نخود د اوړو: ګټور مال، غذا

د څه ده نخود اوړو؟ څه خواړه کولای شي د دې محصول څخه چمتو شي؟ دغو او نورو پوښتنو ته به موږ په دې ليکنه ځواب.

د محصول د ځغلنده کتنه

نخود د اوړو - مذاهب په محصول چې په بشپړه توګه د هر موجوده ده. دا د تغذی کارول، د خپل د روغتیا او د ويټامينونه، پروتين او منرالونو د مالګي کافي اندازه د ترلاسه کولو د ښه والي.

تقریبا په ټولو دوکانونو نخود اوړه پلورل کيږي. ، خو یو شمېر پخوونکي ته ترجيح ورکوي ترڅو په کور کې دا. د دې هدف لپاره، دوی د دوديزې نخود چې په یوه قهوه grinder ځمکې دي کار واخلي.

د محصول په پوښتنه چنډه ډوډۍ، پخه مکروني شیرینی محصولات، او همدارنګه د سبزيجاتو د کوکوی، کيکونه او مالګینه يا خوږ بسکټ.

د دې اوړو اصلي ځانګړنه دا ده چې دا نه ده چې د frying هر حيوان وازګه يا نباتي غوړي جذبوي.

نخود د اوړو: ګټې

د پروتين اندازه د وينا له مخې د نبات محصول اکثرا په پرتله د غوښې ځينې ژانر. سربیره پردې، د منرالي مالګو او ويټامينونه د محتوا، دا هم ورته اوښتی دی. د نخود د اوړو بله ګټه ده خپل cheapness، او همدارنګه د کولسټرول د نه شتون.

د محصول په پوښتنه بيولوژيکي ارزښت د غنمو د اوړو د دودیزو په پرتله څو ځله لوړه ده. د سيلوګانو کې نخود په موادو شتمن دی لکه ويټامينونه E او A، سپڼسی او pantothenic اسيد. برسېره پر دې، دا لرونکی د کلسيم، پوتاشيم، زنک، مګنيزيم، اوسپنې او فاسفورس.

نخود د اوړو د انسان د روغتيا ډېر ګټور دي. دا د اهم امينو اسيدونه دي لکه threonine او ليسين طبيعي سرچينه ده. برسېره پر دې، د دې د محصول د يو ځانګړي مواد، چې د pyridoxine په نامه لري. دا په فعاله توګه د امينو اسيدونو د ترکيب د هضم په بهیر کې د ذکر، او همدارنګه په توګه ګډون کوي. د دې عنصر د کمښت ښايي هکان او Dermatitis پیښې لامل شي.

د محصول په پوښتنه دا ده چې د دې حقیقت چې په خپل ترکیب کې لري د selenium زياته اندازه ګټور دي. دا مواد د يوه ښه anticarcinogenic استازی.

نخود د اوړو څخه اوتوماتیک

دا محصول کولای شي د مختلفو جوړ لوښي چمتو وکارول شي. زياتره دا جوړ په یوه خوندوره د خوارکی رژيم دی. د دې هدف لپاره، د دې برخې موجود دي لکه:

• نخود د اوړو - 350 G؛
• د څښلو د اوبو - 800 ليتره؛
• تازه کوچ - 15 G؛
• د مالګې او د دیګ - د خپل وکاروي.

د چمتو کولو پروسه

نخود puree کولای شي په توګه نه يوازې يو ښه غذایی لوښي، خو د غوښه او يا د کبانو خوندور اړخ ډيش ته خدمت وکړي. د دې ډوډۍ چمتو دی لویه مساله نه.

لومړی، د څښاک د اوبو د ده په يوه ژوره پژواک یو دانې راوړې، او بیا دا ورو سيلوګانو کې نخود توی. که تاسو باید د داوطلبۍ يونيفورم اعظمي او purée تر لاسه کړي، نو د اوړو تر مخه نندارې ته یو غلبیل له لارې غوره ده.

کله چې د ډيش پیل thicken، د هغه خوند مالګې او د مختلفو دیګ اضافه کړي. پرله پسې لاسوهنه، تاسو بايد پاخه نخود puree له ګرمۍ لرې او لږ څه يخ. دا بايد ژر تر ژره د یادونې وړ ده چې د د دانه لرونکي محصول د ډله یخولو پروسه به د پام وړ thicken.

د ډېر پای کې پای ته ډيش په اضافه تازه کوچ، او بیا په کلکه ولړي. یوازې بيا puree د میز ته خدمت کړی.

