څنګه کولای شو چی د لاپاز څخه د پوستکي لرې: يو څو اغیزمنې لارې چارې

لاپاز - دا د تر ټولو ارزښتناک Freshwater کبان یو. دا په پروتين او شحم شتمن دا څخه 2 نور نه٪. د لاپاز طبيعي دعفونيت چې زموږ مصونیت زیات لري. دا کبان باید د هر فرد په غذايي رژيم کي شتون ولري. که څه هم په شان نه د ټولو لاپاز ټوټې ټوټې. همدا لامل دی چې زياتره په لست چمتو کبان لوښي ده یواځې د محدود schuchimi کوکوی. له بلې خوا، څومره ښه پخوي ډک لاپاز. په دې صورت کې، چې څنګه د لاپاز څخه د پوستکي لرې، موږ په دې ليکنه تشریح. دلته موږ د بېلګه وړاندې ډک کبان.

څنګه کولای شو چی د تنخا او guts د لاپاز ونیول شول؟

مترکم او سخت ترازو لاپاز ته، غزنی، خورا ستونزمن وي. تاسو ته به يوه تيره چاړه او محدود فضا ته اړتیا لري. که تاسو دا په پخلنځي جدول، تاسو باید چمتو باوري کړي چې د ترازو لاپاز به د کوټې ټول توزیعی وي. ښه، البته، په یوه شخصي کور په انګړ کې د کبانو، غزنی، خو په لږه ډېره مناسبه او ژوره پاکول.

له کبانو د ترازو پاک او obsushivayut ومينځي کاغذ towels. دا باید په دې خاطر د کبانو ته خپل لاسونه سره وړله وساتي ترسره شي. اوس تاسو باید د insides لرې. د دې، يوازې ښکته د موړې د د د د غوښو چپ لوری ته په يوه نېښ جیل په هډوکو تر شا. اړتیا لري چی په چپ دا پرې په توګه د حق د Gall مثانه، چې کله چې دی پرې د کبانو کولای ورننوتي. بل د ده په مقعد افقي نېښ وهل، او د کولون محفوظی.

اوس تاسو باید په بشپړه توګه پرته د صفرا رسوي سر پرې، او سره د وکسله د جسد څخه جلا. بيا د ماهيانو د بطن په اوږدو کې پرې، په بشپړه توګه د فلم او پاک څخه پاک. اوس تاسو کولای شي لاپاز fillets ټوټې ټوټې.

د پوستکي او قصاب لاپاز fillets څنګه

د پرېکولو د لاپاز fillets لپاره د کبانو د یو ځانګړي چاقو ته اړتيا لري. په واسطه د هغوی ده اسانه. بس ته د چاقو د نخاع نږدې او په افقی ډول په اوږدو کې ترسره شي. ورته ګامونه باید تکرار د جسد له بل لوري شي. په پایله کې، دا به په دې وتوانېږي چې د سره د پوستکي د fillets د دوه نیمایي برخې ترلاسه کړي. سره غوښه شونو Range کولای شي د کبانو د broth په برابرولو کې وکارول شي.

څنګه کولای شو په چټکۍ سره لاپاز څخه د پوستکي لرې؟ يو ځل بيا په چاړه کاروي. دا بايد د امکان تر پوستکي په کلکه فشار راوړی شي او يوازې يې لري په اوږدو کې. په پوستکي ښايي لږ غوښه پاتې شي، خو دا په پرتله که څرمنه لاسونه وړو.

څنګه کولای شو چی د لاپاز د مقطعې څخه د پوستکي لرې: 2 لاری

ډير زيات مشکله شي چې د ډکول د لاپاز څخه د پوستکي لرې. په دې حالت کې، دا مهمه ده چې مات نه او يا زيان دا. کله چې په سمه توګه ترسره عمل بايد يو د مقطعې، چې وروسته بیا سره ډکول شي ډکې شي.

د سره څنګه لاپاز سره د يو سخت سر د پوستکي لرې دوو لارو چارو په پام کې. په لومړي صورت کې، ټول عمل به د يو کس، چې د ده د خپلو ترسره شي. په دوهم صورت کې به تاسو د یو بل کس په مرسته وکړي.

