پټی caviar: هغه څه چې، د ګټو او زيانونو په کار. څنګه له مصنوعي هګۍ طبيعي توپير

پټی caviar - د کیفیت جعلي ډول. د محصول د ترلاسه ضرره که دا مصنوعي رنګ نه لري. مصنوعي هګۍ يوازې په بڼه په زړه پورې نه وي، بلکې د خپلو کم لګښت. تر اوسه پورې، د يوه افسانه چې د محصول د ده څخه د تېلو کړې ده. خو دا په بشپړه توګه درواغ دي.

مصنوعي caviar: د پدیده تاریخ

حتی په شوروي ځلې، د دریښتینو caviar ډیر ګران وه. په پایله کې، چې د خلکو چې د يو نزاکت د اخيستلو وس نه د ناخوښۍ لوړه شوه. او ساینس پوهانو د تقليد caviar د جوړولو کار پیل کړي دي. د لومړۍ دورې شو د دې پروتين. اضافي اجزاو حاضر تغذیوی بشپړونکي، هګۍ، او نباتي غوړي.

خو دا مصنوعي هګۍ ښایسته tasteless وو او دا و لکه ډېر لرې یو. د وخت په تيريدو، نوي تولیدي ټکنالوژۍ. زه د هګۍ gelatin کارولو جوړولو استعمال طريقه پيل شو. په دغو غذا، مګر دا لرونکی د شیدو، د ايوډېنو د شیرې، پروټین بشپړوالی، او داسې نور. D. دغه ټکنالوجي په دي "پروټين" نومیږی او اوس لا د زړې ګڼل.

د توليد د نورو ميتودونو، په د پروټينونو د جوړښت او یا یوازې په کمې اندازې سره شامل نه دي. په هر صورت، د وروستي محصول په نامه شو ولیدو له خوا د کتنه طبيعي کاپي.

مصنوعي هګۍ څه ده؟

څه کوي پټی caviar؟ دا د اوږدې مودې راهيسې د تېرو کمپوزونه په کوم کې چې د پروټين جز دی کارول شی. د هغې د هګۍ مننه د اړتيا وړ غلظت لري. د معاصر توليداتو د کمپوزونه gelling استازو لري. د شیرې په توګه thickeners نصواري او سور اوبړیو کارول شوي دي (سوديم alginate او agar). دوی ته اجازه نه یوازې د یو ثبات د دریښتینو caviar ورته د رسیدو، خو د محصول د کالورۍ منځپانګه هم کم کړي.

سور او تور caviar د طبيعي رنګ رنګ مننه پېژ. دا paprika او د سبزيجاتو د ذغال. خو کله کله د مصنوعي رنګ کارول. په یوه پټی caviar دایمي مواد - یو Fish-غوښه، broth او وازګه. مننه د هغوی، هلته يوه اړتيا خوند دی.

زیاتره وخت، د دیګ مخلوط د دې هدف لپاره کارول. په ګردي ترکیب مصنوعي محصول د تیلو او مالګې. استحکام caviar AIDS تنظيميږي. sorbate یا: دا ښايي lactic یا د سېټريک اسيد او حفاظتي وي sodium benzoate.

څنګه کولای شو چی د مصنوعي caviar لپاره؟

پټی سور او تور caviar له خوا د مختلفو تخنيکونو څخه تولید شوی دی:

1. د پروټین طريقه. لومړی، یو ځانګړي توندرو کړې وه، چې د هګۍ سپين شامل دي، د ډکولو او د پخلي رنګ. بيا، یو څاڅکی د وزن له تاوده اوبو د تیلو د ایمولشن یا د تیلو د ننه دی. د پروټین په ګونځو ته د توپ چې لکه هګۍ ښکاریږی. هغه د ګڼ جوړښت درلود. د محصول کولای شي د هر رنګ او خوند وي ورکړي. د دې لپاره چې د داسې پټی caviar طاق ژوند زیات کوپرا ده.
2. Gelatin طريقه. دا میتود څخه مختلف پروتين موم د ولیدو هګۍ ترلاسه کولو ته اجازه ورکوي: .. شیدې، سویابین او نور دا سره gelatin ګډ دي او په پايله کې د مخلوط شو اوردجهنم. بيا دا د له 5 څخه تر 15 درجو د تودوخې په نباتي غوړي شيندل دی. هګۍ په تخصصي columnar نباتاتو تولید. د محصول د خوند د لکیو کې herring په لګښت ورکړل شوي دي.
3. اوبړیو د کارولو طريقه. دغه ميتود د دوه پروتين پورته تشریح څخه توپير لري. تر دې وروستيو پورې، دا تر ټولو ژمنه ګڼل، خو ډېر مناسب او د عصري تکنالوژۍ شته دي.

