پرته له هډوکو دخوګ اوږه: تر ټولو پټولای.ما غذا. په جرمني دخوګ اوږه هډوکي

دخوګ وازګه او بدن ته دومره زیان نه رسوي، لکه څنګه چې په پام کې ده چې د هغو خلکو د ډله کلتور تر اغیز لاندې وه وي. وروسته د ټولو، زموږ د نيکونو کارول دا د پېړيو - او، لکه څنګه چې موږ يې وينو، د انسانانو لري اوس هم موفق. او هغه کسان چې دا ډول موندنې شک دي ډېر (پرته له هډوکو او يا د هغې د) د خوګ غوښه اوږه برخه مناسب. د غاړې او یا د جسد وازګه ډېرې لږې دي، چې د ده خورا ارام ټکان nutritionists روح په دې برخه کې يو بېرته برعکس.

سره mayonnaise پاخه خوګ اوږه

تر ټولو معقول به په تنور د اشپز يوه ټوټه وي. لومړی، د دغه ميتود څخه frying ډېر بې ضرره دی، او کیندنه د پخلي په پرتله خوندور او خوند پایلې ورکوي. او دوهم، دا يوه ډېره کوچنۍ چمتووالي manipulations ته اړتیا لري. دخوګ اوږه کوچينی د دوو کيلوګرامه منځه لاړه شي، او prisalivaem podperchivaetsya واخلئ. دا یوه ژوره، تنګ لوه، چې د لکیو کې هوږه cloves اوږد cubes سره په مالګه مرچ يو مخلوط پرزی په داخل دي نیسي. غوښه سره mayonnaise او له ټولو خواوو ښه smeared ده سره په لکیو کې parsley او دل وشيندله، سره پرانيسته واچول يو لوښی او لږ تر لږه نیم ورځې لپاره په يخچال کې پټ دی. بيا کلک په زرورق څخه ووتل او د یو نیم ساعت، د زرورق نازل وروسته چې په تنور کړي، او د يو ساعت خوګ ربع کې د پټولای.ما د سترگو شي. دا ډېر خوند او د داوطلبۍ د خوګ اوږه کوچينی سينمايي. له دې وروسته به هيڅوک انکار!

Lopatka چک

پيل وکړو تاسو غواړئ چې یو marinade کړي، د کوم لپاره چې نباتي غوړي (يواځې دوه tablespoons) شته دی څومره زيره تخمونو، د مالګې او خردل باندې یو spoonful، د ځمکنیو تور مرچ دوه spoonfuls او هوږه فشار درې cloves لاسوهنه وکړي. دا قوي جوړښت ده خوګ په اوږه، کوچينی (کيلوګرامه دوه نیم) دبارولو او د نيم ساعت لپاره هلته وساتل. پياز، پرې په غليظ کړيو، د نان پاڼه پراخه، وشيندله سره بير، دا ضميمه دغوښې او سره زرورق تر پوښښ لاندې. د نان زرورق يو ساعت ده لرې وروسته، د منځه لاړه شي ليکلو لست، چې په تنور د حرارت درجه ده تر 150 کم او د بهیر د دوو ساعتونو لپاره دوام لري. ، دوی د کوچ دوه tablespoons او د اوبلن نشايسته يوه کاشوغه زياته بيا د خوګ بايد د دريم ساعت د لرګيو بورډ آرام، او له دا شيره په يوه لوښي ورننباسئ. جوش د لسو دقیقو لپاره - او تاسو د یو واقعي چک ساس، ډېر harmonically سره د خوګ.

دخوګ دښمنیو له

نه لږ په زړه کې د Culinary او خوګ اوږه د هډوکو له پلوه. سره عکس غذا نو appetizing، يوازې سترګې پرمخ! هڅه وکړئ چې دا پیل: د سویا ساس دلۍ کې د دیګ، وچ پياز او هوږه، شړشمو لوبيا يا flakes، parsley او paprika (ټول نوشه - سيپې) مختلف دي طلبانه. دخوګ دښمنیو له (دوه ښه لاړه شي) transverse نېښ 2-4 ځله په څوکۍ fibrils (د زيات جوس) steaks په یوه بسته کې ايښودل کيږي او له marinade ډک د وازګه ټوټې سره مخامخ کيږي. درې ساعته وروسته هغوی د grate کيښودل کيږي او د ډېر ګرم (260 درجو) تنور ته استول کيږي. نيمايي وروسته يو ساعت نان کولای شي چې د ډوډۍ غوښتنه کوي.

په جرمني لوښي

د هغه لپاره هم، د هډوکو د یو خوګ اوږه ته اړتيا لري. د بېلګه وي د غوښې يوه ټوټه د دوه کیلو ته اړتيا لري (او غوره ده، خو حتمي نه سره د پوستکي) په يوه پژواک کړي، توی بير يو لېتر، پياز څوک او ګازرې، د parsley، Rosemary او لپه یو sprig اضافه او د دوو ساعتونو لپاره ورو پخوي. برسيره پر دې، پر سره سره هوږه بیکن وازګه، د زيتونو د مرطوب (يا د لمر ګل) د تیلو د هډوکي په راتلونکې کې پاخه حام او واچول په تنور نیم ساعت په، یوه په زړه TAN تر ښکاري. به Garnish غوره braised کرم او کچالو - یا په ساده ډول پخه او يا پاخه سره د خوګ.