په میخانیکی deboned د چرګانو د غوښې - دا څه دي؟ gost د چرګانو د غوښې په میخانیکی بیل

په دې وروستيو کې، په لویو ښارونو کې دي د انسان د ژوند نامساعده شرایط وده، لکه څنګه چې د چاپیریال د زهري موادو د شمېر زياتوي. په بدن سره د معلولينو، کمزوری رژيم هم تړلي ميتابوليکي پروسې تجزيه پيل شي. دا سم خواړه د وجود دفاعي سيستم ته وده. دا ټولې ستونزې د خوراکي توکو د مطالعې، په ځانګړي ډول د چرګانو لپاره د دلیل وو. غوښه محصولات په ټوله نړۍ کې نن غوره شهرت پیرودل. دا د پروتین یوه سرچینه، له همدې امله، دا غږوي کې د بشر د رژيم يو مهم رول لري.

اوس مهال، خام غوښې نه عبارت ده په پراخه توګه د بېلا بېلو توليداتو جوړولو کې کارول کيږي. په میخانیکی deboned د چرګانو د غوښې (چې دا به پرې بحث وشي) له لوړ خوند، د غذايي ارزښت او د سوداګري د ښه جامو نیمه پای محصولاتو د تولید لپاره کارول کیږي. سره د غوښې د انټرنيټ، چې پاتې ټول د عضلاتو د ټوټې په ګوته وروسته شوي دي، د نورو د پروسس استول هډوکي ته منځني محصولات جوړ کړي.

په میخانیکی deboned غوښه - دا څه دي؟

MMO یا میخانیکی deboned غوښې څخه د چرګانو د توليد شوو توکو د برابرولو لپاره د خامو موادو په اصلي ده. دا له هډوکو او fillet مازاد چې د لوړ فشار د يوه غلبیل له لارې تصویب، چيرته چې يو pasty ډکول تولید دی. دا په زړه پورې ده چې په دې وروستيو جوړونکو ته د MMO محصولاتو د یوې برخې په ګوته پیل، که څه هم په کارولو سره دا دومره اوږد. هغوی دا چې د چرګانو د MMO نور شحمي پرتله، په حقیقت کې او د هډوکو ټوټې لرونکی ته يو نيم millimeter پورته کچې.

څه بايد د MMO مرغۍ وي؟

نن ورځ، په لاره کې چې د غوښې تولیدات دي کنترول gost. میخانیکی توګه د شرایطو سره سم د چرګانو د غوښې deboned،، بايد يو د رب په څېر viscous ثبات، ګلابي او یا سور رنګ، د تازه بوی لري. د MMO هډوکي باید حاضر نه شي چې د 0.75 څخه لوی mm، مالګې، سوديم د Nitrite، او همدارنګه د حیواناتو او د سبزيجاتو د اصلي توکو، په پرتله د چرګانو، شبهو او نورو اضافی نورو. د دولت د حاکميت چې داسې معيارونه تدوين کړي دي، د قانون، د کوم قواعد بايد د نيمه پای محصولات د خامو موادو د تولید زیات نه شي. له همدې امله، د وينا له مخې gost، ميخانيکي deboned د چرګانو د غوښې (مشخصاتو به پرې بحث وشي) باید زهرجن عناصر نه لري. سربیره پر دې، د هډوکو د ذراتو په اندازه باید 0.3٪ څخه زيات نه وي، که څه هم په حقیقت کې دا اکثرا ممکنه ده چې تر 3٪ جوړوي کشف کړي.

د boning غوښه اماده کول

مخکې د ميخانيکي جلا غوښه د پروسې پیل دی چمتو. د دې کنګل جسد، نیمایي برخې يا برخې له خوا کيدنه برخمنه کیږي او بیا له ککړوونکي په يوه ځانګړي جدول دې کار لپاره د ودانيو سمبال پاک. بيا د مارغانو شوي وزن او د boning نبات هلته په مستقيمه ته ولاړ او د هډوکو د نرمو انساجو څخه جلا.

غوښه څنګه ده boning؟

MMO یا میخانیکی deboned د چرګانو د غوښې (څه ده، موږ لا پوه) دا ده چې د چرګ یا فیل مرغ جسد وکاروي. دوی سره د ص او پنوماتیک وسیلې درملنه دي. separators چې هډوکي وځپل، هغوی د برخې (سخت او نرم) وويشي دي اکثرا کارول. پایله یې دا ده چې د هډوکو د ډله او د غړو د انساجو چې د pasty د ډکولو په بڼه لري نیم وچ ډله. خپل جوړښت هم وازګه، عصب او د پوستکي، د منضم نسج شامل دي. دا محصول وه ژر تر ژره د deboning وروسته کارول. د نن ورځې په بازار کې تاسو کولای شي د ميخانيکي deboning وسایلو بیلابیلو ډولونو د موندلو. د خپل کار په اصل - د جامدو موکلینو (هډوکو) جلا ده، نرم د لوړ فشار د کارولو له لارې.