فورمې او بڼه

پټی caviar کې د نوعې بیلابیلو خرڅلاو لپاره وړاندې شوی دی. دوی په خامو موادو کارول توپير لري، او د پلانونو د جوړولو يوه طريقه ده.

د پروټین caviar دی پر بنسټ gelatin تر لاسه او يو توپ، چې د يونيفورم منځپانګه استازيتوب کوي. د سپين يا نصوارمايل رنګ دا د اصلي لرلو تياره رنګه مرمۍ. دا نازک دی او د اصلي او بېرته رطوبت اجازه ورکوي. له دې امله، د هګۍ نه د یوه باثباته جوړښت لري.

دا محصول څخه د ښه خوند، رنګ او جوړښت او د د چټلیدو caviar تر ټولو مناسب بل ډول توپير لري. پلاستيکي جوړښت simulates lopanets او پښو توپونو په غوڅولو ترلاسه په خوله اغېز.

مصنوعي caviar، چې د عصري ټکنالوژۍ په کارولو سره جوړيږي، ده د بيلابيلو ډولونو د کبانو د ژوند ته ډېر ورته دي. د محصول بڼه او خوند په توګه د طبيعي ژره نږدې.

ګټې او زیانونه

دا د اوږدې مودې په لوړ غوښتنه ولیدو caviar شوي دي. ګټې او د دغه محصول د زيانونو په لاندې ډول دي:

1. Gelling استازو د محصول د کالورۍ منځپانګه کم کړي، بلکې له امله خپل پاړسوب دانی روحي زیات کړي. د هغو کسانو لپاره چې د یو رژيم دي، دا يوه ښه موکه ده. خو هلته د مخالف اړخ هم ده. د پټی caviar لرونکی کې د مالګې ډیر، نو د بدن کولای شي د ګډوډولو د اوبو او مالګې توازن. او د دې سبب کیږي چې د پاړسوب او د سيسه له مينځه وړلو د ستونزو.
2. د شحمي اسيد او اومېګا 3 ګټه. دا برخې کې مرسته وکړي ترڅو د دې ناروغۍ د مبارزې يو ځوان د بدن د ساتلو، د وجود دفاعي سيستم پياوړتيا او د سرطان د حجرو سبب شي. دا د دې محصول ګټور مال زياتوي.
3. مصنوعي خوسی اختلافي برخې دي lactic اسيد او سېټريک اسيد. زياتره وختونه، هغوی الرجی ونه رسوي، خو د خارښ، د خارښت او ګرمکو ښايي اوس هم په ځينو مصرف ښکاري. د lactic اسيد تر ټولو فعاله ده. خپل حاصلا کولای شي د عصبي سيستم د نجماالجهاد او د عضلاتو د فعالیت د خرابېدو لامل کيږي.

څنګه اصلي او مصنوعي caviar ترمنځ توپير؟

څنګه له مصنوعي هګۍ طبيعي توپير؟ څو لاری شته دی. د اسانه - په خوند. تل saltier پټی او خوند ورکوي. دانی طبيعي caviar، دریاب سی، د وتلو د لندبل او مالګه خوند په ژبه. دا به د اوسني او د غرغنډو fishy بوی وي.

طبيعي توپير څخه د هګۍ کولای شي له خوا د ګرمې اوبه وسيله ولیدو شي. د ګرم مايع واچول ته يو ګيلاس ده. دا د يو څو هګۍ ځي ښکته. دا caviar ده نه منحل، خو یوازې د رنګ.

