څنګه کولای شو چی د پخوئ او خوندور pies کامبینات خميره پخوئ چمتو؟

څنګه چمتو خميره پخوئ لپاره خوندور pie او buns؟ بايد يادونه وشي، چې د دا ډول موادو د چمتو کولو د میتودونو تقریبا توپير. سره له دې، راځئ چې د دوه لارې په تفصيل سره وړاندې پام کې ونیسي.

څنګه چې د چټک خميره پخوئ پخولو لپاره غوښه pie

آېت:

• چېني چې د شیدو - 600 ليتره؛
• اتیلن وچ خميره - dessert کاشوغه؛
• د کوچنيو چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• بوره - 1 لوی کاشوغه؛
• د بحر ښه مالګې - کوچنۍ کاشوغه نيم؛
• نباتي غوړي بویه - 70 ملی لیتره؛
• sifted د غنمو د اوړو - 1.5 کیلو ګرام (تر غليظ اډه).

د چمتو کولو پروسه

نو، څومره چې د خوندور pies خميره پخوئ چمتو؟ پيل وکړو تاسو غواړئ چې يو څه چېني چې د شیدو د تياريو او په هغې کې د بورې په بشپړه توګه منحل. وروسته، د مايع او د خوږ مخلوط بايد واچول شي وچ خميره او د 8-10 دقیقو لپاره vzbuhaniya يې ووځي. بيا توی د بنسټ باید بویه تیلو، مات هګۍ وي او د سمندر د مالګې او اوړو sifted توی. لکه څنګه چې د دغو کړنو په پایله کې، تاسو باید د یو غليظ ډله، چې د لږ تر ارغوی آرزو ترلاسه کړي. د دې لپاره دا ښه، دا سپارښتنه سره یو پاک ټوکر پوښښ او د کټ 60 دقیقو ته نږدې ګرم د بیټرۍ کړي. په دغه موده کې د ښه السرسی د خميره بنسټ، به فټو او نرم وي. وروسته له هغه چې دا کولای شي د هر ډول خوندور محصولاتو د پخلي لپاره وکارول شي.

څنګه کولای شو چی د buns د کوچ خميره پخوئ پخوي

آېت:

• چېني چې د شیدو - 600 ليتره؛
• اتیلن وچ خميره - dessert کاشوغه؛
• بوره - 5 لوی قاشق؛
• د بحر ښه مالګې - کوچنۍ کاشوغه نيم؛
• کوچ يا مارګارين - 170 G؛
• د کوچنيو چرګانو هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• sifted د غنمو د اوړو - 1.5 کیلو ګرام (تر غليظ اډه).

د چمتو کولو پروسه

څنګه خميره پخوئ چمتو کړي، نو له دا چې کولی شي د خوږې نرمی او خوږه شرینی؟ دا ته اړتيا لري تر څو ګرم د شیدو واخلي، په بوره، پلی اتیلن yeast او 1 جام اوړو واچوئ. بل، د ټولو اجزاو باید سره یو کاشوغه او وشمېرل شي پاتې تر 50 دقیقو (بهتره ګرمۍ SPOT) vzbuhaniya. په دې وخت وروسته، د بنسټ باید ذوب کوچ يا مارګارين توی او د هګۍ، د بحر د مالګې او sifted اوړه کړئ. خميرهشي، خو elastic پخوئ، دا بايد په يوې کاسې کړي، د غيږ کې د فلم د تړلو او د 1 ساعت نور په ګرم ځای کړي. په دغه موده کې، د بنسټ بايد څو ځله لوړه شي. د دې سپارښتنه کېږي چې وخت په وخت په نباتي غوړي دعالقی لاس ټکیدلی.

کله چې د pastry ده مناسب، له دا کولای شي د muffins، cheesecakes، bagels، خوږ کيکونه او نورو محصولاتو بیلابیلو پخوي.

له خميره پخلي اساساتو ځانګړتیاوې

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه د خميره پخوئ چمتو buns او خوندور pies. بايد يادونه وشي چې دا ډول توليدات زيات فټو او خوندور تر لاسه، که د لومړۍ نیمه پای کې د تاوده (د 40-50 دقیقو) د پاشلو، او يواځې بيا په تنور کړي.