د سبزیجاتو Braised خوګ.

د سبزیجاتو Braised خوګ - خوندور، ډير خوښ او خوند ډيش. د دې ډيش اصلي ګټې يوه دا ده چې د يوه اړخ ډيش چمتو کړي، د نورو د غوښې لوښو په شان لازم نه دی. توليدات شته چې تل به په یخچال او د لږ وخت وي - چې د سبزیجاتو د خوګ د برابرولو لپاره د څه اړتیا ده. د ډيش اوبه شي او کولای شي په تنور پاخه شي. په هر ډول، د سبزیجاتو braised خوګ اړوي بهر amazingly خوندور! ترڅنګ، steamed سابه دي چې د روغتيا خورا ګټور.

د سبزیجاتو Braised خوګ

د ډيش تاسو باید چمتو:

• پياز؛
• 350 جی. دخوګ دغوښې tenderloin (غاړې، د وچو شوو، حام)؛
• 2 روميان؛
• د وچو parsley د ريښو؛
• 3 مرچ؛
• یو څو نخود allspice؛
• 2 ګازرې؛
• کوچ، مالګې.

د تیاري د.

دخوګ tenderloin ښه مینځل او پرانيسته وچ. (عمودي د غلې دانې ته) په نرۍ ټوټې غوښه پرې کړي. د فلم (خواړه) طبقو تر منځ د خوګ ځای او د دواړو خواوو څخه تریرغل ټوټې. په یوه frying پژواک د نفتو د ګرمۍ او د دواړو خواوو د غوښې څو ټوټې Fry. مالگه په خوګ د يوه saucepan سره د لويو دېوالونو او يا لوښي د انتقال.

سابه ومينځي او اسيديک شيره لري. روميان پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، ګازرې - cubes. مرچکو د تخمونو لرې او او ساقي هم کوچنۍ يزي پرې کړي. دا سپارښتنه ده چې د بیلابیلو رنګونو د مرچکو وکاروي، چې دا به د ډيش ډېره په زړه پورې کړي. پياز هوارولو وچو شوو او د سوکړک په یوه پژواک، دا واستوي 5 دقیقو وروسته، چې د پيازو wedges ګازرې اضافه کړي. سبزيجاتو لپاره په 5 دقیقو کې د منځني ګرمۍ Fry، د لکیو کې روميان او مرچکو، نخود او اضافه allspice، comminuted parsley، مالګې. Steamed سابه د غوښو ټوټې په سر کړي.

لږې اوبه ورزیات کړئ او تر پخه ډيش (25 دقیقو) simmer. ته مخه پړاو 3 دقیقې مخکې، بوټو او کوچ کړئ.

د ډيش ته چمتو دی.

دخوګ سره سابه پاخه

د پاخه خوګ پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

• 3 ګازرې؛
• 500 جی. خوګ؛
• celery د ريښو؛
• nutmeg؛
• پياز؛
• Balsamic سرکه (2 قاشق)؛
• 200 جی. مرخیړی؛
• د زيتونو تېل (2 قاشق)؛
• pumpkin خميره د (500g.)؛
• 100 جی. پنیر؛
• cream (100 ګرامه)؛
• د مالګې او seasoning.

د تیاري د.

دخوګ سره د مالګې د اوږدې ټوټې، د موسم د وچو شوو او اضافه د balsamic سرکه، nutmeg او شراب. غوښه پريږدئ ترڅو د یو داسې حال کې چې د marinate.

اسيديک د پياز او دا cubes او پرې celery د ريښو julienne - او درې ګازرې. سابه په اسانی د تېلو Fry. پاک او د مرخیړی ومينځي بيا نرۍ ټوټې او Fry سبزیجاتو پرې يې.

pumpkin پرې په cubes. چمتو اجزاو په چڼاسکه اچوي. د غوښې، نو سابه، مرخیړی او pumpkin کیږدی. د مالګې او توی اوموندل.

په تنور 50 دقیقو غوښه چنډه او بيا د نور 6 دقیقو پنير او چنډه وشيندي.

د ډيش ته چمتو دی.

په چين سابه دخوګ

دا اوجالبو ډيش له لاندې توليداتو څخه لاس ته:

• نشايسته (tablespoon)؛
• 500 جی. خوګ؛
• 1 پروتين؛
• 2 ګازرې؛
• زنجبیل؛
• د هوږه clove؛
• پياز؛
• 2 مرچکو؛
• د سویا ساس؛
• 150 ج. شنه لوبيا؛
• غوړي، بوره او مالګه ده.

د تیاري د.

دخوګ په cubes پرې او د پخلي marinade خوند. مخلوط د سویا ساس، بوره، سرکه، مالګې. د marinade په يو ساعت لپاره د یخچال غوښه او ځای پر ځای کړی. بيا د پروتين whisk، او د جلا سطحی ډيش لږ نشايسته وشيندي. د غوښې ټوټې په يو پروټين کې ننباسئ، او په نشايسته بيا ورکړو.

په یوه frying پژواک د تیلو د تودولو او دا هوارولو ټوټی ټوټی هوږه، زنجبیل ټوټې او غوښه (په دواړو خواوو) Fry. کله چې غوښه Fry، چې دا د څادر واړوي.

پاک ګازره پرې په يزي. مرچکو، تخمونه لرې او يزي پرې هم. په لوبيا، د پايو پرې او په عظمت او دا قات. پياز پرې په کړيو. چمتو سابه د درې دقيقو لپاره Fry. بيا خوګ stew مخلوط کړئ او سره پرانيسته لپاره بل 10 دقیقو کې تړل شوي دي.

سبزیجاتو د چمتو Braised خوګ.