پنیر "burrata": مشخصات

پنیر "burrata" نسبتا ځوان وي. ځينې سل کاله وړاندې کوک دا د ټولو پيل وکړ، چې دا ډول د پخلې په بډایه دود، لکه، ایټالوی، خورا يو څه. د لومړي ځل لپاره په دې پنير په Andria تولید شو، پروت د "پونده" poluostrova- "بوټانو د". له شته چې دا په ټول هېواد کې په چټکۍ سره د لومړي او بيا په ټول نړۍ کې خپريږي.

د پنير د پنير کڅوړه

په بڼه د ایټالیا د پنير "burrata" ډېر معمول. لومړی، دا یو لږ شین راپاریدلی لري. دوهم، د هغه په سر کې د یوه کڅوړه په بڼه جوړ کړي دي. دا په رښتيا سره د يوه کڅوړه ډول دننه چې هم ده ... پنير! دا معمول ځانګړنه - د نوعې په اصلي ځانګړنه.

د پخلي مشخصات

د پنير "burrata" چمتو کړي، نه يوازې د غوا د شيدو، خو هم مېښې ده. له دا چمتو ده چې د بنسټ، curdling او ottsezhivaya syrovotku. د چکه زياته شوه او د مالګې ده نو چمتو دي پنير ډېر آسانه پخوئ. يو ډک "کڅوړې" د mozzarella غليظ اوموندل ټوټې جوش. وروسته، دوی په کيله پاڼي يا لوی zawadzkii تاو دي، په کوم کې شته دی د پخيدو پروسه. چې ته روان شو د پنير "burrata" خپل رنګ شنه tint پوروړی.

خوند

Gourmets وایم چې "burrata" پنير د نورو مرطوبه د برابريدو د پنیر په څېر خوند. دا يو اعلان غوښینه خوند. کارپوهان دا د یوه ریښکۍ pickled پنير طبقه بندی کړی. دا سپارښتنه ده چې د خوراک لپاره، آن د ماشومانو لپاره، د ناروغانو بیرته، لوبغاړو.

ګټه

د ویټامینونو، منرالونو او امينو اسيدونه د ګڼ شمېر جوړوي دا توليد ډېر ګټور دي. په پنير choline شامل عادي کولسټرول.

A د پیاوړتیا او د هډوکو او غضروف اعاده فاسفورس او کلسيم ګټور اغيز. بډایه پنير "burrata"، او B ويټامينونه، چې د ټول بدن د پياوړتيا، په ځانګړې توګه د عصبي سيستم.

خو د حيرانتيا خبره نه ده دوی وايي، چې هر څه په اعتدال کې ښه دی. پنیر "burrata"، چې د 330 کیلوکالوری په اوسط ډول calorific ارزښت ته ورسیږي، د خوړو وړ نه وي. سره ډيره پاملرنه هغه باید د هغو کسانو لپاره چې د شيدو او لبنياتو د توليداتو هضم ستونزو اخته وخوري.

په پخلي رول

غوره chefs پنير "burrata" ده د نړۍ د خپلو masterpieces رامنځته کارول د ټولو. خو فکر نه کوم چې دا محصول ده ځينې منلو خواړه چمتو کړي دي. ښه پخوونکي وايي، چې د تر ټولو غوره لاره کې د تر ټولو ساده مصرفیږی دې پنير وکاروي، سره پخه روميان، تازه بوټو، د زيتونو د تېلو او نرم جوش هګۍ د ګډو دا. که نه نو، د یو د پنير د يوه په زړه پوري نازک خوند بېغمه شي، muffling دا د نورو اجزاو نور سخت خوند د پام وړ خطر شتون لري.

پنیر "burrata" ښکاري ډېر په زړه پورې دا ده چې معمولا د خدمت، د هګۍ پر ښکلي plates بوجۍ. دا معمولا د خوړلو، کوچنۍ ټوټې پرې د چاقو چې د پلګ او د تېلو، پنير او برابر شو سره د "پخوئ."

چېرته واخلم؟

ایټالویان دې باور دي چې په دې پنير خوړل کولای شي چې یوازې په یو یا دوه ورځې د هغه د زړښت وروسته وي. دا د اوږدې مودې لپاره د ذخيره نه منل.

خو د پنير د ده نورو هېوادونو ته صادر شوي دي. د دې لپاره چې په لاره کې دا کار کوي هغه سره ګرڅی ډک او په تشه ډک. ځینې جوړونکو ان د پاڼو وساتي. دا يو پنير هټۍ په لوکس توليداتو تخصص پلورل کيږي.

د یو مشر د وزن په نادره توګه زیات 500 ګرامه پنیر "burrata"، چې د قیمت په اړه د هر مشر په اوسط ډول 10 $ ده، کولای شي د ورځنيو غورنۍ لپاره محصول ونه ګڼل شي. خو په رخصتي جدول، هغه کولای شي یو د سبو کړي.

سره "burrata" پنير جوړ غذا

دا پنیر ته salads زياته کړه کولای شي. د مثال په توګه، دا بشپړ ډول د "د یونان" طريقه بلل کيږي. تاسو کولای شي چې دا د یو appetizer خدمت وکړي. د کارولو پراخه او هوارو plates خدمت. مشر پنیر، په نيمايي پرې، سره د زيتونو تېل پسته اور، سره balsamic سرکه وشيندي. کاشوغه د داوطلبۍ sredinku اشغالوي او د پيالې په لکیو کې روميان شته کېږدي. ستاسو د خوښې د دیګ فصل، بوټو. په دې نازک پنير تازه جوړ ډوډۍ، راوړو او یا pita ډوډۍ ته خدمت وکړي.

د دې نرم پنير تاسو کولای راوړو لپاره. د هغه نرم غوښینه منځنۍ، ځلې پلګ. دا د toasted ډوډۍ سر واچول شي او له خوشبو پاڼي وشيندي.

هم د یادولو وړ ده چې د مکروني ساس. کدوانو، شنه نخود، پياز: دا د steamed سابه کړې ده. سره "burrata" پنير ټوټې مکروني او سلګونو ترکیبی سر توی.