په تمریناتي چرګانو سلاته: بېلګه

نه د ټولو salads رڼا کې مصرفیږی دي. له امله د یوه عادلانه لوړ کالورۍ اجزاو یوې برخې په توګه د compositionally مختلف عناصر او د حضور د اشباعي د هغوي يو شمېر، چې کولای شي د بشپړ اصلي لوښي ځای. د مثال په توګه، توده چرګانو سلاته، په څو embodiments په دې لیکنه کې وړاندی شوی ده، غيرعادي ليرې ترکیب محصولاتو. دا ملکیت کوي د ډيش ډېر اصلي.

ځانګړتیاوې پخلي سلاته

د د دغه لوښي د چمتو کولو اصلي رازونه څه دي؟ کله چې د انفرادي برخې د چمتووالي په بشپړ توګه مختلفو تخنيکونو ضروري ته دوه ځانګړنې دي چې په ټولو د salads حاضر پاملرنه ده.

• د شنه خوراکي توليداتو، سابه او یا بوټو شتون. سره مال حده وچې په کافي اندازه د چرګانو fillet. له همدې امله، د يوه د ډيش ته اړتيا لري ترڅو د خوراکي توکو د محصول د ځينو نورو ځانګړنو تازه همغږه خوند تر لاسه کړي. په ځانګړې توګه په salads د اجزاو یو په توګه موجود وي، د مثال په توګه، شين پياز، کرم، کاهو، ده شنه نخود.
• اخلي ټاکل. د تاوده سلاته ساس ده تقريبا د تل لپاره له aromatic د دیګ، ترش جوس او د تیلو کړې. په ترکیب کې د شيدو پر بنسټ د ګرم غوښه برخې دي سپارښتنه نده کړې. کله چې په اوردجهنم ښايي د سيروم او بوټۍ نه یوازې د ثبات، د مثال په توګه، ترش اوموندل، خو هم خپل خوند ځانګړنو ته امکان جلا له امله بدل کړي.

لومړی بېلګه وي: سره په یوه شړشمو-مستې د تېلو د چرګانو او کچالو په تمریناتي سلاته

لږ موجود دا یو ترکیبی موادو چمتو کول. د دې ترکیب 100 ګرامه unsweetened مستې (غیر وازګه mayonnaise کولای ځای) يو نابشپړ ماده. l. پای ته تروش شړشمو او د تازه parsley 5-6 لوی sprigs. کچالو (4-5 منځنیو تیوبر)، ټوله خبره ايشوئ. چرګ (پرته لږېدلي) fillet (200 ګرامه) د وچو شوو ټوټې، په یو ګرم frying پژواک غليظ-Fry، د 1 tbsp د وزن کړه. د یخی کوچ او هر نباتي غوړي spoonful. په پراخه ډيش د تازه شنه تاو پاڼي يا watercress لومړی طبقه کېږدي. روميان (2 تازه غوښينه ميوه) په ټوټې پرې کړي. د يوه سلاته دوهمه طبقه سر ته يې کېږدي. په لوی ټوټې د یو چټک derinding وېش وروسته Hot کچالو. بيا دا سره د پانسمان د ګډ او ژر تر ژره د د بانجان دریم طبقه سر کېږدي. سره slotted کاشوغه ټوټی ټوټی چرګ، د پان څخه لرې او د کچالو ځای. Garnish سلاته 1 tbsp. l. د نینی مغز. ګرم خدمت وکړي.

