څنګه کولای شو چی د کاڼ غوښه پخوي؟

په لرغونو وختونو کې، زموږ د نيکونو د اور په انحصاري پخه غوښه. د دې ورځ، د چمتو کولو له دغه میتود څخه په پام کې چې د تر ټولو ګټور او خواړه وي. Grilled غوښې نه عبارت ده پرته مالگه په غوړو کې، په داسې حال کې چې دا ټول ويټامينونه په بشپړه توګه ساتنه، د يو اور عجيبه بوی ترلاسه، تل په فیصلو څخه د داوطلبۍ او جوس، ټول اضافي وازګه لرې ځي، یو خوندور یاري نه شته.

د پخلي رازونه

کېدای شي، ستونزمنه ده چې څوک څوک په کاڼ نه پخه خوښيږي غوښه پيدا کړي. دا کباب او کباب او د نینی خوګ ضلع. د ښه palatability مالومات لوښي سره سره، دا ډېره آسانه د پخلي پر مهال ویجاړې شي. څنګه کولای شو چی د غوښې پخوي په کاڼ نو دا ګټور، خوندور او خوشبويه بدل کړي؟ دلته رازونه دي. ښه عالم ځينې subtleties اجازه چې د تر ټولو خوندوره غوښه خواړه پخوي.

زه باید ووایم چې په کاڼ تاسو کولاي شي غوښه پوره پخوي: خوګ، د غوښي، وری، د چرګانو د ځيګر، کله په ژبه. د محصول د کیفیت د خپل خوند او نرموالې پورې اړه لري. د ډيش ښکلو اوجالبو بوی کولای شي د دیګ، اچار، بوټو اضافه کړي.

د مطلق grilling سوټ دخوګ په هره برخه کې. کله چې د غوښينو رانيول باید tenderloin، rump، ځيګر، د ورنو ټیټه برخه واخلي. Veal: د خوګ د دتناسلي او غاړې سره برابر شي، او د غوایه ښه دا ده چې د خوګ، بېرته، ضلع غاړه واخلي. د چرګانو لپاره هم grilling کامل دی. دا په skewers پخه شي، grilled، کاڼ يا هم توکاڼی غورځوي.

غوره دا ده چې په کاڼ وازګه غوښه ترلاسه کړي. د پخلي په ترڅ کې، د وازګې طبقه او وازګه پيل هماغسې وشول، غوښه ټوټې د خيشتولو. له دې امله د ډيش سينمايي جوس. د وچو خوندور ښه پخوي، تاو په زرورق او يا پېر. دا به په بشپړ فورمه حساسیت ورکوي. په زرورق د کاڼ غوښه پخلي به تاسو ته د يو بې ساري ناڅاپي وړاندې کړي. تاسو به د يوه لوښي، د روسیې د بخارۍ څخه د خوند او بوی د غوښې د پیر لري.

کاڼ ښه تازه محصولاتو څخه استفاده ده، کنګل غوښه به وچ شي.

په سمه توګه د کاڼ غوښه پخوي، دا بايد د ټوټې له خوا په وازګه جوړولو incisions پرې شي، دا به د يو نور هم roasting مرسته وکړي. خو د Veal، د غوښي، ځيګر، تاسو باید پړاو پخلی وړاندې مبارزه وکړي. په دې ساده لاره به وکولای شي چې له اکسيجن سره د انساجو saturate وي، دا به د پای غوښه حساسیت او نرموالې ورکړي.

غوښه Marinade په کاڼ

په اړه خبرې څنګه غوښه سوکړک په کاڼ، ډاډه اوسئ چې دا یادونې وړ ده چې دا الزمه ده چې په یوه ځانګړې د حل لاره د وړا-marinated ده. Marinade به د آن تر ټولو منځنی ټوټه mouthwatering خوند برابر کړي. هغه ښايي په بشپړه توګه مختلف جوړښت لري. لکه څنګه چې د marinade کارول بير، Brandy، وچ شرابو، نارنج جوس یا د انارو جوس، د زيتونو تېل، سرکه، د سویا ساس، شړشمو د يوه بنسټ. Piquancy ورکړي Tabasco ساس، مستې، کیوی ټوټې، د ليمو شيره، mayonnaise، چکنی، ترش اوموندل. هم په marinade بوټو، دیګ، پياز او هوږه اضافه کړي. میده نعناع خوند، thyme، Bay له پاڼي، مرچ، Rosemary، Basil، Curry او سيګي د غوښه پوره ووېستل palatability پخه په کاڼ ده.

