څنګه روژه او خوندور په adzhika توربانجان (آبي) پخوي؟

کله چې د موسم د سبزيجاتو د چمتووالي راځي، موږ adjika په اړه یادونه دي. دا مشهور Abkhaz ترکیبی سره اوجالبو تریخ خوند، چې له روميان، زنګ مرچکو او سره هوږه او بوټو د سوځولو کړې. ختيځ مساله مينه د بيلابيلو لارو د ګټې او ګڼ شمېر هېوادونو له خوا.

د وخت په تيريدو، نامتو بېلګه ساس د څو بدلونونه. په زیاتیدونکې، څه ورته کولای شي په دکان له المارۍ کې ليدل کيږي، خو د توليد دی یوازې د اشرفي څرګندونې د ابخازيا اختر رسيدې. دا ښه نه ده چې د خطر ومني او په خپله د ډوډۍ لپاره.

دا نه يوازې له روميان او بوټو کړې، چې په يوه برخه هم د کدوانو، ګازرې او آن توربانجان اضافه کړي. نن به موږ حیران لوستونکو - څومره سره نژدې په adzhika آبي ته ووايي. تر ټولو په زړه پورې دا ده چې اوجالبو seasoning په ښه دسرو سره د هر اړخ لوښي. د دې خوند به د چا پروا نه پرېږدي.

د آبي توربانجان چې خوشبويه adjika

Appetizer بېلګه به په ناڅاپي خوند گېډۍ حیران. په څېر په vegetarians او د روغتیایي خوړو د توربانجان نیلي پیروان adzhika د ژمي. يوه ساده بېلګه وي د لاندې اجزاو د شتون په معنا:

• د منځني اندازه (د وړو سابه غوره) کيلو تور بانجان؛
• تازه روميان - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د هوږه څلور cloves؛
• له دریو Bell مرچکو؛
• ګازرې - 2 کمپيوټرونه.

حتمي کې د 8 کمپيوټرونه يوه اندازه 9٪، درې Bay له پاڼي، مرچ اړتيا 1/3 جام سرکه.، د مالګې Tablespoon، د بورې 15 ګرامه او د نباتي غوړي 100 ML.

لارښوونې

له سره د ګازرې او اسيديک تخمونو څرګن د زنګ مرچکو، ټول وځپل يو غوښه grinder یا مخلوط په کارولو. تاسو کولی شئ که مطلوب یو اوجالبو ګشنیزو اضافه کړي. توی سره ګرمې اوبه د روميان، د اسيديک، د وچو شوو له هغوی څخه لرې او د سبو د نورو واړوي. په دې ورته ډله عصری بوره او مالګه، او همدارنګه د تیلو توی.

همداسي د پليټ ساس ته ورسوي او د دانې حالت راوړي، پوښښ او د 60 دقیقو simmer. په پژواک د وخت د څوکۍ په پای کې په لکیو کې هوږه، lavrushku، مرچ، سرکه اضافه ځانګړی مقدار توی. لپاره د کم حرارت 15 دقیقو پخوي.

اوس د توربانجان د برابرولو لپاره. ومينځل د سبزيجات پاک، د ډنډر پرې او پرې په وړو کړۍ. لږ prisalivaem، تر څو د سرو زرو نصواري دواړو خواوو passeruem. دا پاتې ده چې په تعقيم کانتينرونو کې پراخه شي: د نینی توربانجان د غوټه برخه بېخ، توی ګرم ساس. د طبقو متبادل. نیلي adzhika د پوښ، کلک په ګرم ټوکر تاو ورکړو او مه 5-6 ساعتونو نه لمس کړي.

وروسته بشپړ يخول ژمي کې مصرفیږی په يخ ځای زغمل بانکونه، ترجیحا په یوه زېرزمینی يا پداسې. د غوښې او د کبانو د تخصصي، او په ژمي کې سره ويټامينونه سره تازه سبزيجات په پرتله ځای نور سلاته بشپړ کړي.

"په adzhika نیلي" د ژمي لپاره: د يوه ساده بېلګه وي په کور کې جوړ

که نه غواړي او د وخت د بانکونو سره Tinker شته دی، sterilize يې، نو تاسو کولی شئ د ورځني مصرف یو د مرغانو خواړه چمتو کړي. موږ په adzhika په يخچال کي د خړې پړې نه په وړو دستو حاصل مشوره، د نیلي. موږ اړتيا لرو:

• 5-6 توربانجان (منځنیو)؛
• مرچ د دوه ټوټې رقم؛
• ګشنیزو POD؛
• درې روميان؛
• د هوږه 3-4 cloves؛
• د ځمکنیو paprika (د خوند)؛
• مالګې؛
• د نباتي غوړي 100 ML.

موږ پرمخ د ننګولې دي

د توربانجان د پاکولو، پرې کړۍ (قطر يي د 2 څخه لږ سانتي). سابه په يوه نباتي غوړي لوېدلې، خپور د پوستکو کاغذ، پر سر paprika پوډر یو پاڼې او مالګې (کولای شي د نورو مساله وکاروي). موږ په تنور یو نان لپاره د 15-20 دقیقو واستوي. دا میتود تاسو ته اجازه درکوي په adzhika زيات جوس او د داوطلبۍ د توربانجان نیلي کړي.

تر اوسه پورې، زموږ سابه پاخه، راځئ اوجالبو ساس پخلی کوي. په 30 ثانيو کې ګرمې اوبه د بانجان ويخ. بيا د اسيديک څخه لرې يې، د وچو شوو، موږ ته د يو مخلوط يوې کاسې ته واړوي. هلته هم د هوږه، مرچک او chillies د cloves واستوي. یو ساعت لپاره د ټوليزو دانې. که seasoning ښکاري deflating، بيا د دیګ او مالګه بېرته راپور ورکړي.

پاخه توربانجان توی ګرم marinade، سره په غيږ کې فلم او يا د پلاستيکي پرانيسته پوښښ او د 2-3 ساعتونو کې په يخچال کې اچوي. په پرته تعقیم adzhika نیلي کولای شي په توګه د ځان د پيل وکارول شي، تر څو د لومړي لوښي، pizza، سره د ټولو trimmings ګډو زياته شي. کوښښ وکړئ ترڅو په خپل لاس Culinary Abkhaz درملنه رامنځته - تاسو به نهيلي نه وي!