اول موږ ته اړتيا لري تر څو د سر پرې دومره چې د کولمو شي سمدستي دې خپل بدن څخه جلا په ترڅ کې وباسي. بيا د جسد د پوستکي په دقت سره په تمريناتي د هغه لاسونه چنګک، او بیا ستاسو د ګوتو دا د لږ تر لږه 5 سانتي متره د هر اړخ د غوښې څخه جلا وکاروي. اوس چې د پوستکي يوه برخه لا جلا شوي دي، دا ضروري پيل ته يوه پټول په څېر د مقطعې اړوي څخه بهر ده. د دانجن په داسې ډول سره بياتي پرې دي چې د پوستکي او لکۍ وپوښل زيان کولای شي پرې او يا مات څخه ډډه وکړي. د سر هم چمتو کیږي، د کبانو د نورو سره په ګډه، نو دا له gills لرې، ومينځي او تراش کړئ.

د لاپاز څخه د پوستکي لرې دوهم ميتود، دا ده چې ژر تر ژره د پوستکي بېغمه. خو دا کار د ځان ستونزمن دی، ځکه چې د ښويېدو لاپاز اسانه په لاس کې نه ده. په دې صورت کې، کله چې د پوستکي د ده تر 5 سانتي مترو د Jota غوښې څخه جلا، یو کس به د کبانو د نیغه ونیسئ (تاسو کولای شي د يوه توليه وکاروي)، او د نورو - د پوستکی ښکته کش کړي. په عمومي توګه، دې دوو لارو دي په مساوي توګه اغیزمن.

څنګه کولای شو چی د سره سر ډک د لاپاز څخه د پوستکي لرې

د میتودونو پورته تشریح دي لپاره تر ټولو مناسب او لومړنیو توګه مسلکي په مستقيمه توګه د سر د پوستکي بېلوي، بې پرې دا. بيا د ډکول کبان تر لاسه ټول. څنګه چې په دې صورت کې د لاپاز څخه د پوستکي لرې؟

کله چې د کبانو د چمتو کولو، د هغې د سر په بشپړه توګه پرې نه دی بند، او د پوستکي د شا څخه د پاتې زوړند. بيا د تنې په دننه دي لرې، د سر پاک او ومينځل، لکه څنګه چې په پخوانيو لارو. دغه لاره د لاپاز څخه د پوستکي لرې، لکه څنګه چې پورته تشریح. له خوا په لاره کې، د سطحې د لرې کولو وروسته دا په مخالف جهت بيرته ضروري ده.

لپاره د ډکولو د پخلي د ډکولو

د بشپړ ډيش خوند دی په پراخه توګه د ډکولو څومره ښه چمتو و پورې اړه لري. د ټولو نه اول، boned غوښه، په يوه غوښه grinder دوه غوټه. او هلته به دا وي چې disassemble او د لومړي ځل تاسو د واحد ته اړتيا لري وروسته د جمع هډوکو لرې. کله چې د غوښې نه عبارت ده د دوهم ځل تاو، دا مالگه په پياز او ګازرې او همدارنګه د هګۍ، مالګه او مرچ ته خوند زياته کړه.

که د تېلو به لږ داسې ښکاري، چې تاسو کولای شي د واېښول غوښه کې د شيدو د ډوډۍ ټکیدلی ټوټې يو څو اضافه کړي. دا بايد په ښه حرج وي ستاسو په لاس او ګډ د يوه متجانس ډله consistence تر لاسه کړي.

د بهیر د کبانو د ډکولو

کله چې ډک لاپاز مهمه ده چې ورته خوږ SPOT په کوم کې چې د کبانو به د appetizing وګوري پيدا کړي. د دې، دا مهمه ده چې څومره غوښه کړي، د پوستکي نه په ترڅ کې د پخلي او hung نه ورننوتي نه، په داسې حالاتو کې چې د تېلو ډېر ټیټ دی چې څه کيږي.

که د پوستکي incisions لرې کولو په ترڅ کې جوړه شي، نو دوی باید ډاډ سره تار ګنډي وي، که نه نو د ډکول بهېدل بهر. مخکې تاسو په تنور د ډيش ته واستوي، دا ضروري سره toothpick په 2-3 ځایونه پوستکي دملنګ نو دا نه ورننوتي دي. په 180 درجو اماده لاپاز 30 دقیقو.