په یوه frying پژواک د واېښول غوښه لوښي: د بېلابېلو انتخابونو پخلي

د واېښول غوښه لوښي کې frying پژواک تل خوشبويه او ډېر خوندور اړوي. برسېره پر دې، له پياز ځمکني غوښه د چمتو کولو په پرتله د محصول ټول ټوټې څومره چټکۍ سره. نن ورځ، موږ په تفصیل سره تشریح څنګه يو خوندور stew سره ګډ واېښول غوښه او څه ډول سره د سبزيجاتو او بوټو ګرانه، ډوډۍ پخوي کړي.

1. څنګه سره واېښول د روميانو رب يو پژواک Fry

د اجزاو د دوهم کورس :

• تکيه خوګ - 270 G؛
• کوچينی Veal - 270 G؛
• بلب سپين منځنی - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• مالګه، سره مرچ - اضافه ته خوند؛
• د لمر ګل د تیلو - 5-6 لوی قاشق؛
• د روميانو رب - 3 لوی قاشق؛
• د څښاک د اوبو د فلتر - 2/3 جام.

د چمتو goulash پروسه

د پان واېښول غوښه لوښي باید سره غوڅ غوښه محصول د پخلي پيل شي. دا ته اړتيا لري تر څو د لږ غوړ Veal او خوګ واخلي، دوی ښه ومينځي، پرې، او بیا mince. ورپسې د غوښې بايد د مشر او سپين پياز بعدې. برسيره پر دې، د دواړو اجزاو باید د ګډ، خوند سره مرچ او مالګه ده.

د په یوه پژواک واېښول غوښه لوښي ډېر ژر چمتو کړي دي. او پرته له استثنا goulash. د داسې لوښو جوړولو ته اړتيا لري چې د ګازو د بخارۍ يوه saucepan کړي، په کوچ توی او په لکیو کې د غوښې کړي. وروسته د ډکولو په اسانی toasted (20 دقيقې وروسته)، دا ضروري ته د څښاک د اوبو د توی او کړي دی د روميانو رب. د ډيش باید بل 5-8 دقيقې simmer په دې برخه کې، وروسته له ګرمۍ لرې. د میز ته د ډوډۍ نه و، سره mashed کچالو، macaroni يا آش په اوږدو کې.

2. په لوبغالي کې سره په یوه پژواک سابه غوښي

آېت:

• سپين بلب پياز - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• غوښي وازګه - 500 G؛
• مالګه، مرچ - په واک اضافه؛
• ګازرې په متوسطه توګه - د 1 يا 2 ولايتي شوراګانې؛.
• کچالو تیوبرونه دي لوی - 4-5 ولايتي شوراګانې؛.
• د لمر ګل د تیلو د - د frying؛
• تازه بوټو - د بیمونه جوړه؛
• غليظ ترش اوموندل - 160 G

د چمتو کولو پروسه

په یوه پژواک د واېښول غوښه لوښي سره سابه او بوټو ښه پخوي. د غرمې ډوډۍ وروسته، له دې امله موږ دومره خوندور او قناعت ترلاسه کړي. دا اړتيا سره سپين پياز په يوه غوښه grinder د غوښينو څرخونه وازګه، او بیا د هغوی سره د تور مرچ او خوند جدول مالګې. بل، تاسو باید د کچالو تیوبرونه، ګازرې، غزنی او نرۍ ټوټې يې د وچو شوو.

کله چې د ټولو اجزاو چمتو دي، موږ بايد د پان واخلي، دا توی د تېلو، ګرمۍ او د ځمکې د غوښينو کړي. د لسو دقیقو لپاره غوښه مواد Browned، دا ته اړتيا ده چې د ګازرې او کچالو تیوبرونه اضافه کړي. په دې جوړښت، د سبزيجاتو باید د نيم ساعت لپاره چمتو شي، له يوه کاشوغه په منظمه توګه د ټکانونو سره. د ډيش په پای کې باید یو غليظ اوموندل توی او سره په لکیو کې بوټي (parsley، دل) وشيندي.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ غوښتنه

د سبزیجاتو مالگه په واېښول غوښه سپارښتنه د میز سره د غنمو ډوډۍ، چکنی یا کوم بل ساس ګرم ته وړاندې کړي. د یادونې وړ ده چې له امله د غرمې ډوډۍ د غوښې اجزاو په ځانګړې توګه ګرانه، د يو او خوند. که غوښتل، دا لوښي کولای شي نه يوازې د غوښينو، خو هم د خوګ، د غوایه غوښه او شي چرګانو د غوښې.