څنګه له توت مربا

توت - ډېر خوند او خوندور (berry). دا له خپل ورور، لږ څه مختلف باغ توت، نه يوازې په اندازه، خو هم د خوند. که تاسو پېښ شي چې دا راټول ځنګل توتان، پاخه توت جم. دا unsurpassed نزاکت وګرځي ډېر معمول.

توت د مربا په څو لارو چمتو دی. اصلي خبره دا ده چې په رنګ ښکلی بدل کړي او د ځنګل ټول خوند ولري. د پیل، د توتانو يو کيلو واخلي او هغوی ته ډېر ښه ومينځي. څرنګه چې دا د ځنګل د توت نسبتا کوچنۍ اندازه لري، نو هلته ځينې ستونزې دي. د بهير د اسانتیا، موږ د یو عظمت واخلي او دا توت خپريږي. بيا د اوبو یو لوښی څو څو ځلې دا اوازې او مایع دپرواز ورکړي. د توتانو د پروسس او مخکې درملنه د ډېر وخت په دې صورت کې بوخت نه شي. تاسو بايد يواځې د مخکې له دې لارې هغوی ته ولاړ شي، د خاورو او پاڼو ته ايستلي دي.

ومينځل توتان ويده بوره (په اړه 1.5 کيلو ګرامه) راځي. موږ يې د يوې مودې لپاره د وتلو اجازه توت جوس. بيا موږ د اور لوښی او تر شربت پخوي. آيا نه وخت په وخت هېر ته ولړي، د توت د مربا ده ونه سوځول. جوش شربت څخه وروسته د 20 دقیقو ايشوئ. که فوم، نو باید لرې شي. د پخلي د پروسې په پای کې د سېټريک اسيد يا د ليمو شيره شاوخوا 2 ګرامه اضافه کړي. د بانکونو او نږدې پرانيسته د خوږو درملنه ورسوئ. په يخ ځای کې زيرمه کړي.

د بل لاره چې د خپل وخت يو څه واخلي. تاسو به د توت يو کيلو ته اړتيا لري. داني هم ننداره او ومينځي. نو تاسو باید د شربت پخوي. د اوبو نيم جام واخله او دا سره د بورې يو کيلو ګډيږي. د شربت دانې، کله چې د يو دانې راځي او د بورې کړې منحل، دا د چمتو توت توی. بيا د 5 دقیقو توت د مربا پخوي. بل، موږ دا د ګرمۍ څخه لرې او د شربت توی کړي. موږ دا اور مړ او د دانې بیا راوړي زياته کړه، چې په داسې حال کې سېټريک اسيد (2 ګرامه). په شربت داني په کیږدی او د بلې 5 دقیقو پخوي. وروسته له هغه، چې موږ د جم کړئ او يو څو ساعته وروسته موږ دا بانکونو ته پراختیا ورکړي.

د داني د مربا په توګه اوږد بله لاره. د پیل شي، چې موږ ته لاړ شي د بورې په همدې اندازه د ځنګله د توتانو يو کيلو ویده. بيا مونږ د څو ساعتونو (8-9) لپاره خالي پرېږدي. وروسته له هغه، چې د اور په لوښی کړي. جوش وروسته، د 5 دقیقو ايشوئ. په ورته وخت کې په نرمۍ ولړي توت د مربا، نو په توګه نه د ميوي زيانمنی. دا کړنلاره باید 4-5 ځله تکرار شي. یواځې په دې صورت کې، د توتانو دي ټول، او د وروستي محصول به ښکلی وي. که د شربت یو څاڅکی hardens غليظ او روژه، د مربا د ده په بشپړه توګه چمتو دي. له دې وروسته دا د مخه چمتو مرتبانونو خورېدل او پرانيسته وتړي. په يخ ځای توت جم کې زېرمل کيږي.

توت او توت - د دې نبات سره تړاو لري. هغوی یوازې ئې په جلا دي. له همدې امله، که تاسو نه دي توانيدلی چې د ځنګل د داني راټولوي، چې تاسو کولای شي چې د باغ توت وکاروي. د چمتووالي ټکنالوژۍ بدل نشي.

دلته د یو مثال د توت د مربا د چمتو کولو سره د rhubarb. د توت د يو نيم کيلو، د rhubarb هماغه اندازه، د بورې او یو لیمو يو کيلو واخلئ. موږ د توت چمتو او د هر څلورو ټوټې پرې کړي. Rhubarb کوچنۍ کوچنۍ ټوټې پرې، د پاکولو د مخه دا له خارجي الیاف. د پاڼو نه ګټه یوازې ډډونه. لیمو کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. ټول اجزا مخلوط او له بورې ډک کړئ. موږ د 8 ساعتونو کې ووځي. بيا موږ د اور لوښی او پخوي تر یی شو پېړوالی لري. پر بانکونو او مهر lids جم ورسوئ. نه مو خوند واخلئ چای!