غوښي، Veal او تکيه چرګانو تاسو کولای شي د شپې marinate، او د چرګانو، هيلۍ، د خوګ، Goose او د غوایه د يو څو ساعتونو کې په کافي اندازه. لږ پټو شته - چې د مالګې ډیر کړي marinade دا ضروري نه ده. آيا يو المونيم لوښي نه کاروي، ځکه چې دا د غوښې خوند په خوسا.

Grilled غوښه

د غذا د ټولو ډولونو سره لري. دا ټول په تاسو باندې د غوښې څه ډول غوره او چې به د marinade کارولو پورې اړه لري. اړتيا نو دا خوندور او غوښينه بدل بهر په سمه توګه د غوښې سوکړک - هر کله چې د محصولاتو توليد د ټولو، د تر ټولو مهم شېبه راځي. Lattice بايد د مخه اسايس شي، او وروسته پر ټوټې دا کېږدي، او تر یوه شائسته توليد frying. نور reshetochka وګرځي تر څو د دوهم اړخ Fry. د پخلي پر مهال، د غوښې نه شي لمس، نو په توګه نه دې چې خپلې بشپړتیا څخه سرغړونه ده. ښه دا ده چې د سرو زرو براون بڼه وروسته د مالګې کړئ، نو دا سخت نه و.

Grilled غوښه سينګار سره lattice بېلګه، ښکاري ډېر په زړه پورې. کولای شي باندې د کوچ د ټوټې ټوټې شي چې دا حساسیت ورکوي. د بشپړ ډيش سره تازه سابه، بوټو، پنیر، مرخیړی او بوټو دنده. غوښه خوند کولای شي د ځانګړو barbecue واستوي پياوړي.

غوښه په کاڼ پژواک

نه تل د دې فرصت په طبيعت کې د خوړو د پخولو لري. عجيبه عصري اختراع - که تاسو غواړی چې د کاڼ غوښه کړي، خو تاسو داسې یو فرصت نه لري، نو تاسو به د پان کاڼ د مرستو ته راشي.

چمتو هغې ته ښه نه ته غوښه کښېنئ. د پان باید په بشپړه توګه ګرم شي. دا یو ډیر مهم ټکی دی. که پوره ګرم نه دی، د ټوټې ځينې به د پخلي مايع ته بهيږي، چې غوښه وچ پروسه وي. دخوګ باید په یو پان کاڼ د 4 دقیقو په اوسط ډول هر طرف Fry. که څه هم، ښه په خپل وخت نه پاملرنه، او د غوښې بڼه. ختم شو ټوټې باید یو د بياودانولو یاري نه لري.

دخوګ په تنور یوه کاڼ

کله چې دا د سړو څخه بهر، چې تاسو کولای شي په تنور د کاڼ غوښه پخوي. د دې، د کورس، چې تاسو ته اړتيا لري ستاسو د ديګ د "کاڼ" دنده لري.

تاسو کولای شي، د مثال په توګه، د خوګ پخوي پر څنډه. د دې چې تاسو ته اړتيا لري چې په کاڼ جوړولو (په اړه 240 درجو) د تنور اچوي نه، دا ګرمیږی پورته داسې حال کې چې تاسو د غوښې چمتو کړي. تاسو کولای يو پاک د کاغذ د (دخوګ غاړې) واخلي، لکه د غوښې پر څنډه وي. هره ټوټه بايد په دقت سره وي سره د مالګې او د دیګ له ټولو خواوو حرج. Spices د خپل خوند او غوره، تاسو کولی شئ د مرچ، دڼيا، paprika، Rosemary، thyme، بادرنګو وکاروي.

