Dzhuliya Chayld: د ژوند، فلمونو او جايزو

Dzhulii Chayld د پخلنځي تر اوسه هم ده سره په ټوله نړۍ کې ګڼ شمېر د کور مشهور دي. دا ښځه ده د هغه د Culinary هنر نه یوازې د امریکا د ټولنې، بلکې په نورو هیوادونو کې تر اغېز.

په لومړيو کلونو کې

د ټلویزیون مشهور اشپز او لیکوال - Dzhuliya Chayld، زېږېدلی جولیا McWilliams - وه اګست 15، 1912 د کاليفورنيا په شمال کې د امریکا د بهرنیو چارو زیږیدلی په Pasadena،. نوموړې د درې ماشومانو د مشر دی. جولیا په نامه د څو nicknames، لکه Juke، Juju او Jukies شو. د هغې پلار، جان McWilliams، Jr.، د پرنسټون څخه فارغه شوی ده او په توګه په کاليفورنيا کې د یو پانګه د کورونو د کار کاوه. د هغه مېرمن، جولیا Kerolin Veston، چې د کاغذ ژرنده وارث شو. د هغې پلار په توګه د مرستيال والي په توګه دنده د Massachusetts.

جولیا د کورنۍ د شتمنۍ د پام وړ سټاک راټوله، او په پايله کې، د ماشوم په پرېمانه ژوند کوي او کولای شي وويل شي چې د امتياز د ماشومتوب درلوده. Dzhuliya Chayld، په داسی چې د فامیلونو او ګټې خوند د پخلي په اړه يو کتاب و، په د نجونو لپاره د Ketrin Brenson ته د سان فرانسسکو د ايليټ ښوونځي زده. په هغه وخت کې د ودې او نمو 6 پښو 2 انچه وه، نو په دغه ټولګي کې د تر ګردو لوړ زده کوونکې وه. هغه يوه joker چې، د هغې ملګرو ته په وینا، کیدای شي په رښتيا وحشي ټوکې کړي وه. جولیا هم adventurous او د پورشې، سره د ګالف، ټينس یوه ځانګړې استعداد و، مينه ته ښکار.

دندي په لومړي

په کال 1930 کې د هغې په Northampton، Massachusetts سمیت کالج کې شامل، سره د يو ليکوال کېدو په نيت. "په هغه وخت کې، خورا مشهور ښځینه مخکښ وو، - هغې راته وويل -. او ما ته يې يوه وي." سره له دې چې د هغې خوښ د لنډ لوبې چې جولیا په منظمه توګه په ډراگاهي د چاپ استول وليکي، د هغې کار نه دی خپاره شوي نه دي. له فراغت وروسته، د هغې څخه د نیویارک، چې د هغه د معتبرې کور توکو شرکت W & J Sloane د اعلانونو په رياست کې کار کاوه لېږدول. د نښې LA شرکت له انتقال څخه وروسته جولیا ویشتل شوي و.

له دویمې نړیوالې جګړې

په 1941 کې، د دوهم نړيوال جنگ د پيل، جولیا مکان او واشنګټن ډي سي، د نوي حکومت له خوا د استخباراتي واحدونه جوړ - چې هغې د رضاکار وسله والو ځواکونو د لیکو په توګه د ستراتیژیکو خدمتونو د دفتر (قادرخان) یوه څیړنه د معاون سره یوځای شول. په خپل وروسته جولیا په پېغامونه انتقالول امریکا د حکومت د چارواکو او د استخباراتو د افسرانو تر منځ د محرم معلوماتو کې مهم رول لوبولی دی. وروسته، جولیا او د هغې ملګرو ته استول شوي چې په ټوله نړۍ کې د بېلابېلو ستراتیژیکو ټکو کار وکړي. نوموړې د چین، کولمبو، سري لنکا څخه لیدنه وکړه. په 1945 کال، په داسې حال کې د هغې په سریلانکا کې وه، جولیا سره وکتل او د USS پاول د ماشومانو د یوه کارمند په لرغونتوب پيل شو. په سپتمبر 1946، د نړيوالې دوهمې جګړې وروسته، جولیا او پاول ته امریکا ته راستون شو او د واده وکړ.

