تر ټولو مشهور واستوي، په ورځني ژوند کې کارول کیږي، د څو لسیزو کې پاتې mayonnaise او چکنی. نامتو تیره د امریکا، چې په 1801 کې خپور يوه بېلګه دا په لاره کې دا اوس ټولو ته پته ده چې پخلی راوړل. که څه هم، د اوږد هېر حقیقت چې په لومړي سر چکنی په چين کې منشا شو او چمتو روميان ځکه هغوی په ساده توګه وده نه شي نه وه، خو ځکه چې د ارزانه شراب، هوږه، مرخیړی، marinated کبان او مغز، چې په powdered فورمه دي شو مخلوط په یوه واحد ډله، او دنده د غوښې او یا کبان لوښي. او اوس لپاره د نوي اصلي اجزاو د سربېره د ساس دې د امریکا بېلګه چمتو دي، څو شرکتونو، او د بادارې، او نور د طبيعي جوړښت اختراع کړي. نو سره په مڼې، زيتون، په لکیو بوټو، مرخیړی يا سور currants، د اوجالبو خوند مينه کور چکنی وه - cinnamon، cloves او paprika، او د sharpness او د خوند د اشباعي - آتشي سور مرچ او هوږه. دا په ژمي کې حاصل دی، او یا هم دی د جدول تازه چمتو ته ولېږدول شي. په هر صورت، د دې مشهور ترکیبی موادو سره د هر لوښي سينګار او لوړوي خپل خوند.
اجزاو
نه اسانه، خو د تر ټولو نازک نوبت یو سره په مڼې کور چکنی پخه کړي وه. دوی دا ورکړي لږ اسيدي او خوږوالي، خو مينه وال تل پخوالي کولای optionally ته يوه بېلګه وي ورانی پياز، cloves او نورو د دیګ اضافه کړي. په هر صورت د يوه بنسټ د روميان، د غوښینو او حاصلوي اوسط ارزښت واخلي. هغوی به په اړه د 2 کیلو ګرامه ته اړتيا لري. هم په دغه بېلګه د برابريدو چکنی سره مڼې، خو دوی به په مقدار 3-4 غیر تيزابي ميوه کافي وي، 2-3 Bell مرچکو، د حادې 1 POD، د هوږه، مالګې او د بورې 3 cloves واخلي. د بېلګه پخلي موده کې به په اړه د 2 ساعتونو کې وي، خو د پايلو په ارزښت ده. دا د برابريدو چکنی سره مڼې شي تعقيم مرتبانونو یا بوتله توی کلک او څرکنده کړي، او بيا دا seasoning به په ټول ژمي کې کله چې د هر ډول غوښه يا د کبانو د ډيش، او همدارنګه د scrambled هګۍ یا ساړه مصرفیږی درخواست تاسو خوښۍ.
د چمتووالي
نو، د پيل په نرۍ ټوټې روميان پرې شي، يوه پژواک ته يې ورواغوستل او د منځني ګرمۍ ايشوئ يوه پرانيسته پرته لپاره د 40 دقیقو کړي. په ورته وخت کې، چې په سره مڼې بدل خوږ، په يوه تنور تیو د کور د 150-180 درجو مرچ (په بشپړه توګه) د نرم يوه حرارت چکنی، دا په اړه له 20-25 دقیقې وخت نیسي. بيا د هغه لپاره ارام، د ډنډر غوڅ، او پاتې نور د کاغذ په ټوټې پرې ده او د بانجان اضافه کړي. د مڼې د پختي دي او تخمونو، پرې په وړو cubes یا دمخه حرج او يو پژواک توی. بيا ورته هوږه د جنجالي او په بشپړه توګه مخلوط.
خو POD ګرم مرچ، سره د مڼې پیرودل piquancy زموږ کور ته چکنی، خو له حده sharpness نه، په بشپړه توګه د پاکولو وروسته ته رسوم. د سره پرانيسته خلاص 20 نور دقیقو پخوي. اوس لږ څه دي. باسي POD مرچ، ګل د لمبه اړوي او پاتې ډله يو فلزي غلبیل له لارې triturated شو. بيا بيا، مونږ دې ته د پان توی او تر ملایم نازک puree په ورو ورو د اور مړ. هغه زياته کړه د مالګې (1 tablespoon)، بوره (3 tablespoons) او سرکه اړتيا وروسته. د دې بېلګه له مخې ده د 1-1.5 ليتره چکنی، چې کولای شي د ټول ژمي د ساتلو تر لاسه، په تعقيم مرتبانونو وغزول شي.