په ترش آيسکريم د ځيګر

د ځيګر - د خپل د تغذيې د کيفيت د ښه محصول، او د د دغه محصول د برابرولو سرعت دی ګرانه، او خوندور خواړه. که تاسو په ماښام دي زه له کار څخه کور ته منډه کړه، او په کور کې تاسو تمه یو وږی کورنۍ، داسې حال کې چې په هغه کې د ترش اوموندل یو پالنه او د ځګر يوه ټوټه د شتون په کور کې، تاسو به ژر شي کولای یو عجیب ډوډۍ پخوي. که تاسو په توګه garnish په ترش cream او دانې لوبیا یا مکروني ځيګر پخوي، چې تاسو کولای شي په چټکۍ سره د خپلو کورنيو ته خواړه او بيا ارام، او يا د نورو شیانو نه. به تاسو ته ووايي چې څنګه د پخولو د ځيګر په ترش آيسکريم ته خواړه او د کورنیو، او وړاندې کوي یو خوندور او ګرانه،.

ډیر مه ځيګر نه خوښوي. خو هڅه په ترش آيسکريم دا پخوي، او ښايي تاسو به دا لوښي مينه.

د دې لپاره چې چمتو په ترش اوموندل ځيګر، تاسو به د ځيګر (د دې لوښي ښه ده چې د غوښي د واخلي)، ترش اوموندل، پياز، کوچ، غوړي، مالګه، د اوبو د يو ټوټه ته اړتيا لري. دا هم ممکنه ده چې نشايسته (بهتره جوار) څخه استفاده او د gravy thicken اوړو.

که تاسو د يو عادلانه غليظ ساس غوره، تاسو بايد دا.

په لومړي ګام کې د ځيګر د پاکولو له ټول فلمونه او چینلونو. څرنګه چې په راتلونکې کې د ځيګر د مخنيوني شي، د شيدو د نه ټکیدلی شي، خو يوازې نه ډېر لوی ټوټې نه پرې کړي.

بیا نو ربعو کړۍ_ګانې يو پري پياز په لاندې ډول.

په یوه نسبتا ژورې skillet ته اړتيا ده چې د کوچ هماغسې وشول، لږ نباتي غوړي (کوچ ته اور نه) بيرته اضافه کړي. د پيازو شته کېښودل او د لږ مالګې اضافه کړي.

دا باید وویل شي چې د رېبل لږ مالګينې په پرتله څه مالګينې نه ده ښه، nicer او په چټکۍ سره مالگه ده. نو د دې حقيقت په پام کې، او په پخلي وکاروي وړيا احساس کوي. تر د سرو زرو د وړو پياز Fry.

وروسته له هغه، چې موږ باید د ځيګر د زیاتولو او د whitening د دولت څخه لږ څه Fry.

کله چې د ځيګر په فیصلو سپين، هلته باید د جوش اوبو نو دا تقریبا د پيازو په ګډه سره د ځيګر تر پوښښ کړئ. د دغه پوښ سره پرانيسته ټول او دوام simmer. څرنګه چې په دې لوښي، د ځګر پرته، مهم هم دی او د ساس، دا تقريبا يو ساعت وخت نیسي تر څو اور مړ. تر اوسه پورې، د سټاک لا يو شفافيت ترلاسه کړ، او د ځيګر پوره نرم شي.

اوس بېرته د په توګه په واستوي یو thickener د اوړو څخه د استفادې پوښتنه. پوری اړه چې څرنګه د ځيګر څومره او کارول په توګه د broth دی تر لاسه، او د اوړو اندازه معلومه کړي. په اوسط ډول، د ځګر يوه ټوټه، 700 ګرامه سره يوه کوچنۍ شميره سلايد د اوړو یوه tablespoon ته اړتيا لري. غوره انتخاب، البته، دا ده چې کله یو لږ د اوړو په یوه frying پژواک ته په رنګ یو کوچنی بدلون مالگه. څومره ژر چې د اوړو به دباندې سپين بدلون، دا ته اړتيا ده تر څو ژر تر ژره دا د ګرمۍ څخه لرې او د یو لږ broth او يا د اوبو د يوه skillet څخه په اوړو توی. بيا ولړي نو چې د لوټی منځه تللي دي او موږ دا ټول د ځيګر توی. خو که تاسو هم لټ سره د اوړو roasting مزاحمت دي، تاسو کولای شي يوازې په يو saucepan tablespoon اوړو غورځوي، نو د ټولو بیل دانرژۍ تر هغه وخته د لوټی په ورکېدو کې مخلوط شي. وروسته له هغه، دا ضروري د ترش اوموندل 100-150 ګرامه اضافه ده.

ښه ولړي او د ځيګر ته ايشوئ او د شاوخوا د دوه دقيقو په ايشوئ اجازه. دا عقل نه د هر ډول نور انتظار، لکه اوموندل ښايي ناسم او ناڅاپه داپیه چلند. د يوه کور کې يو ښه اوموندل ده، البته، به رامنځ ته نه شي، خو د دې آيسکريم تل دی نه له موږ سره پېښېږي.

کله چې په ترش اوموندل prokipela ځيګر، دا ضروري ته د ګازو د اړوي او بیا یو saucepan پرانيسته نږدې وي. 15 دقيقې وروسته، د ډيش کولای خپور پر plates شي.

نږدې نو چمتو او د چرګانو په ترش اوموندل ساس ځيګر، دا هم ډېر خوندور ډيش ده.

دا ویل کیدای شي چې په ترش اوموندل ځيګر نور خوندور په بله ورځ، کله چې په ټولو برخو او اجزاو په لا بوي او خوند تبادله شي.

لکه څنګه چې د دغه لوښي به سره مطابق وي د ټولو سره واستوي، لکه مالگه يا جوش کچالو، لوبیا، mashed کچالو، وريجې، مکروني ښه ځي یو garnish.