د دې caviar عالي analogues

د چټلیدو پټی نوې تکنالوژي له خوا توليديږي. په پایله کې، د اخري توليد palatability ښه شوی دی. رنګ بدل ته نژدې د طبيعي چټلیدو caviar. د پټی د محصول د جوړښت plasticity ته رسولې ده. دا تاسو ته اجازه درکوي په خوله هګۍ د پوړئ احساس کوي. دغه ډول اغېز لري یوازې یوه طبیعي محصول.

د هګۍ د نوي ډولونه د (فشار) او يا دداني په بڼه توليديږي. کله چې زوړ تکنالوژیو په کارولو سره دا امکان نه نه وه. د ولیدو caviar يو نوی ډول جوړښت په قسمي توګه ستونځی هم د ژوند، دریښتینو caviar او د چټلیدو غوښه شامل دي. د محصول د ده په ځانګړي وسايل جوړيږي. د مصنوعي caviar په پایله کې ډیر فام، چې تصور یوازې د طبيعي چټلیدو پېژ.

د انتخاب

Caviar شي ولیدو سره د طبیعي رنګونو، او د مصنوعي رنګ نه. د هر محصول د بسته بندۍ باید د جوړښت په ګوته کوي. دا يادونه وکړه، هغه څه چې یحیي د توليد کې کارول کېږي.

سره کوچ آيسکريم د عالي تقاضا caviar. خو د ټولو بشپړونکي له کيمياوي موادو څخه جوړ شوي دي. په caviar "قيماق قيماق" له اوبو، د خوند، غوړو او خوند enhancers توليديږي. دا ټول اجزا دي لپاره د بدن زیان رسوي. غوره کله چې هګۍ تر ټولو ښه دا ده چې د يوه جامې واخلي.

کله چې د مصرف اخلي اکثرا هڅه کې يو ګيلاس لوښی د محصول واخلي. خو caviar پوره په فیلم ساتل. له همدې امله، هلته يوازې د بسته بندۍ اندازې زیاد پیسې. خو موږ بايد د يوه فلم پاملرنه ونه voids او مايع نه لري. مصنوعي هګۍ باید سخت دی، خو يوازې د ډبلي نه وي.

ذخیره

د محصول بايد يوازې يخچال کي د زيرمه شي. دعزل له نیټی تل د بسته بندۍ لیکل. خو په د پرانیستې لوښی مصنوعي caviar آن په پرتله دولس ساعتونو ډېر د يخچال زيرمه شي.

آیا امکان لري چې خپل هګۍ لپاره؟

پټی caviar کولای شی حتی په کور کې چمتو شي. دا به د اړتیا لري:

• gelatin (دا کولای شي د سيمولينا بدل شي 200 ګرامه)؛
• د مالګې herring (نورو کبانو کولای شی) 500 G؛
• د رومي بانجان، جوس 200 ليتره؛
• د لمر ګل د تیلو د 200 میلی؛
• 4 پياز.

د چمتو کولو طريقه

د لوښي ترکیب رومي بانجان، جوس او د تیلو او د دانې راوړې. بيا هلته اضافه سيمولينا. د لوټی د مخنيوي، غلو ولړي پرله. د مخلوط شو 7 دقيقو، نو له ګرمۍ لرې او د يخ اجازه جوش. په دې وخت کې، د کبانو د ده پاک او د يو غوښه grinder (پرته له هډوکو) له لارې تکيه لري. له پياز غلاف. د مشر هم mince.

دا د کبانو د mince، چې په بشپړه توګه مخلوط سينمايي. د وزن اضافه شوی دی چې د په لاندی توګه مخلوط سيمولينا. ټول په بشپړه توګه مخلوط او د 15 دقیقو لپاره ويستلو. بيا د ډله ده granulator له لارې وفات شو. دا کار به د کوچنۍ هګۍ چې په سره د طبیعي رنګونو د خوښې رنګ رنګ دي لري.