د کدوانو، ګازرې او روميان Ragout. د غذا د سبزيجاتو د stew

د کدوانو، ګازرې او روميان Ragout ګڼل د اوړي تر ټولو مشهور لوښي یو. په خپل جوړښت د سبزيجاتو غټ شته دي. له همدې امله، دا په فیصلو څخه نه يوازې خوندوره، خو هم خورا ګټور دي. د نن ورځې په مقاله موږ به د stew تر ټولو په زړه غذا تشریح.

د کلاسيک نسخه

د ټکنالوژۍ تشريح لاندې کولای شي په نسبي ډول په چټکۍ سره او ډېر ستونزو د کدوانو، مرچک، ګازرې او روميان يوه رڼا چې خوشبويه stew لپاره پرته وي له مخې. دا د ټيټې کچې کالورۍ ډيش نه د غوښې يوه ګرام نه لري، نو دا به د هغه چا لپاره مراعات سبزي رژيم يو واقعي موجب وي. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• اوسط Pub.
• 4-5 کچالو.
• خواږه Bell مرچکو.
• د هوږه cloves جوړه.
• د یو لوی ګازره.
• د پيازو بلب.
• د لوی پخه روميان جوړه.
• د مالګې، د دیګ، بوټو او د زيتونو تېل.

د بهير شرح

مخکې له تاسو د کدوانو په يوه stew کړي، سبزیجات حل شي ته اړتيا لري. دوی ومينځل دي، د پختي او وځپل اړتیا په صورت کې. ګازرې په يوه زيږه grater دبارولو په، په وړو cubes د پياز پرې کړي. دوی بيا په يو پژواک خپريږي، زیاټې د زيتونو تېل، پېر او په اسانی مالگه. تر پياز سره ګازرې browned دي، کچالو کولای شي پري کړل شي. پنځه دقيقې وروسته، هغه وه چې د پياز او ګازرې ته واستول او د Fry ته دوام ورکړي.

لږ وروسته، په یوه frying پژواک د مرچکو او diced کدوانو په نری تړانګه يزي خپريږي. دا ټول د لسو دقیقو لپاره پخه، پرته د هېرولو وخت په وخت د ټکانونو سره او بیا سره د نباتي غوړي، د اړتیا په صورت ډک. که نه نو، د محتوا لوښي کولای وسوځوي. کله چې سابه دي لږ څه نرمښت پيدا، دوی د روميانو ټوټې، مالګې، دیګ، په لکیو کې هوږه او په لکیو بوټو ته واستول. پان پوښښ سره پرانيسته او Bates ګرمۍ ته ټيټ دی. وروسته د شلو دقیقو د کدوانو، ګازرې او روميان او کچالو ragout کولای شي له ګرمۍ څخه را وایستل شي او خدمت وکړي. دا نه یوازې په یوه جلا لوښي، خو هم د grilled یا تیو غوښه یو اړخ ډيش وکارول شي.

سره شنه نخود انتخاب

دا بېلګه ده په زړه پورې ځکه چې دا د تنور د استعمال څخه ښکاریږی. له امله د ګټور ويټامينونه او منرالونه په دې د سبزيجاتو د ډيش زيرمه برخه. مخکې له تاسو د کدوانو په خوندور stew کړي، ډاډه اوسئ چې وګورئ چې که هر څه تاسو په خپل اصلي اړتیا شته ده. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• 6-8 کچالو.
• اوسط Pub.
• د بلب پياز جوړه.
• د څښاک د اوبو د Glass.
• د کرم 200 ګرامه.
• د لوی پخه روميان جوړه.
• د شنه نخود ښیښه.
• Tablespoon paprika.
• د هوږه 3 cloves.

هم، په حق شېبه په لاس مالګې، thyme، Bay له پاڼي، بوټو او نباتي غوړي دي په احتياط سره چې وي.

د الګوریتم

مخکې له تاسو د کدوانو او شنه نخود یو stew لپاره دا اړينه ده، د سبزيجاتو د لومړنيو چمتو کوي. دوی ومينځل دي، د پختي او وځپل اړتیا په صورت کې. کچالو او کدوانو په پرې په وړو cubes، پياز او روميان - کوچنۍ کوچنۍ برخې. په نری تړانګه يزي د کرم ريتاړه.