بل، په کاڼ غوښه خپريږي. له مخې د پان con بېخ، لکه څنګه چې دا به د جريان او قطره جوس، وازګه. د ميلو باید په سر کچه نصب شي. دا اړينه ده چې د چمتو کولو د څارنې او د اوس نه خطا کله چې غوښه باید بدل شي. ټوټې هر طرف browned دي. د پخلي وخت پر پارامترونه او د غوښې د پليټ پورې اړه لري. ټوټې ټوټې شي سرچپه شي، له دې امله چې دوی څو څو ځلې د نینی ښه.

Steak په کاڼ

پر کاڼ تاسو باید د لږ چل په یاد یوه خوندوره steak چمتو:

1. غوښه باید د یخ سوړ وي.
2. مرچ او مالګه د غوښې د پخلي مخکی د پروسس، پرته ښايي دا د جوس له لاسه ورکړي.
3. د steak ښه tongs فلیپ.
4. Wizards باندې ټوټې ځل اړوي، نو په توګه نه د ښکلی بیلګه له خنډ سره.
5. کله چې غوښې ته چمتو ده، دا بايد پاتې شي تر څو د د پليټ دقیقو يو څو لپاره د پاشلو، نو دا به د هغې جوس وي.
6. لیوالتیا steak کیدای شي توپير لري، هلته ده د خوند خبره ده. که تاسو په شان سور غوښه، بيا Fry دا بايد ډېر اوږد وي. وګورئ د چمتوالي له خوا يوه ټوټه پرې کول ممکن وي، د رنګ وګورئ. Neprozharennoe غوښه لري د وينې سور راپاریدلی. سره په اوسط ډول درملنه - ګلابي. يو ښه کار غوښې نه عبارت ده خړ.

دخوګ په cranberry marinade یوه کاڼ

د چمتووالي تاسو به غوښه اړتيا، ځينی (کیدای شي کنګل او يا تازه)، مرچ او مالګه ده.

دخوګ پرې په ټوټو. Cranberries defrosted دي او izmelchatsya مخلوط، مالګه او مرچ اضافه کړي. دا مخلوط دی غوښه واچول او په ښه توګه سره ګډ، د دوو ساعتونو لپاره marinate ووځي. چمتو غوښه grilled.

په حاد او ترش ساس یوه کاڼ دخوګ ضلع

اجزاو:

1. دخوګ ضلع - 3 کيلو ګرامه دی.
2. د مالګې لوی.
3. هوږه هوارولو وی.
4. براون د بورې.
5. تازه thyme.
6. د چيلي.
7. اپل سیابه - درې ګيلاسه.
8. Dijon شړشمو - 2 tablespoons. l.
9. چکنی - 3 TSP ..
10. Worcestershire ساس - 3 TSP ..

د ضلع ته اړتیا نه شریک کړي، يوازې د هغوی تر منځ د انټرنيټ لپاره دا ضروري ده. په کاسې، په ګډه نصواري بوره، مالګه، thyme، هوږه، ګشنیزو یو spoonful. دا مخلوط باید د سفلی حرج، په کاڼ ته يې ورواغوستل، او د شپې په يخچال کي د واستوي.

په يوې کاسې مخلوط worcestershire ساس، چکنی، سیابه او د نيم ساعت لپاره د ايشوئ. په کاڼ ضلع سوکړک Marinated، تر هغه وخته چې دوی نرم دي، بيا، د بل نیم ساعت dogotavlivat راځي ساس، دوی کله ناکله مخ اړوي.

د لیف ځای

هيڅ غوښه يې راکړه په کاڼ څخه زيات خوندور شته ښایي. په منځ کې ډېر غذا تاسو کولای شی چې د خپل خوند څه غوره کړي. له خوا د دیګ او marinades په کتابتون کې، هر وخت د ټول نور نو تاسو به د یو نوي خوند ډيش ترلاسه کړي. زموږ ټکي وکاروئ - او تاسو ته به د د کاڼ د پخلي د غوښې د هنر زده کړي.