په تیو کې د ډوډۍ پخلی څنګه؟

تازه تازه خوشبوونکی ډوډۍ د جنت خوښي، چې له بده مرغه، د وخت د نشتوالی او د میندو د ترکیبونو له مخې د پخلی کولو کې د نه شتون له کبله تل د لاسته راوړلو وړ نه وي. خو اندیښنه مه کوئ، د تڼۍ په څنډو کې د څښاک د څرنګوالي پوښتنه یو خورا ساده ځواب دی. یواځې د ځینو مرحلو تعقیبولو لپاره مهم دی، موږ هر یو به موږ په خپل مقاله کې تفصیل په لیکلو سره ولرو.

په لومړي مرحله کې، تاسو باید صحیح اوړه انتخاب کړئ. عموما، په تشناب کې د ډوډۍ لوڅولو لپاره، غنمو یا د اوړو غوړ ترلاسه کړئ. که تاسو غواړئ خپل کورنۍ له سپین، پیاوړې، ډوډۍ سره ډک کړئ، نو بیا د لوړو رتبو غنم وخورئ. په ورته ډول، غواړئ چې د جوی ډوډۍ جوړه کړئ، د جوی غوړ واخلئ. نه پوهیږو کومې خوړو ته غوره توب ورکړئ، لاندي لارښوونې تعقیب کړئ: د غنمو اوړه واخلئ، ځکه چې د لومړي ځل لپاره به د غوړي له اوړو څخه ستونزمن وي. د جوارو اوړه د ستونزو سره مینځل کیږي، او فزیکي هڅې ته اړتیا لري.

په بل پړاو کې، اوړو باید غوښه شي. دا ډیره ګران نه ده چې یوه ځانګړې لاسته راوړنه واخلئ، چې تاسو به یوازې 50-100 روبله مصرف کړئ. د شفا کولو لپاره مننه، د اوړو ډیری د اکسیجن سره حساس شوی، کوم چې د ډوډۍ ډیری بیلابیل ساختمان ته لیږدول کیږي.

په تڼیو کې د ډوډۍ بیکولو لپاره هر ترکیب به ستونزمن نه وي، تاسو یوازې د ټولو موادو اړتیاوو ته اړتیا لرئ، لکه هګۍ، غوښه، سبزی تېل، مصالحې، مصالحې او بوټې. او په راتلونکي کې د ملګرو پوښتنو ته، د تیو په څیر د ډوډۍ لوڅولو څرنګوالی او هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ، تاسو په اسانۍ سره ځواب ووایاست.

کله چې ټول عناصر مخلوط شي، نو د خولې ګوته یې په احتیاط سره پیل کړئ. پخپله پروسه باید شاوخوا 15 دقیقې ونیسي. البته، صبر کول ممکن کافی نه وي، مګر ټوټې پلاستيکي، ګړندی او لچک لرونکي وي. تاسو کولی شئ د یو څه لپاره بندیز ولرئ، او بیا دوام ومومي.

د ټوخه ټوټې ټوټې کولی شئ، تاسو آرام کولی شئ، مګر مخکې باید تاسو ټوټه ټوټه سره پوښ کړئ او د یو ساعت یا دوو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ، نو دا د 2-3 ځله زیاتېږي. دا مهمه نه ده چې د دې شیدو څخه ډډه وکړئ که تاسو د غوښې خولې استعمال کړئ چې څو ساعته ته اړتیا لري ترڅو د هر کڅوړې لپاره ودریږي. یو عام کڅوړه، د بټیټ او تولیه تر څنګ یو ځای شوی ګرم ځای دی چې د خولې د پورته کولو لپاره اړین دي.

د دوو ساعته وروسته، تاسو کولی شئ د محصول تولید پیل کړئ. د چمتو شوي شکلونو یا ړندو سورې پاڼو څخه کار واخلئ، دلته ستاسو تصور د پام وړ دی. د معرفي شوي ماڼۍ جوړیدل، تاسو کولی شي خولې په خوندي توګه د بیکار په خړوب کړئ، د پخلی کاغذ یا اوړو سره پوښۍ. مګر دا ماته مه مه کوئ چې دا په تشناب کې واچوي. ټوخی باید د یو څه لپاره آرام شی، نیم ساعت به کافی وی. پدې وخت کې، تڼۍ مطلوبه درجه ته تودوخه، تقریبا 250-300C به کافی وي.

د ډوډۍ سره د کڅوړو کښت په غوره توګه د تیو په مینځ کې ځای کیږې، دا به د بیکیک لپاره غوره انتخاب وي.

د پکاو په بهیر کې، دا د تیو په مینځ کې د بام زیاتولو لپاره خورا ښه نه دي. دا کولی شي د ګازو اوبو په خالي خالي بسته بندۍ کې تاو کړي، او په سمدستی توګه دروازه وتړي. دا ټول وخت، د 20 دقیقو لپاره، د تڼۍ دروازه مه پرانیستئ، یوازې په پاى کې تاسو کولی شئ اور اوسط سطح ته راکم کړئ.

همدا رنګه د بیان شوي وخت په نسخه کې باور نه کوي، ځکه چې په تیو کې د ډوډۍ پخولو لپاره ستونزمن نه وي، مګر دا مهمه ده چې وګورئ چې د غوڅ کولو لپاره څومره پیل کیږي. په اوسط ډول، یو ډوډۍ د یو ساعت لپاره پخیږي، مګر دا هم مهمه ده چې د ټوټې جوړښت او کثافت او د تیو ځانګړتیاوې په پام کې ونیسئ.

کله چې ډوډۍ چمتو وي او یوازې د تڼۍ څخه اخستل کیږي، دا د شیدې یا یو مات شوي خامې هګۍ سره غوړ کړئ، کوم چې ځانګړي شیخ ټیټ ورکوي. د 20 دقیقو ډوډۍ باید وساتل شي، په غوره توګه د یوې لاسي تولیه سره پوښل شي ترڅو چې د ډوډۍ پرې کولو ضایع نکړي. که ستاسو میلمانان په تفتیش کې د ډوډۍ لوڅولو څرنګوالی وپوښتئ، نو دا چې خوشبخته او سوکاله وه، نو تاسو کولی شئ دا حیرانتیا ثابت الرښود شریک کړئ. د بون اشتباه!