Culinary ښوونځي

په 1948، کله چې پاول په په پاریس کې د امريکا د سفارت د متحده ایالاتو د اطلاعاتو اداره وسپارل شوه، Childe کورنۍ فرانسې ته لېږدول. په داسې حال کې جولیا او تمایل شته وه فرانسوي کوزين. نوموړې په یو پخلي ښوونځي کې شامل کمربند bleu، د نړۍ مشهور. دا وروسته له خوا د روزنې د شپږو میاشتو کې، چې د يوه خصوصي آشپز اعظمي بینارد تمرینونه شامل دي. وروسته له هغه، جولیا، سره د خپلو زده کوونکو په ګډه د کمربند bleu Simonoy بیک او Luizet Berthol خپل پخلي ښوونځي l'école de Trois Gourmandes جوړه کړه.

"د فرانسې د پخلي د هنر برلاسۍ"

د دې لپاره چې د عادي امریکایانو د پیچلو فرانسوي پخلې په خپلولو، د نجونو د شېطانانو د غذا د دوه حجم کتاب د جوړولو کار پخوي. د ښځو د دندې لپاره د 750 $ یو مخکې ترلاسه کړ. که څه هم، د قرارداد واک د خپروونکي په 734 مخونو کې د ډېر لوی اوږدوالي له امله د قلمي رد کړ. بل خپروونکي په پای کې يو ستر cookbook کړ، په سپتمبر 1961 خوشې دا، مستحق "د فرانسې د پخلي د هنر برلاسۍ." کار ده groundbreaking رامنځته ګڼل، او د دې کتاب د خپل د چاپ وروسته د پنځو کلونو د يو bestseller پاتې دي. له هغه وروسته، د کتاب د Culinary ټولنې ته د معياري لارښود شي.

جولیا ته د خپل کتاب د ودې سره مرسته کړې، چې په بوستون کې د عامه تلويزيون د چینلونو چې د خپل کور څخه تر اوسه نه وه اعلانونو دا. د هغې د نښې انځور rectilinear او سره د ټوګی احساس و - دا په هوا کې هګۍ پخه کړي وه. د خلکو غبرګون ليواله وه، جولیا ته په زيات شمېر له لوستونکو لیکونه ترلاسه کوي، نه د نه ختميدونکو د تليفون له ذکر پيل شو. بيا هغې ته د خپل د پخلي د خپل پروګرام د ترسره کولو یوه ټلویزیوني چینل ته راوبلل شوه. په پیل کې، جولیا لپاره نندارې 50 $ ترلاسه، او وروسته د فیس له 200 جمع $ لګښتونو وه راپورته کړې.

تلويزيون د بریالیتوب

په 1962 کال، په WGBH تلويزيون شريک وو نکړو، "د فرانسې د تلویزیون پخوي"، چې د "د فرانسې د پخلي د هنر برلاسۍ" د محصول په توګه تشریح شوې وه چې د امریکا د چال چلند د خوړو په لور بدلون، او جولیا يو ځايي مشاهير شي. لږ وروسته د "د فرانسې اوسنی" په ټول امریکا 96 مرکزونو شو ښودل شوي دي.

جایزه Emmy - په 1964، جولیا په 1966 کال د معتبرې جورج فوسټر Peabody جایزه ترلاسه کړه، او بیا. په اوږدو کې د 1970s او 1980s، جولیا پر ABC د سهار خپرونه منظم راڅرګندېدل کړې "ښه سهار د امریکا."

په ورته وخت کې هغه سخت کار، او په نورو پروګرامونو، لکه د "Dzhuliya Chayld او شرکت" (1978)، "J. د ماشومانو او نور شرکتونه" (1980)، "سره جولیا ډوډۍ" (1983). د انتقال او هلته جولي د خپل Cookbooks یوه بیاکتنه ترسره هم شته دي، شو bestsellers او د Culinary هنر ټول اړخونه تر پوښښ لاندې. د هغې تر ټولو وروستۍ Cookbooks وو د "ماسټر کلاس سره Dzhuliey Chayld" (1995)، "سره جولیا نان" (1996)، "دا يوه ډيره خوندوره ډوډۍ جولیا" (1998) او د "ناټاکلی ډوډۍ جولیا" (1999)، چې د ټولو له خوا د تر سره شوي د شوي دي.