په دوهم بېلګه وي د شنه نخود او لیمو پانسمان د ترکیب

کچالو (5-6 منځني ټوټې.) اسيديک، پرې په وړو ټوټو او مخلوط سره 2 tbsp. l. mayonnaise، نيم h. l. زيږه مالګې، د ¼ لس. l. د هر تيره مرچ د ځمکنیو، تر نصواري په تنور پخوي. د چرګانو fillet (200 ګرامه) تر چمتو ايشوئ او ژر تر ژره په ټول اوږد الیاف نرۍ ټوټې پرې کړي. ګنګل ټول شنه نخود (1 اړخیزه ښیښه) سره د جوش اوبو نه ډک کړئ او د تخلیه یو عظمت په قات. ګرم مالگه په کچالو، چرګ مخلوط او په 2 tbsp توی تاوده. l. هر ډول د تیلو او د ليمو شيره تازه لمده. يوه پوښ لاندې د څو دقیقو انفيوژن وروسته، توده نخود، 3 tbsp اضافه کړي. سره د سر په لکیو کې شنه پياز. د اړتیا په صورت Dosolit ډيش. Optionally، چې تاسو کولای شي په لږ چمتو شړشمو د پانسمان ته ننوځي. سره د چرګانو د ژر تر ژره، سره په لکیو کې parsley یا دل وشيندله تاوده سلاته خدمت وکړي.

د پخلي دریم لار وټاکئ: د مکروني او د سويا-سیمسم ساس

مکروني (100 ګرامه)، تر چمتو منځنی دانې. دا محصولات شکل، د غوره استعمال لپاره د هګۍ د اډې د جوړښت له شتون ته د durum غنم نه له لاسه ورکړي. فلیپ دابرخه یو عظمت، پرته له مینځلو، او د پوښښ ته ګرم وساتي. د چرګانو د سینې (150g) لښتو ووهي او د 15 دقیقو د سویا ساس (2 بشپړ توکی. L.) توی. او بيا د ډکولو په چټکۍ سره پر یو ګرم frying Fry لرې کولو وروسته پژواک 2 tbsp. بشپړ ليتر. هر نباتي غوړي. د غوښو ټوټې سره slotted کاشوغه له لیرې کولو وروسته، سره د مکروني د sirloin ګډيږي. په ډله کې د کاهو یوه لویه ډله کړئ، تر څو ټوټې د هغه لاسونه ټوټه. سره د موسم سره د چرګ سينه ګرم سلاته 1 بشپړ ماده. l. د سویا ساس، چې د A-توی مخکې uppers 1 h l.. بوره، نيم h. l. مالګه، د سیمسم تخمونه او مرچ (هر) ته خوند يو بدلوونکي. خدمت وکړي او سره toasted بادام garnish.

څلورمه بېلګه په تمریناتي سره د چرګانو په سلاته هوږه کوچ سره کرم او مرخیړی

زياتره پياز او هوږه cloves 2 لوی لکیو کې اچوي browned په کم حرارت یخی کوچ د تیلو (2 tbsp. L.). د مرخیړیو 200 ګرامه (ښه مرخیړی واخلي) او اسيديک او وچو شوو plates. په یوه frying پژواک ته يې ورواغوستل او د اور کړئ. د مایعاتو د وزن په لکیو کې چرګ (250) G مل او تر چمتو seasoning د دیګ او مالګه simmer تبخير وروسته. تازه کرم (1/3 د منځنۍ منځنیو نارينه) اوږد، نری Stripes، طلوی، او د یو لوی کنډولی توی، وشيندي 1 tbsp. l. سرکه. يو ګازرې، تر نرم ايشوئ او ټوټې د وچو شوو. د چرګانو-مالگه په مرخیړیو سره تازه منځه وړل شوي کرم ترکیب. په ډله کې د ګازرې، د تازه شنه رنګ او watercress يو څه اضافه کړي. يوازې خدمت مخکې، سره اودو پنير (Durum) د ډيش وشيندي. دا سلاته به په ځانګړې توګه appetizing مننه وګوري ترمایت قشر.