یو خوندور جوړ بولاني د کمکیانو لپاره د

د نخود د اوړو د تیاري نه څومره وخت نه اخلي. دا معمولا د لوبیا د محصول په یوه grinder او ځمکني په کلکه ځای. په درلودلو سره د پوډر ډله ترلاسه کړ، دا یو غلبیل ښکلو له لارې ده sieved.

که دا پروسه تاسو ته ستونزمن کاردی ښکاري، د نخود د اوړو کولای شي په پلورنځي پيرودل کيږي.

څه ته ګټور او د شتمنو په د محصول ويټامينونه څخه دا پخوي؟ ډېر زيات خوندور پخوونکي د برابريدو muffins جوړ کړ. د دې، دوی د لاندې اجزاو ديوکال:

• نخود د اوړو د کور او يا هټۍ - اړه 200 ګرامه؛
• turmeric - ¾ dessert کاشوغه په اړه؛
• سوديم مالګه - 1 dessert کاشوغه؛
• د ځمکنیو مرچ - 1 غونج؛
• د ځمکنیو زنجبیل - 0.5 dessert قاشق؛
• تازه دل - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• سوډا hydrated خواړه - نيم وړه کاشوغه؛
• د څښلو د اوبو - 300 ليتره؛
• ګيلاس روميان - په اړه د 10 ولايتي شوراګانې؛.
• بلغاریایي سور مرچ - 1 د ولايتي؛.
• تازه هوږه - 2 غاښونه؛
• په اړه 100g - د غنمو د اوړو ټول

جوړول د پخوئ

viscous وي د نخود oladushek کور د چمتو کولو لپاره چي خميرهشي. دا بايد ژر تر ژره د یادونې وړ ده، چې دا يو کلاسيک اډې څخه په بشپړ ډول توپير لري.

لومړی، په یوه جلا کاسې ګډ سره ټول د غنمو د اوړو د نخود. نو دلته هم زياته کړه turmeric، عام مالګه، مرچ او د ځمکنیو زنجبیل. د ټولو سست برخې مخلوط، دوی په تدريجي ډول په عادي څښاک د اوبو د توی. پایله ده viscous، خو د متجانس پخوئ.

د برابريدو بولاني tastier وکړي، نو بايد د اضافي اجزاو اضافه کړي. لکه څنګه چې یې د تازه دل، الوبالو روميان او خواږه مرچ وکاروي. ټول محصولات ذکر پخوا پرېکوونکې په کلکه له خوا ومينځل او وځپل.

هم په پخوئ خپريدو څښلولی سوډا او هوږه cloves. د غلاف څخه د تازه او د خوشې کیدو په اړه د کوچنيو grater دبارولو.

د frying پروسه

هر کله چې د محصولاتو د ټولو به په عین لوښی وي، نو په فعاله توګه سره د یو کاشوغه کې لاسوهنه وکړي. په پایله کې، د سبزيجاتو او بوټو د لیدلو وړ شاملولو یو viscous پخوئ. بل، د خپلو تودو لاړ. د دې لپاره چې د معمول پژواک ډېر په کلکه خوټکيږي. لکه څنګه چې د هغې لږ د تېلو واچول، بيا له خوا tablespoon بنسټ کېږدي بهر.

Fry دغو محصولاتو بايد کټ مټ په توګه د کلاسيک خوږ بولاني ورته وي. د inverted او په ورته توګه چمتو ټیټه برخه reddening وروسته.

سره د تیلو د پای ته بولاني Lubricate نه توصیه کیږي. دا په زړه پورې د هر سولگر ازموينه مخکې د پان اضافه کړي. په دې صورت کې تاسو ته به نه يوازې د بياودانولو او ښکلی، خو هم جوس ډيش ترلاسه کړي.

په جدول کې خدمت

خدمت ماښامنۍ نخود اوړو بولاني ترجیحا دنده ګرم. اجازه راکړې چې تاسو ته خبر درکړم چې دغو محصولاتو خواږه نه دي. له همدې امله، دوی نه یوازې د چای، خو هم له کوم واستوي وکارول شي.

د لنډيز

اوس چې تاسو پوهيږم څه نخود اوړو څخه پخوي. ډیرو غذا چې وايي، د محصول د استعمال شامل دي. د هغه مننه، په کور کې پخه ډوډۍ دي نه یوازې د غير معموله او ډېر خوندور، خو د ب ګټور مغذی.

oladushek او د خوارکی ترڅنګ، نخود د اوړو په کمې اندازې سره او د ډوډۍ، donuts، کیک او نورو خوراکي توليداتو پخوئ زياته کړه کولای شي. همدارنګه، دا محصول ډېر وختونه د برابريدو لپاره سبزي ساسج او frankfurters. چې د دا ډول موادو د غذايي ارزښت له مخې د هغوی د غوښې "وروڼو" سفلي نه دي.