څنګه کولای شو چی د چک غورمه پخوي: د بېلګه د بېلګه

غورمه - لکه د چک او سلواک یو بزنس کارت پخلې په، په توګه سره آلوبالو د غورمه - د اوکراین او کرم - د روسيې. د هغوی د چمتو کولو میتودونه ډیر شتون لري. په حقیقت کې، تاسو کولای شي د ځينو غورمه یوه اوونیزه غورنۍ لپاره، د هغوی د ورځې درې وارې خوراک او د يوه لوښي هیڅکله تکرار. د اوړو، کچالو او کرم، غوښه او پنیر څخه د هغوی د کمکیانو لپاره، يوازې د ډوډۍ دخاورو، پياز او د دیګ څخه. د کمکیانو لپاره د يوه تيره، اوجالبو، خواږه - ميوه، marmalade، د مربا او د کوکنارو تخم. يو بنګلاديشي لومړی په کورسونو او يا هم د ځان درملنه کوي. په لنډه توګه، د چک کوزين - د غورمه يوه رښتينې پرېماني!

مشخصوي لوښي

خو، نه يوازې د چک او Slovaks خوښ دی، چې د خوړو لپاره يې وکاروي. لږ تر لږه په جرمني او اتریش د دغو خوراکي توليداتو خبر. داسې باور کیږي چې د Viennese chefs د لومړي نسخې جوړ، پرېږده د چک د خپل بشپړ او "د ذهن ته." راوړل محصوالت چې په د ډوډۍ او يا گرانول په بڼه جوړ شوي دي، سره او یا پرته د ډکولو. دوی پورې اړه لري چې د مکروني لوښي، په جوش اوبو پخه یا steamed. د چک غورمه څه دي، خپل بېلګه وي - دا ټول تاسو ته به په دغه مضمون ولولي.

غورمه او غورمه

په سلاویکي پخلنځي کې چې موږ علاقه نزاکت د "ورور" دی - غورمه. دوی په تولید ټکنالوژۍ لپاره د جوړښت او اجزاو ډېر ورته. او ده هم د تطبيق وړ د ناڅاپي مېلمانه يا ډوډۍ خوړلو په پايله فعاليت ټولو قضيو. دا په خاصه ځانګړتیا د بلاروسي کوزين. لکه څنګه چې د چک غورمه، يوه بېلګه وي چې د غوښې او یا کچالو اجزاوو څخه جوړه ده، سره د بیکن او مالگه په پياز خدمت، او Belarusians خوښ دي چې سره د پياز gravy يې خورئ او یا په یو مختلف شوربا کړي. خو، راځئ ترلاسه خبردار سره د ډيش نژدې!

کچالو غورمه

دا یو ډیر ښه درملنه، ګرانه، او خوندور، يو فرنګي ته چمتو کړي. دا يو چک کچالو غورمه. د بېلګه ده لپاره د 4-5 servings جوړ شوی دی. Optionally، تاسو کولای شی د خوړو د مقدار زیات کړي او ته توکي د توليداتو د وتلو ترلاسه کړي. 2-3 هګۍ، لږ مالګه، - په عين وخت واخلي د اوړو 1-2 پيالې (تاسو به د ګډولو حده له خوا قضاوت شي د پخوئ باید په دې شرط چې دا ډاډه اخلي ارام وي،). د کمکیانو لپاره د میک پخوئ، يو توپ دا څرکنده، د 20 دقیقو لاندې polotenechkom ووځي. او پورونو تر ډکولو. هو، ځکه چې د چک غورمه بېلګه ته اړتيا لري د پخلي دی ډک!

د دې، 7-8 خام کچالو پاک او حرج پر ډله يوه کوچنۍ grater وه نرم. دخوګ lard هماغسې وشول او تر څو د سرو زرو هوارولو په لکیو کې 2 لوی پياز دا Fry. مطبوعاتي کچالو مخلوط او سره zazharki، مالګه او مرچ او همدارنګه د ګډ. نور غورمه بېلګه په لاندې ډول دي: د پخوئ پرې ټوټې، نازکه نه طبقو ورکړو، د مساوي اندازه، د وړو مربع يې پرې کړي. اچوي toppings zascheplyaete او د 10-12 دقیقو وحشيتوب د اوبو جوش پخوي. سره ترش آيسکريم او يا سپارښتنه سره بیکن د ډيش خدمت، ډاډه اوسئ چې له بوټو وشيندي. او ځمکني تور مرچ. لکه څنګه چې د يوه غوره بېلګه بشپړونکي غورمه مشوره سلاته يا کنسرو بانجان او بادرنګ او يا د سبزيجاتو د هګۍ (سوړ) چمتو کړي.