د مخالفينو

که څه هم، د جولیا مينه د ټولو نه وو. دا اکثرا د لیدونکو لیکونه انتقاد ځکه چې دا د حقیقت چې، د هغوی په نظر، په پخلنځی کې د هغې د چلند له نه منلو وړ نه دی خپل لاسونه پريمينځی، او همدارنګه د. "تاسو دي په بشپړه توګه زورونکي Cook، تاسو ان په دې نه پوهېږي چې څنګه له هډوکي غوښه لرې،" - ليکلي دي. "هو، ما له خلکو سره چې د پاکوالي hypersensitive تړاو نه لري"، - هغه د ماشوم د ځواب. نور د شحم لوړه کچه، چې د فرانسې د پخلي په اړه اندېښمن وو. کې چې دغه ډول خلک وړانديز په ځواب کې Dzhuliya Chayld په اعتدال لري. هغې وويل: - "زه به ترجيح ورکوي د چاکلېټو کيک Russe یو tablespoon خوري، په پرتله درې جیلې یا کاسې".

مرګ او ميراث

د انتقاد سره سره، جولیا ته دوام پر پخلي ټکي خپاره کړي. په 1993 کال کې هغه د خپل کار لپاره ورکړل شو، نو د هغې شو لومړۍ ښځه ناکارا Culinary د انستیتیوت په تالار ته ننوتل. د عزت د غنډ - په 2000 کال د نومبر په 40 کال مسلک دی چې سره ښه خواړه او په نړۍ کې د تر ټولو نامتو chefs د هغې نوم تړلي وروسته، جولیا د فرانسې لوړه جایزه ترلاسه کړ. او په 2002 کال د اګست په ملي موزیم کې د امریکا د تاریخ Smithsonian يو نندارتون، چې د درې نامتو پخلي ښيي جولیا شول ښودل وړاندې.

Dzhuliya Chayld، چې يو انځور د هر مسلکي پخلي سره بلد دی، په 2004 کال د اګست څخه د پوښتورګو ناروغي د هغه د 92nd زوکړې دوه ورځې مخکې په Montecito په خپل کور کې مړ شو. جولي خپل فعالیتونه هم په تېرو ورځو نه. هغې وويل: - "تقاعد په تنگ راغلي، له دې امله چې موږ ته د کار د ډېر پای ته اړتیا لري". الکس - د هغې د مرګ څخه وروسته، سره د یو autobiography يو کتاب، "په فرانسه کې زما د ژوند،" وه د خپل وراره د ماشومانو په مرسته خپور کړ. په دې کتاب کې، چې وايي د جولیا کیسه کشف چې دا یو ریښتیني د مسلک، يوه bestseller شو.

د جولیا حافظه دوام سره د خپلو مختلفو Cookbooks په مرسته او د هغې د پخلي خپرونه کې ژوند کوي او اوس. په 2009 کال کې، د فلم رئيس ټلوېزيون د عفرون د "جولي & جولیا" د خرپ فلم تياترونو کې شو، چې دا د ژوند، چې له خوا Dzhuliya Chayld جوړه شوې وه، په اړه وايي. د فلم شو په حقیقت کې مینه چې د فلم د ستوري Meril تړانګه او امي اډمز. د هغې کړنو Streep لپاره د غوره لوبغاړې جایزه د "ګولډن ګلوب" ترلاسه او جایزه "اسکار" لپاره نوماند شوی.

د اګست په 15، د 2012 کال به د جولیا 100th کلیزه وي. په سره د ټول د متحده ایالاتو د ښځې د رستورانتونه پیړۍ د لمانځلو په تړاو د کمپاین "سره د جولیا رستورانتونو اونۍ،" Dzhulii Chayld غذا د نذرانې په غورنۍ کې ګډون وکړ.