پنیر د جوارو یا جوارو سره د کټورو داوطلبۍ

د پنیر څخه د کاسیروال، او حتی که د ځینو ميوو ډکولو سره وي - دا یو ښه نازک میسټ دی، او د ماشوم لپاره یو ناڅاپي ناشونی دی چې په ساده ډول د خولې سره د خام کریم سره خواړه خوري. او تاسو کولی شئ د خپل محبوب لپاره د ناڅاپي ناست شوي کسرالیک پخلی کړئ (که تاسو ته کلوریزونه پام وکړئ او فکر وکړئ چې میتر به په کلورینونو کې ډیر لوړ وي) او دا هم مزیږي، اصلي کار د تجربې څخه ډارېږي.

هو، او د پنیر کلتوري چمتو کول ستونزمن ندي ځکه چې کیدای شي دا یو څوک وي.

زه غواړم تاسو ته ووایم چې د ممیزو سره د کوټی پنیس څخه د کسسرو جوړول څنګه .

پنیر د صفر د غوړ محتوا سره دوه پیکونه، د غوړ کریم 15٪ غوړ مواد 2 ډیسرو سپون، 2 هګۍ، او بڼونه - 3 چمچۍ، یو مټ مچین، شکر 1 یو خوندور، د مالګې وړ مالګه، یو څو کوچنی سوډا، تاسو کولی شئ وینزو شین د بو بو لپاره اضافه کړئ. د خاورې غوړولو لپاره موږ د سبزیجاتو غوړ (یوڅه لږ)، یا حتی ښه دی، هغه فارم چې موږ به یې د سینسر لپاره د غاښ ټوټه خپور کړو، د ورق سره پټ کړئ او د سبزیجاتو تیلو سره وسوځوو.

نو، موږ ممی وینځئ، دا د ابلای اوبه سره غلا کړه او په نیپین کې یې وغورځوو، موږ یې وچوئ، نو ممیزو مندی نه وي. کوټی پنیر د ناک په ذریعه تیریږي ځکه چې د میوو نه شتون شتون لري، خړوبې، هګۍ ګلان، د چینی سره خاوره، هر څه سره مخلوط کړئ، او په مخلوط یا قهوه کڅوړه کې د اوړو بڼونه په ونیلا شکر کې شامل کړئ. که چیرې د فلګونو د راټولولو امکان ونلري، تاسو کولی شئ په وسایلو کې واچئ، یا تاسو د خوړځای پر ځای د غنمو د اوړو معمول کولی شئ. سلیم، سوډا واچوئ (تاسو کولی شئ هغه د خام کریم سره واچوئ)، ممیزین او په پایله کې موږ په احتیاط سره سپینې څپو سره ګډ کړئ. په اصولو کې، دا دومره اړتیا نه ده چې پروتین او رنګه جلا کړئ د غوړ پیري ته اضافه کولو لپاره، مګر داسې ښکاري چې دا نتیجه د بریالیتوب په پایله کې، نو زه تاسو ته مشوره درکول غواړم.

موږ تیار شوی فارم د ورق سره ډک کړئ او زموږ نيمه مايع ټوټه په هغې باندې راوباسئ. مګر، خوند باید ډیر مایع نه وي، او که داسې ښکاري چې دا هم ډیره مايع وي، (د بیلګې په توګه، په پیک کې ډنډ ډیر ګیر شوی)، بیا د ډوډۍ نشایسته لږ غوړ زیات کړئ یا لږ کم کړئ. موږ ټوټه ټوټه په شکل کې وویشله، دا ډنډ ته نه ډک کړئ لکه څنګه چې د سینټرو د بسته کولو پروسې کې لوړېږي، او موږ به یې د لومړني تشناب 175-180 درجو ته واستوو، دقیقو 40 دقیقو یاد کړئ (دحرارت درجه لوړه کړئ). لکه څنګه چې د بسیکټیو په څیر، تڼۍ لومړنۍ 20 دقیقې نه خلاصوي ترڅو هغه سیسټم چې سمدستی یې رامینځته شوی وي، نه حل کیږي) البته، البته دا به د هرې قضیې په استوګنځای کې (، مګر خورا ډیر نه وي.

که تاسو غواړئ چې د کوټی پنیر څخه په ځانګړي ډول خورا خوږه کسیکر واخلئ، دا د ریړه کرسټۍ ترلاسه کولو لپاره دی، نو تاسو باید د هګۍ هګۍ د خړ کڅوړې سره مخلوط کړئ، او دا مخلوط د کسسرول په سطح باندې ویشل شوی. بیا د بیکارۍ پای ته اړتیا لرئ، تاسو باید په تڼۍ کې یو څه تودوخه اضافه کړئ یا که چیرې یو ګیلډ موډ وي، نو په 3-5 دقیقو کې یې وساتئ، یوازې نور مه کوئ، سوځیدلو ته ګورئ، تاسو ممکن حتی د دې موډل بدلولو ته اړتیا نه لرئ.

د پنیر څخه تیار شوي کسټروال په یو وخت کې د تڼۍ څخه دباندې کولو سپارښتنه نه کیږي، لږ څه ورته ورکړئ چې ودرول شي. موږ دمخه د تشناب څخه تودوخه ګرمو، په حصو کې یې پریږدو، په پلیونو باندې یې ایښودل، د بورډ شوي چینی سره سپکاوی کول او په میز کې د موټرو) ترجیح شوي کور جوړ شوي (کڅوړه، یا د جام څخه د میوو شربت سره خدمت کول، یا تاسو کولی شئ د سانسور شيدو سره خدمت وکړئ، خواږه، بیا د شکر د تندریول اړین نه دی - ډیری انتخابونه شتون لري!

دا د پنیر څخه پرته د مننګ پرته د کاسیس وه، که څه هم پنیس کې د پنیر کلیکول دا ډیری وختونه د شيدو اضافه کیږي، کوم چې باید لومړی په شیدو کې سوزول شي، مګر ډیری یې د منګ سره casseroles خوښ نه وي، په ښکاره ډول د Stolovsky variant یادونه کوي، سره له دې چې هر څه په اړه پورې اړه لري، نو زه نه زه په دې موافق یم چې د منګ سره کسسول هم ډیر سواد دی، دا ټول په پخلی باندې اړه لري چې دا ترکیب پراختیاوي.

په عمومي توګه، زه تل د ممیزو په ځای تجربه لرم، تاسو تازه کولی شئ، مګر ډیر جال، ریري او یا د جوري جام څخه ډک ندي. ډیر خوندور دی! په حقیقت کې داسې قضیې موجودې دي کله چې د پنیر له پنیر څخه د کوم اضافي اضافې موټرو سره کم کم بریالی وي، مګر تاسو باید لومړی هڅه وکړئ چې لوی لوکا جوړ کړئ، مګر یوه کوچنۍ بڼه ته او که هر څه ښه شي نو بیا هغه لارښود چې تاسو یې خوښ کړئ تطبیق کړئ او د هرڅوک سره په زړه پورې چلند وکړئ ډیسټس!

د چای ګوند څخه خوند واخلئ!