پنځمه بېلګه: د پالک، کرم او میپل شربت سلاته

لوښي فوق العاده روښانه له خوا د pumpkin ټوټې برخه کړه تر لاسه کړل. لپاره په اړه د 0.5 کیلو ګرام (پرته د تخم) دا واخلئ، په وړو ټوټو او smearing میپل شربت (2 tbsp. L.) کیږدی په تنور ته د نيم ساعت لپاره د پخوي پرې کړي. د چرګانو د سینې (200 ګرامه) transversely پرې کې د steaks په بڼه ټوټې تر لاسه کړي. په ګرمو تېلو (3 tbsp. L.) دواړو خواوو ته يې د يوه د بياودانولو رنګ Fry. د بشپړ چرګ fillet لږ سوړ pumpkin کی کیږدی او سره ګډ. د وزن له مخې، اضافه د پري ځمکنیو غوزانو، د تازه پالک یوه لویه ډله، په نيمايي کړيو په لکیو کې 1 لوی سور پياز نيم جام. چمتو شړشمو، میپل شربت، مڼه سیابه سرکه او د هر ډول د تیلو په اوږدو کې یو لسمه بشپړ شوي مخلوط تاوده سلاته ډک کړئ. l. د ساس چمتو کړي، د ټولو اجزاو تاسو بايد ډېر په احتياط سره ګډ، whisk whisking تر ملایم. سره جوش کچالو يا mashed کچالو ته خدمت وکړي.

د کاهو شپږم پورتني: د زنګ مرچک، پياز او چونه جوس

د چرګانو fillets (د خميره په اړه د 200 ګرامه او د پوستکي پرته لږېدلي) ټوټې ټوټې او په اوسط ډول پرې د هوږه، Curry پوډر او نيم د ليمو شيره یو مخلوط marinate. يو ساعت وروسته، په چټکۍ سره په کاڼ د fillets Fry. دا مهمه ده چې نه overdry دا د محصول (جوس) نه له لاسه ورکړ. ځوان (جامدو داخلي تخم نه او سخت تخم غلاف)، کدوانو په زيړ يا شين وچو شوو لښتو.

بلغاریایي سور مرچکو له تخم د آزادو او له اوږدوالي ته د اوږدې نرۍ يزي پرې کړي. د شنه پياز او watercress پرې په منځنیو ټوټې ډله. ټول تازه اجزاو په يوې کاسې کی کیږدی او سره ګډ. تېر تود چرګانو اضافه کړي. توی aromatic چکنی څخه 2 tbsp چمتو. l. تازه چونه جوس، 1 tbsp. l. د زيتونو تېل يا کوم بل نباتي غوړي، 1 ساعت لپاره. L. مالګه او بوره. د بوټو مينه وال کولای شي د ډيش تازه بوټو په لکیو کې بادرنګو وخت وشيندله شي.

اوومه بېلګه: د avocado او د شاتو

ډير اصلي خوند لري تاوده چرګانو سلاته او حاره ميوه. د ډيش بدل ته بريالي، مهمه دا ده چې سره د نارنج غوښه یو پخه avocado وکاروي. د چرګانو fillets (4 ثانوي سينه) په marinade نری cubes او ځای پرې: د تازه lemons لوی جوس، یو لسمه پوره نيم. l.، 3 tbsp. هر نباتي غوړي د بشپړولو او 2 لس. l. پای ته تروش خردل باندې. نیم ساعت وروسته د غوښې په ګرمو تېلو Fry ژر، مخه پر ټولو خواوو تر شائسته. وروسته، د اړتيا جريمه پوډر چرګانو سیمسم (2 tbsp. L.) تخمونه. Avocado (2 منځني ټوټې.) پرې په cubes، کاهو (1 ډله) بهونکی لاسونه. ټولې اجزاوې چې ترکیب او موسم سره وځپل هوږه (1 کوچنۍ clove) او 2 tbsp. l. بلکې کمزوری 6٪ سرکه. ژر تر ژره په ميز باندې د سلاته خدمت وکړي. د avocado په نه شتون کې دا بدل شي او يا بادرنګ ځوان کدو.

بيشکه دا ټکي په اړه چې څنګه د تاوده سلاته پخوي، به د اصلي او خوندور خواړه تاسو ته ګټور وي. ښه اشتها!