په کور کې ډوډوۍ بېلګه وي. د کور ټوټی ټوټی ډوډوۍ

ډوډوۍ بېلګه وي، په کور کې چمتو، د هغه هر څوک نه پوهیږي. دا په بنيادي ډول د حقيقت چې دا ډول د یوه محصول ده عملا څه لري نه له امله. وروسته د ټولو، چې تاسو کولای شي په هر وخت کې د پلورنځي واخلي. که څه هم، د پیرودل محصول خوند کیفیت دی د پام وړ څخه په یوه کاپي څه ډوډۍ کړې توپير لري. همدا لامل دی چې موږ وړاندې د یو په کور کې ټوټی ټوټی خوږې مړۍ ډوډوۍ پخوي.

چمتو محصول کیدای شي مختلفو لارو. موږ به د ټولو مشهور غذا ځينو وړاندې کړي، له دې امله چې تاسو کولای شي دریښتینو ډوډۍ پخوي.

د برابريدو د شيدو د ډوډوۍ: د gost له مخې بېلګه

کله کله تاسو غواړی چې د خپل Culinary خوښيو ستاسو د دوستانو او د کورنۍ حیران. که څه هم، د معمول په muffins او کيکونه لري ډیر ستړي شوي دي. په دې برخه کې، موږ پرېکړه وکړه چې د تاسو له خوا ګام بېلګه ډوډوۍ يو ګام وړاندې کړي. په کور کې، د یوه محصول خورا اسانۍ سره پخوي. همدا لامل دی چې دا به وکولای شي چې پخوي، حتی د یو بې تجربې اشپز وي.

نو هغه څه چې محصولاتو ته اړتیا ده ترڅو د يوه خوندور خښوونکو د ډوډۍ لپاره؟ ډوډوۍ بېلګه وي، په کور کې پخه، د استعمال ته اړتيا لري:

• سپين د غنمو د اوړو د - په اړه 165 G (د پخوئ کارول)، په اړه 135 G (زياته کړه چې د پخوئ)؛
• ګرم د څښاک د اوبو - 85 ملی لیتره (د پخوئ کارول)؛
• تازه خميره - اړه 3 G (د پخوئ کارول)؛
• ګرم د شیدو غوا (لوړ وازګه) - 70 ملی لیتره (د پخوئ)؛
• کوچني سپين بوره - 12 G (لپاره په يوه ازموينه کې)؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - 4 (د پخوئ) G؛
• نباتي غوړي - د غږ فورمه؛
• د کیفیت د مارګارين - 10 G (لپاره په يوه ازموينه کې).

موږ په چايو کې

ډوډوۍ بېلګه وي، په کور کې پاخه، دی خورا ساده دي. لومړی ګام دی چې د چايو کړي. ، سپين غنم اوړه سره تازه خميره مخلوط د دې، نو د ګرمې د څښاک د اوبو د زیاتولو خبره او يو عادلانه ستوغ او یونیفورم بنسټ خميرهشي. په دې فورمه کې، دا د يو پاک ټوکر پوښښ او wafer لپاره 4 h په ګرم ځای پاتې ده.

د پخوئ د تیاري

روزل په کور کې، چې د غذا په دې ليکنه کې وړاندې دي ښایسته آسانه. وروسته د پخوئ چمتو شوی دی او له ګرمۍ ساتل، تاسو کولای شي په دسته چوکاټ نه. د دې، د آيوډين لرونکې مالګې او سپين بوره په بشپړه توګه په ګرم د شیدو د منحل. په پایله مخلوط شو په دقت سره واچول ته د چايو ته مراجعه وکړه. د اجزاو زياته کړه چې د دوی د پاتې اوړو ولړي. د محصول دی چی د یو ګڼ او د متجانس پخوئ. دا د نرمښت پيدا مارګارين، بيا خپور یې پر مېز دملنګ وچ او په بشپړه توګه د یو آرام دولت د هغې لاسونه kneaded.

په تنور يوه مړۍ ډوډوۍ (يوه بېلګه د شيدو د استعمال ته اړتيا لري) بدل فټو او نرم د کور لپاره، د بنسټ سره يو پاک توليه پوښښ او په یوه تاوده 1.5 ساعتونو کې ووځي.

د جوړولو په مادو پروسه

ډوډۍ دي ډېر ساده ډول جوړه کړه. د دې لپاره یې پر مېز oparnoe پخوئ خپريدو راځي او وچ څو برخو (3 یا 4) په جلا. برسيره پر دې، د فشار بيضوي اډو هر ټوټه، نو په نرمۍ په څنډه کش، له دې امله چې په پای کې يو مستطيل بدل کړي. له دې فورمه کې د يو کلک رول، چې وروسته په پخولو کاغذ خپور. په داسې یوه نیمه پای wafer سره توليه پوښښ او د 20 دقیقو لپاره ولاړ شي. په دغه موده کې د يوه مړۍ ډوډوۍ د يو زيات مونډ بڼه اخلي او په اندازه د پام وړ لوړه شوې ده.

څنګه پخوي؟

وروسته يو لنډ مخامخ يې ووته نرمۍ سره په يوه پېر نان پاڼه واړوي او وشيندله سره Plain د اوبو. هم د هر محصول د سطحي يوه تيره چاړه سره 4 او سمت تمريناتي لوبه وکړي. مهمې ډوډۍ لپاره د 90 دقیقو A-تاوده مخکې تنور استوي. د برابريدو ډوډۍ ده چې د 190 درجو د تودوخې پخه کړه. د نیم ساعت ډوډۍ دي د بياودانولو، فټو او نرم.

