څنګه کولای شو چی د ډیپارټمنټ غوږ چمتو؟

د ډیپارټمنټ د غوږ کولای شي په مختلفو لارو چارو ته چمتو وي. نن موږ د يو ساده او اسانه لار چې تاسو کولای شي چې د یوه چټک، ګرانه، او خوشبويه ډوډۍ جوړولو کار واخلي او ستاسې پاملرنه وړاندې کړي. بايد يادونه وشي چې دا لومړی ډوډۍ نه لوړ کالورۍ منځپانګه نه لري، لکه غوښه ښوروا. همدا لامل دی چې دا هغه کسان چې دي په دقت سره د خپل وزن ننداره په منځ کې ډېر مشهور دي.

خوږې او خوند ښوروا ډیپارټمنټ: د بېلګه له خوا ګام پخلي ګام

د دې لوښي جوړ کړي، تاسو باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

• د څښاک د اوبو عادي - 1.3-1.5 l؛
• تازه ډیپارټمنټ (د ښوروا تر ټولو غوره ده چې د لکۍ کې برخه واخلي) - 500 G؛
• پياز سپين خواږه - 2 سرونه؛
• کچالو - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې ستره - 1 د ولايتي؛.
• شحمي اوموندل - 40 ملی لیتره؛
• د زيتونو تېل يا اصلاح د لمر ګل - 6-7 لوی قاشق (د پخلي)؛
• تازه دل او parsley - منځني لازیاد؛
• شنه غشي پياز - 3 ډډونو؛
• ښه د درياب مالګې، Bay پاڼي، pimento پوډر - په شخصي خوښی یوه لوښي کړه.

اماده کبان

د ډیپارټمنټ د غوږ يوازې په صورت کې د يوه خوندور او خوشبويه ترلاسه که د کبانو د دی امکان تازه. معمولا په سر او یا د دغه ښوروا د برابرولو لپاره د لکۍ وکاروي. موږ پرېکړه وکړه چې د دوهم انتخاب وکاروي. په دې ډول، د ماهي لکۍ ته اړتيا ده چې ښه ومينځي او بيا سخت پکه پرې او په څنډه کې د څه مودې لپاره پرېږدي.

د پروسس سابه

د ډیپارټمنټ، او همدارنګه د هر ډول نورو ښوروا د غوږ، د نه يوازې د کبانو د محصول، بلکه د یو سبزيجات استعمال شامل دي. که څه هم، د هغوی د مستقیم حرارت درملنې پرمخ مخکې، د اجزاو د اړتیا ته د معلوماتو د ښه چمتو کړي. د دې، د ګازرې، کچالو او پياز اسيديک شيره لري. برسيره پر دې، د تېرو دوو برخو اړتیا لري چې cubes وچو شوو. لکه څنګه چې د ګازرې، دا مطلوب ته grate. دا سپارښتنه هم په سړه کنګال د اوبو، دل، parsley او ګندنه او بیا په لکیو کې د چاقو سره.

بهیر sautéing سابه

د غوږ د ډیپارټمنټ بدل اعظمي خوندور او خوشبويه، ګازرې او پياز سپارښتنه نه يوازې چې د broth زیاتولو، او د زيتونو تېل يا د لمر د مخه مالگه. د دې، توی کې د پان د سبزيو د تېلو ته اړتيا ده، او بیا د تياريو او د پخوا پروسس سابه توی. د پخلي باید د اوږد هغه وخته پورې چې د سرو زرو شي. پکې د اجزاو د لا سپارښتنه allspice خوند او درياب مالګې.

په ټولو تخصصي حرارت د درملنې

دا لوښي اماده کول خورا په اسانۍ او چټکۍ سره. د دې، چې تاسو باید د یو لوی لوښي واخلي، دا سره د څښاک د اوبو د عادي (2/3) د ډکولو او بیا ايشوئ او د کبانو د پروسس (د اړتیا مالګه او مرچ) د لکۍ کړي. کوک ډیپارټمنټ لپاره د 23-27 دقيقو په کم حرارت سپارښتنه ده. کبان باید له خوا د دې وخت په پای کې په بشپړه توګه چمتو شي. دا بايد په احتياط سره د broth نو دا نه ده سقوط څخه لرې. برسيره پر دې، د لکۍ ته اړتيا ده چې د يخ، د هډوکو او د پوستکي لرې، نو په منځني ټوټې لاسونه د وچو شوو.

کله چې د کبانو ته چمتو دی، تاسو اړتیا لري چې broth کچالو او د په اړه د 12-16 دقیقو دا پخوي. دا ځل وروسته د پان باید په لکیو کې د ټولو بیخونه زياته شي، منځه وړل کبان، د درنو cream او browned سابه. بل، موږ باید د جوش broth لپاره د انتظار او د بخارۍ له لوښي لرې.

څنګه په سمه توګه د میز ته ډيش وړاندې؟

د غوږ ډیپارټمنټ په یو ګرم يا تاوده په برخه ښوروا plates د جدول دنده. په دې لوښي سربيره دا سپارښتنه د آيسکريم او يا mayonnaise، او همدارنګه د غنمو او یا جودر ډوډۍ وړاندې کړي.

ګټور معلومات

د بېلګه وي کبان ښوروا پخلي، تاسو کولای شي نه يوازې د ډیپارټمنټ خو هم لکه salmon، trout، rump، Pollock، haddock، او داسې کار واخلي.