د چرګانو د غوښې په میخانیکی جلا: تخنیکي مشخصاتو

IMO باید د دې معيار د اړتیاو د پوره کولو او په سره د ټيکنالوجی د لارښوونو سره سم توليديږي. د دغه ډول یوه محصول له تولید باید یوازې د چرګانو، چرګې او فيل، او همدارنګه د هغوی د چوکاټونو، خلفي او د غاړې چې یوالس-سيکرل برخه جسد پورته شي. خام مواد بايد يوازې د يو روغ مرغۍ چې د وترنري د ازموینې کې تصویب شي. په ډیرو هیوادونو کې، د ميخانيکي جلا غوښې د تولید لپاره ډیر ټینګ غوښتنو ټاکل. د اتو ورځو يا کنګل د صفر درجې سانتي ګراد د تودوخې نه ورځو - یوه بېلګه د وخت محدودیت د ساتلو هډوکي ته IMO د ترلاسه کولو لپاره کارول کيږي.

له څه باندې د IMO کیفیت پورې تړاو لري؟

غوښه په میخانیکی جلا (چې د ده، موږ پورته وکتل) که دوی سره د ځانګړو اصولو سره سم به د لوړ معيار وي. د ټولو نه اول، د خامو موادو نړېدلې، چې په لاندی توګه شي، چې د بکترياوو له منځه اجازه ورکوي.

دا هم اړینه ده، چې د تجهیزاتو، په وخت ترمیم او د سرکس د نظارت وکړي. غوښه ډله بايد ژر تر ژره وکارول شي يا کنګل. د تر لاسه کولو IMO په کافی اندازه ګټه ځکه چې دا يو غير کثافاتو تولید برابروي پروسه.

د ترانسپورت MMO

د خرابېدونکي محصولاتو لېږد د اصولو له مخې، په میخانیکی deboned د چرګانو د غوښې (چې د ده، او څنګه دا چمتو، پورته بحث) کولای شی له خوا د ترانسپورت وسيلې ولېږدول شي، روغتیایي اړتیاوې ساتي. په دې ډول، د غوښې نه عبارت ده چې د جوړونکي په خاوره، د خپل تولید لپاره د ټيکنالوجی د شرایطو سره سم لېږدول.

زيرمه MMO

د سوړ غوښه د یخولو پروسه په پای کې وروسته په میخانیکی deboned د منفي دوه نیم سانتي ګيراد درجې د تودوخې ساتل دی څخه زيات نه اویا دوه ساعته. میخانیکی توګه د چرګانو د غوښې deboned، چې دی - پورته چې پخوا د کنګل بايد په يو د حرارت درجه منفي اتلس درجو ګراد څخه لوړ نه د دوو میاشتو څخه زیات زیرمه نه شي.

د غوښې د کتنې په میخانیکی بیل

په دوکانونو او مغازو کولای شي يو MMO څخه بيخي د کنګل محصولاتو یو لوی لړ کې وموندل شي. د يو شمېر مشتريانو د کتنې له مخې، دوی د پاملرنې د ټولو وړ ځکه چې دوی د ځينو ساده او خورا خوندور پخوي وکارول شي. خو مخکې له تاسو واخلي باید د محصول پاملرنه وکړي. په دې ډول، دا باید د مختلفو مالګي او شبهو څخه نه لري. د هډوکو ټوټې شتون، خو دا ښه ده چې کله د توليد دی متجانس. دا د IMO دواړه په دوهم او لومړي کورسونه، همدارنګه casseroles، pies او له چمتو شي.

په پای کې ...

په دې ډول، موږ پوهيږو، څه دا په دې مانا چې په میخانیکی د چرګانو د غوښې deboned. زموږ په وخت کې، د دې محصول دی په ټوله نړۍ کې ډېر عام دي، لکه څنګه چې د غوښې د پروسس د چرګانو دی عملا د کثافاتو څخه پاک. له نیمه پای مختلفو لوښي د چمتو کولو، له شوربا ته casseroles. هم له MMO محصولاتو ساسج، چې د لړ ډېره پراخه ده نن.

غوښه په میخانیکی جلا (چې د ده، موږ پوهيږو) تر 15٪ پروتين پورته لري، چې دا د يوه مغذی او د خلکو سره چې د يوه روغ ژوند سبب ډېر مشهور دي. برسېره پر دې، دا د ټيټې کچې کالورۍ، دا سپارښتنه ته dietitians غذاي په ترڅ کې وکاروي. په دي کې هیڅ کولسټرول، چې د وینی د رګونو د دولت لپاره ډير بد وي، د موادو او وازګه يو ډېر لږ شمېر، چې د هضم او د کولمو د ککړتيا راوپاروي ته ستونزمنه ده شتون لري. او په تېرو څه تاسو ته بايد پاملرنه ده د یو MMO لګښت. تر اوسه پورې، د دې محصول لري ټيټه بيه، نو تقریبا هره ښځه چې غواړي د هغه د کورنۍ خوندوره ډوډۍ يا ماښامنۍ خوشحالولو لپاره موجود دی.