د میز ته د برابريدو ډوډۍ

وروسته د لبنياتو د ډوډۍ دي پاخه، دوی په احتياط سره د تنور څخه لرې او د پاڼې څخه لرې. لږ ارام محصولات، دوی ته د په پرتله 2 نور نه سانټی ضخامت ټوټې پرې شوي دي او د ده د ګرمۍ په بڼه د مېز ته راکول.

معمولا، د یوه مړۍ ډوډوۍ په کور کې جوړ ډوډۍ سره خواږه چای، کوچ او د پنیر په ويناد ټوټی ټوټی وړاندې. که څه هم د يو شمېر مينه وال pastry ته ترجيح ورکوي ترڅو په ګډه سره په دويم او يا د لومړي ګرم لوښي وکاروي.

خواندور د برابريدو ډوډوۍ څنګه پخوي؟ بېلګه

د پخلي کور ډوډوۍ څو انتخابونه شته دي. پورته مو يوه بېلګه وي برابر sourdough کاروي. خو که د دغه ميتود هم پېچلې ښکاري، نو موږ يوه روښانه نسخه وړاندې کوي. موږ اړتيا لرو:

• د څښاک د تودو اوبو - 700 ليتره؛
• رڼا د غنمو د اوړو - 1.5 کیلو ګرام (اختیاري اضافه)،
• په گرانول تازه خميره - 5 G؛
• ښه سپين بوره - 8 G؛
• مالګې - لوی غونج (د خوند کارول)؛
• نباتي غوړي (د بوی پرته کارول) - د غږ فورمه.

Mesim خميره پخوئ

څنګه لپاره جوړ ټوټی ټوټی ډوډوۍ؟ ګام په ګام بېلګه وي د ساده او د موجودو اجزاوو څخه یو لږ شمیر د کارونې ته اړتیا لري.

مخکې تاسو په تنور خوندور جوړ محصول پخوي، دا ضروري ته خميره اډه خميرهشي ده. د دې، د يو لوی کنډولی واخلي او دا تودو اوبو توی د څښلو. دا بوره او مالګه اوبلن وي، نو په دانی تازه خميره خپريږي. د دوی vzbuhli، په پايله کې د مخلوط شو د ¼ ساعت پاتې خواته. وروسته له هغه، چې د کاسې ورو ورو د sifted اوړه کړئ.

او elastic متجانس kneaded پخوئ، دا د يو پاک ټوکر پوښښ او د 90 دقیقو په ګرم ځای پر ځای. 1.5 ساعته په اساس بايد په حجم څو ځله زیات کړي. په دې صورت کې دا سپارښتنه ده چې په منظمه توګه وړل شوي لاسونه.

له خوا په لاره کې، په ترڅ کې د خميره پخوئ ګډولو کولای شي يوه کمه اندازه کړئ د غنمو سبوس. په دې صورت کې به تاسو د يو ډېر ګټور او خوندور ډوډۍ لري.

د توليداتو د جوړولو په

خورا یو څو بیلابیلو لارو ته د ډوډوۍ کور جوړ کړي دي. د کلاسيک نسخه په لومړي بېلګه ده ته وړاندې شوي دي. خو که تاسو نه غواړم چې د بنسټ ورکړو بهر، نو د کامبینات او دا سپارښتنه د يوه ځانګړي غليظ المونیم چڼاسکي وکاروي.

وروسته د خميره پخوئ خپل ځانونه په ګرمۍ عيارولو په، دا په یوه ځانګړې لوښی په دوه مساوي برخو ویشل شوې وه او خپريږي، پېر سره د نباتي غوړي. په دې چوکاټ کې دا سپارښتنه ته ځای دی چې دا د کانتينرونو د څنډو نه ورسيږي (باید د څلورو څخه تر پنځه سانتي متره وي).

د فنجی د پخوئ کیږدی، بايد د څلوېښتو دقیقو خپل تاوده ووځي - پنځوس. په دغه موده کې، د بنسټ به لوړ شي او تقريبا د لوښي ډک کړئ. وروسته له هغه چې په A-تاوده مخکې تنور ته واستول. دمخه د توليداتو د سطحي شي صلیب انټرنيټ د ترسره.

کور چنډه ډوډوۍ په 200 درجو یو ساعت لپاره سپارښتنه. په ورته وخت کې دا باید د بياودانولو، نرم او ډېر فټو شي.

د میز ته د برابريدو ډوډۍ

په تنور یو ټوټی ټوټی مړۍ ډوډوۍ د چمتو کولو، دا بايد په دقت سره چڼاسکه سره کوچ او ګرم ګريس څخه را وایستل شي. وروسته له هغه، دمیوی او خوشبويه ډوډۍ باید د چای او یا هر ډول خواړه پرې ټوټې ټوټې او د کورنۍ د حاضرو غړو شي، په ګډه.

په خلاف د يوې مجلې د کور د ليږي او moldy چټکۍ سره یو ډوډوۍ. په دې تړاو، دا سپارښتنه لپاره په لومړي دوه ورځو وخوري. دغه ډول يوه کوچنۍ ضرورياتو ته د ژوند د مختلفو او اضافی د نشتوالي له امله.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د جوړولو د برابريدو ټوټی ټوټی مړۍ ډوډوۍ د پروسې نه څومره هڅه وکړي، او نه څو اجزاو ته اړتيا لري. که تاسو غواړی چې نور لوړ کالورۍ کيکونه او buns تر لاسه کړي، د بنسټ باید لا Add ذوب یا نرمښت پيدا کوچ، او لږ نور بورې. سربیره پردې، د پخوئ زياتره د بېلابېلو شفافی، candied مېوې، مغز او وچې میوې کړي. دوی مړۍ ډوډوۍ يو زيات خوندور او مغذی. ښه اشتها!