څنګه پخوي د چرگانو chakhokhbili: غذا

دغه مقاله د بحث چې څرنګه چمتو د چرگانو chakhokhbili. دلته يو څو مشهور غذا دي.

د دوديزه لار

چرګ، پياز، پخه روميان، وچ سور يا سپين vinoe، دیګ، مالګې، هوږه،: د دوديزو لاره chakhokhbili چمتو کړي، تاسو په لاندې اجزاو اړتيا تور مرچ او سور. له څنګه چې د چرګانو chakhokhbili پخوي ستونزې، هلته باید نه وي، چې دا ساده کافي ده. د چرګانو چمتو کړي. تاسو کولای شی د ټول جسد واخلي او يا د دا برخو وکاروي. په برخي، د پوستکي او وازګه غوښه پرې بايد لرې نه شي. چرګ نم. د تر سرو نصواري د قشر په دواړو خواوو کې د غوښې پرته د تیلو په یوه ګرم frying پژواک. یو پژواک واخلئ ته اور مړ او د مالگه شته ټول ټوټې ټوټې کړي. په تر شفاف Fry د کوچ د پياز، پرې په نيمايي برخه ده. بيا د چرګانو دا واړوي. روميان (په اړه 8 کمپيوټرونه. د غوښې يوه اندازه) په يوه شېبه يې په جوش اوبو ټيټ دي. دا کار دا اسانه د هغوی د پوستکي لرې. بيا پرې په نباتي غوړي ټوټې او Fry بانجان. سره د چرګانو يو پژواک يو توليد کړئ. د مالګې ډيش، پر بخارۍ، د اعظمي ممکنه اور، د شراب توی. دا به تاسو په اړه 500 لیتره ته اړتيا لري. دا اکر غوښه 5 دقیقو پخوي چې د الکولو evaporate. بيا ګرمۍ کم کړي. لپاره د يو بل نيمايي پرانيسته لاندې يو ساعت تړل simmer ته دوام ورکړي. په اضافه وځپل هوږه، بوټو، د دیګ Khmeli Suneli، حاد او تور مرچ او مالګه د پخلي لوښي بشپړيږي. ټول ترکیب په بشپړه توګه. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په دوديزه لاره د چرگانو chakhokhbili پخوي. دا پاتې ده چې لږ په چايو کې د غوښې ورکړي، نو تاسو کولی شئ د مېز ته راولي.

په تنور Chakhokhbili چرګ

تاسو کولای شی د تنور څخه د chakhokhbili پخوي. په دا Roasting تاسو به د اړتيا: روميان، چرګ، کوچ، پياز، ګرم ساس، Bay له پاڼي، parsley، مرچ او سرکه. مخکې له تاسو د چرګانو chakhokhbili، غوښه پخوي، ومينځي او منځنیو ټوټې يې پرې کړي. بيا په سره ګرم تیلو Fry یو frying پژواک. په يوه جلا پژواک د پياز sauté. څومره ژر چې هغه د سرو زرو رنګ پېژ، چې د چرګانو د پياز اضافه کړي. بيا د روميانو، مرچ، او Bay پاڼي ساس spoonfuls يو څو اچوي. توی tablespoon 9٪ سرکه. ټول چمتو اجزاو په بڼه کېږدي، سره زرورق دا پوښښ لاندې راولي. لپاره په يوه تنور 20 دقیقو ونيسئ.

سره د مغز Chakhokhbili د چرګانو

دا د ګرجستان ډيش پخلې په سره مغز بشپړ شی. Gustatory کيفيت به يوازې ګټه واخلي. نو، پياز، د روميانو رب، سرکه، غوزانو، چرګ جسد وازګه، بوټو، adjika واخلي (موجودې وچ)، seasonings: utsho suneli، kharcho suneli، Bay پاڼي، د دڼيا د. مینځل چرګ، په يو غليظ خټین لوښي کړي. د اوبو توی نو دا يوازې د غوښې تر پوښښ لاندې. لکه څنګه چې د broth جوش کيږي، د فوم لرې او د 15 دقیقو لپاره پخوي. وروسته چې د مايع دپرواز او فشار. د چرګانو باید دوام ته په خپل جوس stew. په ورته وخت کې د اور لږ تر لږه جوړ. تر څو چې د غوښې د پخيدلو، د پيازو د وچو شوو، د مغز د وچو شوو. سره د مغز ریبل بادرنګو کې د هاوان د پوند ته اړتيا لري. اوس، بيا، توی د چرګانو broth، جوش وروسته، د پيازو، رومي بانجان اضافه رب، مغز او د دیګ. سره د مالګې فصل. د ډيش ته چمتو دی. راځئ چې د چرګانو له لیارې، سره په لکیو کې دل وشيندي او خدمت وکړي.