مرخیړیو غورمه

خو دا یو ریښتیني د نزاکت. دا لوښي به نه ورکوي او تر ټولو د واکمنې په gourmets هڅه وکړي. وروسته د ټولو، مرخیړی او کچالو - يو مناسب ترکیب، په ځانګړې توګه د خوراکي توليداتو دا ډول. څنګه کولای شو چی د غورمه چک د دغو محصولاتو پخوي؟ تاسو ته به اړتيا: کچالو - 1 کيلو مرخیړی - 500-700 ګرامه، د شيدو - 150-170 ګرامه، د کوچ څو spoonfuls، د پنير (اودو) يو څه، د lard (يا بیکن) 120-150 g، د شنه پياز څو handfuls (هوارولو په لکیو کې )، د تېلو ترش اوموندل، 1-2 پياز، خوندور (pickled) بادرنګ.

سره د دې ټولو څه بايد وکړو؟ خام کچالو، پاک او حرج پر يوه کوچنۍ grater. جوس دی ښه مطبوعاتي. د شيدو دانې او اودو ډله توی. مرخیړی بايد ومينځل شي، پاک او هوارولو په لکیو کې، په کوچ ښه Fry یا stew. په جلا، د پياز (شنه نه!) په نباتي غوړي تر سرو نصواري Fry. سره کچالو، zazharku او مرخیړی، موسم سره د مالګې سره نښلوي، مرچ اضافه، وچ بوټي (seasonings)، د هوږه يو څه ونېو. مخلوط په بشپړه توګه.

د اوبو دانې، مالګې. 2 قاشق او يا ستاسو په لاس کې کچالو پخوئ پړاو يا بيضوي چک غورمه څخه جوړ شوي دي او په جوش اوبو د زدکړوعمومی. سره په توګه لامبو یوه slotted کاشوغه لرې کړئ. د آيسکريم او بیکن د تېلو چمتو سپين ساس، په دا شنه پياز وشيندي، لږ دل اضافه کړي. د ډيش ده دنده ګرم. داسیستم دهیلې سره دا crunchy marinated یا pickled بادرنګ.

د ځيګر غورمه

بل څه خوښ شي مينه د خوړلو خوږې، د يو روح؟ په دې صورت کې، شتون لري د ځيګر د چک غورمه. عکس خواړه او تر ټولو بې احتياطۍ د کور لیوالتیا خپل لسټونې او ته کار وکړي. وروسته د ټولو، په ندرت سره په Culinary خوښيو ترکیبوي سره د عجيبه Culinary کیفیت د پخلي په اسانۍ.

د توليداتو لست: سپين ډوډۍ (ډوډۍ) - 400 جی gras (خوګ، د غوښي، چرګ - ستاسو د خوند، هغه څه چې زیات مینه)، د وازګه 50-60 ګرامه، کولای شي څکاوه شي. همدارنګه، نیم یا دوه پیاز، لیمو او اسيديک، د شيدو د 250 G، هګۍ 1-2، د اوړو 80-90 ګرامه، 2 tablespoons کچالو اوړه، مالګه، مرچ، بوټو ته د خوند.

د چمتووالي ټکنالوژۍ. ځيګر، ډوډۍ، پياز، بیکن، سره په اوسط ډول د بريښنا parsley mince. مالګه، مرچ، او همدارنګه د ګډ. شيدو ګرمۍ، په اوړو دا تشويش لري، هګۍ. يو د ډکولو، د پوښونو مخلوط توی، او د 20 دقیقو ولاړ شي. بيا هڅه وکړي، د اړتيا په صورت، podsolite، د سياټل په اچوي. له واېښول بڼه غورمه، په اوړو کچالو رول، واچول لپاره د 15 دقیقو جوش اوبو او دانې باندې منځني تودوخه. کله چې وباسي، په یوه هواره ذریعه سره ذوب کوچ پسته اور اچوي،، سره ونېو او غوزانو، زيره او بوټو وشيندي.

د dessert غورمه

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د غورمه کیدای شي نه یوازې د اصلي کورس، خو هم dessert. د بېلګې په توګه، که دوی څخه د پنير د (300) G، 4 هګۍ، بوره 100 ګرامه، د ممیزو د 50-70 ګرامه جوړ شوي دي. دا هم يو ګيلاس اوړه، لیمو او یا نارنجي اسيديک (ليمويي 1)، د ځمکنیو مغز (د نالیچې)، لږ مالګې ته اړتیا لري. لومړی نرم پخوئ (اوړه، 2 هګۍ، مالګه) خميرهشي. د پاتې برخې چمتو pasty ډکول. د پخوئ فشار ته نری طبقو، promazyvat تېلو ده، په قات نیم. د وړو مستطيلونو، zaschepit ظرفونو څنډه پري کړئ. غورمه په کم حرارت (په اړه نیم ساعت) ګرمې اوبه و ايشوئ. سره slotted کاشوغه بهر ته انتقال کړي، سره د مغز وشيندي. سره ترش اوموندل، له غونډيو سره د بورې او vanilla خدمت وکړي.

دلته دوی دي عجيبه - چک غورمه!