دا ټول د تودوخې په وړاندې مقاومت فورمه، د ښکته او د ديوالونو د کوم سره د نباتي غوړي د مرطوب ته استول کيږي. دغه طبقه د خپریدو په لومړي کچالو. سر باندې وشيندله سره په لکیو بوټو او پياز. دوی اچوي کدوانو، کرم او روميان. دا ټول د ده سره د مالګې، د دیګ او وچو بوټو فصلي، او بیا سره شنه نخود او په لکیو کې هوږه باندې وشيندله. بيا د اوبو شو په چڼاسکه او د نباتي غوړي لوښي په يو جوړې واچول او د يو پرانيسته تر پوښښ لاندې. په تنور کدوانو په پاخه stew، preheated له دودیز سل او اتيا درجو. يو ساعت وروسته په اړه وګوري څو که د کچالو چمتو وګورئ. که هغه hardish پاتې، په بڼه چې د بټۍ ته راستون شوی دی. که هر څه په خاطر ده، د ډوډۍ پر plates ایښودل او خدمت وکړي.

سره شنه لوبيا انتخاب

دا يو ساده او د ټيټې کچې کالورۍ ډيش ده د کورنۍ د آسانه ماښامنۍ مطلوب. له غوره شته تولیداتو چمتو کول دا، چې تر ټولو په هر المارئ کې حاضر تل دي. د کدوانو، ګازرې او روميان يو stew لپاره، تاسو بايد:

• د شنه لوبيا 400 ګرامه.
• د پيازو بلب.
• د ګازرې جوړه.
• د نباتي غوړي (بهتره زيتونو) 80 ML.
• Bay پاڼی.
• 5 پخه بانجان.
• د کوچني کدوانو جوړې.
• د مالګې سيپې.
• 7 نخود تور مرچ.
• د د تازه بوټو لونه جوړه.

د چمتو کولو ترتيب

لوبیا په غوټه جوش سره وکته سربېره وحشيتوب او د لسو دقیقو لپاره اېشول شوې. بيا دا په عظمت، يخ، د سخت برخه له آزادو، پرې په ټوټې په اړه درې سانتي متره اوږد او په یوه جلا کاسې کړي شپېلک.

د سبو پاتې ومينځل دي، پاک او ځمکني. په يوه ژوره skillet، پېر سره د نباتي غوړي، د پيازو او اودو ګازره Fry نيمايي برخه ده. کله چې دوی د سرو زرو رنګ خپلوي، دوی په لکیو کې روميان اضافه کړي. ټول ښه طلبانه، او په یوه saucepan درې دقيقې وروسته لوبيا جوش او diced کدوانو په واستوي. هلته هم د مالګې او د دیګ اضافه کړي. تر داوطلبۍ سبزيجات په لږه ګرمۍ د کدوانو، ګازرې، پياز او روميان Stew stew. د بشپړ ډيش ده سره په لکیو بوټو سينګار او خدمت وکړي. استفاده دا یوازې د ګرم. یخولو وروسته، دا د ځينو خوند ورکوی.

سره د براکولي انتخاب

د ټکنالوژۍ په لاندې تشريح له مخې په فیصلو څخه ډېر خوندور او د غني خواړه. دا د امکان د ماښام ډوډۍ لپاره د شکل. د کدوانو، ګازرې او روميان کالورۍ ragout ده بلکې ټيټ دی. د خوراکي توکو د 100 ګرامه پکې یوازې 34 کالوري. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• د کنګل نخود 250 ګرامه.
• د منځنیو ګازرې جوړه.
• د براکولي 300 ګرامه.
• د کدو جوړه.
• 100 ګرامه د هوږه.
• د خوږ شنه مرچکو د بورکینافاسو.
• د زيتونو د تېلو 35 milliliters.
• کشنيز.
• د مالګې، د دیګ او تازه بوټو.

