څنګه کولای شو چی د ماشومانو د پنير پخوي

زموږ په ولسوالۍ کې د روغتون د پیل د ماشومانو د روغتيايي تغذيې د لکچر تېر شو. د مقالې زه په دې موضوع سره مينه لرم يو "چې څنګه د خپل ځان لپاره ماشومانو پنير کړي." په عمومي توګه، د ماشومانو - تر ټولو قيمتي څيز شتون لري او کولای شي په خپل ژوند کښې وي. هغوی زموږ راتلونکې کې، زموږ هيله، زموږ د انعکاس دي، د دا د ټولو په پای کې. له همدې امله، هره ښځه په هڅه کوي چې د خپل ماشوم له ټولو ناوړه چې ښايي زمونږ په ژوند کې وي، چې په هره وسیله، د ماشوم د روغتیا د ساتنې د ساتنې لپاره هره لاره. د لومړي ګام په ته اړتیا لرې چې د ماشوم د رژيم پاملرنه وکړي. څرنګه چې د يو ماشوم د بدن په جيولوژي، دا د عضلاتو د ډله زیاتوي، هډوکي وده - تر ټولو د ماشوم د بدن د پروټین او کلسيم ته اړتيا لري. په لوی مقدار دا دوه محصولات په چکه لري. چې په اړه دا نن چې موږ به په خپلې یوې مرکې ترسره کړي دی، په يو څو غذا ته وګورو، ځکه بېشکه څو ميندې دي په اړه د "څنګه چې د ماشومانو پنير؟ وکړي" اندېښمن دي.

که تاسو فکر کوي چې د شيدو د ماشوم په کافي اندازه کلسیم، او ضروري پروتين ترلاسه کولو، تاسو ډیره غلطه. لکه څنګه چې د ماشوم وده، له هغې سره وده کوی او د دغو محصولاتو خپل شرایط. د مور د شیدو ته نږدې د کال دی به په بشپړه توګه نه ورځنۍ اړتياوې په قناعت، نو دا د مصلحت ته grudnichka رژيم پنير د معرفي کړي. دا د لبنياتو د توليد، چې د لومړۍ په منځ کې په غذايي رژيم معرفي شوی دی. البته، دا آسانه يوازې د پلورنځي ته لاړ او چمتو جوړ پنير واخلي، خو تاسو کوم تضمين نشته چې دا د ماشوم لپاره خوندي لري. ښه به دا وي ترڅو پخوي ځان، په کور کې. 9 میاشتو - پنير د ده معمولا د 6 څخه مخکې مياشتو کې، د مطلوبو عمر نه اداره کیږي. دغه ماشوم دی چې د نویو محصوالتو د پوهې په بشپړه توګه چمتو دی. او اوس بحث چې څرنګه د ماشومانو پنير کړي.

1 لاره - د sourdough چکه تروش. موږ د تازه 1 ليتر اړتيا کوپرا شيدې ، او د خميره 60 ملی لیتره (تخمر په توګه ترش اوموندل، kefir، مستې او يا د نورو د لبنياتو د توليد sourdough کارول). د شيدو ته د دانې راوړي، ورکولو ته يخ ته د بدن د حرارت (دا د bifidobacteria او lactobacilli د پرمختګ او د ژوند لپاره د مطلوب د حرارت درجه ده). بیا نو د لاندی توګه د شیدو د معرفي زموږ د سټارټر، لکه ترش اوموندل. موږ د شيدو يوازې تر بشپړ acidification خوندي دي. بل، موږ د خړې پړې شیدو واخلی او په ورو ورو د اور مړ. يو څه وخت وروسته تاسو ته به ګورې چې د پیل د سیروم جلا. آيا ته د دانې نه راوړي، بل څه نه پېښېږي. د ورو تاسو د شيدو د تودولو، د curds ترلاسه پوستوی. مونږ په یوې غلبیل، پنیر کې څکل، ورکولو whey دپرواز، چمتو دي. ښه چې دا، چې تاسو اوس پوهېږي چې څنګه د لپاره د ماشومانو پنير له خوا د تخمیر. د پنير د دغه مبلغ په کافي اندازه تر لاسه شي، نو دوی هم د زړو ماشومانو ته خواړه.

څنګه کولای شو چی د ماشوم لپاره له خوا د تخمیر د پنير پخوي، موږ اوس زده کړي د پخلي پرته خميره ميتود پام کې ونیسي. د د د د curds (په اړه 50 ګرامه) يوه برخه د چمتو کولو، د شيدو د يو نيم ګيلاس ته اړتيا ده، او د آيسکريم 100 ګرامه. يوه کوچنۍ saucepan واخلئ، د شيدو د توی، او بیا د کڅوړه څخه د آيسکريم د جنجالي. ولړي په څه شي ته اړتيا نه لري، له دې امله موږ به د پنير نور flakes لري. راوړئ ته ايشوئ او 5 دقیقو ته clotted اوموندل ورکوي او د بدل چکه simmer. بيا د ورته کار، ټول بېرته پرده اچول، د whey ده نم انتظار، او د curds دي خوند اخلي. دا بېلګه چکه وګرځي خوږ، نه ترش، او fatter. لکه څنګه چې د سيروم لپاره، دا کار د ماشوم (د سیروم پروټینونه د هغې لوی مقدار) ورکړي، کولای شي په توګه د سنګاري محصول وکارول شي - tonic، دا بيخي پر مخ له خرابې ټوټې د degreases. نو زما د ټولو دوستانو، درس څنګه د پنیر لپاره د ماشوم لپاره، له دې امله موږ او زموږ ماشومان به ډېر روغ او قوي وي. پاتې روغ!