه او مرچ او Fry يې تر يو ښه قشر حرج. 5 کچالو د مالګې د اوبو جوش، خو نه د بشپړ چمتوالي. له ګازره ته همداسی وکړی.

د هوږه د دوو cloves پاکه کړي. کچالو او ګازرې پرې په لوی. کشنيز، parsley او شين پياز او پري کړل، خو د ډېرې کوچنۍ دي. غوښه پرته د ټولو اجزاو مخلوط کړئ.

يو نان پتنوس راوباسي او په سوی ځای په شاوخوا کې د سبزیجاتو دا کېږدي. په يوه تنور چې د 30 دقيقو لپاره preheated ډيش کیږدی.

د خوړو د سوی غوښه ښايي د بېلابېلو واستوي لاندې پوزې شي. د مثال په توګه، د يو رومي مرخیړی. د خپل چمتووالي باید تازه مرخیړی واخلي او پرې په خپل تالي. بيا په يوه frying پژواک د مرخیړی Fry. په لکیو کې تازه بوټو او د روميانو رب کړئ. توی چمتو ساس مالگه سوی.

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د سوی پخوي، يوازې په يوه ځګ يا د کاڼ دا Fry. مخکې اړتیا marinate دا. د دې مخلوط دی مناسب نباتي غوړي (4 tablespoons) او سرکه (2 قاشق). هم اضافه Bay له پاڼي، parsley، دوه پیاز، د هوږه، مرچ او مالګه دوه cloves. دا marinade لپاره باید په اړه د 2 ورځو غوښه وکړي. وخت په وخت تاسو بايد بدل شي. بيا په کاڼ يا هم توکاڼی سوکړک دا.

دا مهمه نه ده چې څنګه تاسو سوی غوښه پخه، په هر صورت دا به خواړه او ډېر روغ ډيش وي. ښه، د خوند او کيفيت په غوره بېلګه پورې اړه لري.