د چمتووالي تکنالوژي

ټول سابه په يخو اوبو ومينځل دي، پاک او comminuted. ګندنه پرې په نرۍ ټوټې، کدوانو - cubes، مرچ - julienne ګازرې - نيمايي برخه ده. براکولي disassemble ته florets. خوش هوږه او parsley ډېر چاقو وی.

د سره لوړ bumpers غليظ خټین پژواک نباتي غوړي واچول او preheat دا. بيا د پياز او ګازرې خپور او هغوی ته په اسانی Fry. يو څو دقيقې وروسته د هغه وحشي هوږه او Bell مرچ ته واستوي او د منځلاري ګرمۍ simmer باندې دوام ورکړي. دا مهمه ده چې په دوامداره توګه د سبو ولړي، نو دوی به وسوځوي.

بل لس دقیقو وروسته په یوه frying پژواک اضافه کدوانو، براکولي او نخود. دا ټول د دی وحشيتوب، فصلي سره د دیګ او د اوبو او یا broth 100 ليتره توی. څومره ژر چې د مايع ته د دانې راځي، سره پرانيسته لوښي پوښښ او د پخولو ته دوام ورکړي. په اړه د کدوانو، ګازرې او روميان يو پليټ څخه د حاصل يو ساعت stew څلورمه، وروسته سره په لکیو کې parsley وشيندي او د پنځو دقیقو ويستلو.

سره توربانجان او چرګانو انتخاب

دا بېلګه ده په زړه پورې ځکه چې دا د Multivarki کارول شامل دي. دا د پام وړ کولای شي د پخلي پروسې ته چټکتيا او هڅې راکم کړي. د برخې غوښه ډيش د شتون له امله د لاسه په کافي اندازه nourishing او مغذی. د stew لپاره، تاسو بايد:

• د تور بانجان جوړه.
• د چرګ 500 ګرامه.
• د کدو جوړه.
• 3 کچالو.
• 4 پخه بانجان.
• د ګازرې او پياز جوړه.
• د هوږه 3 cloves.
• د مالګې، د دیګ، بوټو او نباتي غوړي.

دا بېلګه وي ښه دی، ځکه دا تاسو ته اجازه تصور وښيي. د مثال په توګه، دا اجازه لري چې د نورو د غوښي په ځای د چرګانو د وکاروي. یا تاسو کولاي شي که غوښتل په دې برخه کې پرته له کوم. دا هم بايد په ياد ولرو چې د پخلي لوښي بريالي ګڼل صحيح ظرفونو سبزيجاتو په مهمو. دا مهمه ده چې د ټولو د ټوټې د يو سايز په اړه وه.

ټول سابه ومينځل دي، پاک او پرې کړي. ځوان کدوانو او توربانجان د پوستکي څخه نه شي خوشې کوي. دا دوی دي دومره نرۍ چې د سختۍ په بشپړ ډيش احساس کاوه.

ومينځل او obsushennoe چرګ ټوټې او په Multivarki جام، چې لا نباتي غوړي واچول په اوسط ډول د خپریدو پرې کړي. غوښه وريته تر سرو نصواري، او بیا دا په لکیو کې د پیازو او په لکیو کې ګازرې زياته کړه شو. ټول ولړي او د پخولو ته دوام ورکړي. لس دقیقې وروسته، د آله د پاتې سابه، مالګې او د دیګ استوي. د اړتیا په صورت multivarku د جوش اوبو نيم ګيلاس توی.

په د "په انتظام څخه" د يوه ساعت لپاره د کدوانو، ګازرې او روميان يو stew چمتو کړي. په multivarka د خوړو د استوګنې وخت ممکن توپير لري چې د آلې د موډل او قدرت. له همدې امله مونږ باید د نرم سابه باندې تمرکز وکړي. د ټايمر سيګنال خبر د دې پروګرام د بشپړولو وروسته، په stew د لکیو کې هوږه اضافه او انتظار دا انفيوژن. دا د ټيټې کچې کالورۍ پرته mayonnaise او نورو شحمي واستوي ډيش ته خدمت وکړي. د سره چرګ ready-کړې د سبزيجاتو د stew په غوښتنه کولای شي په یوه la سانه لوښي پراخه شي او سره د تازه بوټو sprigs د سينګار.