مرکبونه د غوایه کباب

د اوړي د پېل موږ د پيل په اړه څرنګه د ميلو څخه تر لاسه او د وری د کامل بېلګه skewers چمتو زيات فکر. وروسته د ټولو، هغه څه کولای شي تازه هوا، تاوده لمر، verdant واښه، ښه شرکت او يو خوندور barbecue خوند په پرتله ښه وي. او دا چې د وری دښمنیو له skewers بهر رښتيا ډېره خوندوره، د داوطلبۍ او خوند بدل، تاسو بايد لومړی په سمه غوښه marinate. دا به بحث وشي.

خو د لومړي، لږ تاریخ ...
Marinade لومړي ځل لپاره په لرغوني روم کې راښکاره شو. په هغو ورځو کې، چې د غوښې په نرميدو او دا مختلف خوند ورکوي کارول د اتلانیک. يوه ورته ميتود Scandinavia وکارول شو. د اروپا په جنوب کې د marinade پر بنسټ و سرکه، په توګه د شرابو acidification په پایله کې توليديږي. ورو ورو marinades غذا شو نور هم ستونزمن، او په هر ملي کوزين د جوړولو دا توليد subtleties ښکاري.
نن، د مختلفو سلګونو شته غذا marinade. د قانون په توګه، د دغو هر پر بنسټ د خوړو د اسيدونه دي، غوښه softeners. د نباتي غوړي سربېره، مرسته کوي چې د محصول (جوس) د ساتلو، او د دیګ دا خوندور خوند کړي.
Barbecue marinades کیدای شي د سړو او ګرم شوي. د لومړي استعمال دی که تاسو غواړئ چې یو چټک نتیجه ترلاسه کړي. وروستنۍ د اوږدې مودې لپاره ډیزاین شوي، چې د لا زياتو شديدو خوند تر لاسه مرسته وکړي. د پخلي ده تاوده marinade ساده ده. د دې لپاره، چې دا دی چې د دانې راوړې، نو ته اجازه يخ، بيا غوښه توی باندې او لږ تر لږه دولس ساعتونو لپاره وساتل.
دلته ده چې د سبزیجاتو لپاره د پخلي د وری رپه کباب اړتيا د تاوده marinade د غذا یو. تاسو ته به اړتيا:
• یخی اوبه؛
• یو څو Laurel ته روان شو؛
. • 2 ساعتونو کې د مالګې کاشوغه؛
• nutmeg؛
• 3 cloves؛
• 2 parsley د ريښو؛
• 3 بلب پياز؛
• د وړو ګازره؛
• 6 د هوږه cloves؛
• د شراب سرکه یو پر دریمه برخه جام.
په وار وار، د اډو د جوړښت په مختلفو ميوو او یا د هغوی شيره وکاروي. د کیوی، پياز، مالګه او مرچ سور ساده marinade به تاسو د داوطلبۍ غوښه کال په ټولو موسمونو څخه برخمن دي. اصلي خبره دا نه ده چې په دا غوښه د دوو ساعتونو څخه زیات وساتي، که نه نو دا به سقوط.

په دې وروستيو کې شهرت اچار لاسه د سویا ساس. دا مواد د Oriental کوزين څخه راشي او موږ ته حقه د مختلفو کباب marinade د جوړولو یو وړ ځای دي. دلته یو د وری بېلګه skewers، د خوګ غوښه، چرګ، غواګانو او ترکیې، او د کبانو یا shrimp مناسب دی. بل د وری بېلګه skewers. سټاک کړي:
• د سویا ساس يو ګيلاس؛
• د یو لیمو جوس؛
• tablespoon شړشمو سودا؛
• د بادرنګو بنډل؛
• 4 د هوږه منځني cloves؛
• 2 tbsp. د لمر ګل د تیلو د tablespoons.
دا marinade کېدای شي په توګه د بشپړ غوښه يا د کبانو یوه ترکیبی موادو کارول.
سره غوښه marinated شي او سره د روح په مرسته. په دې صورت کې، د مخروطیانو او cognac مناسب ترکیب. واخلئ:
• 4 مخروطیانو داني؛
• 3 په لکیو کې cloves جوانه؛
• سيپې cinnamon؛
• سيپې تور مرچ؛
• لږ اودو nutmeg او thyme؛
• 2 Laurel ته روان شو؛
• د 150 ج. cognac.
د liquor يا بير Barbecue د چرګانو د غوره استعمال لپاره.
Marinade شاتو liqueur:
• 1 tbsp. هر liquor کاشوغه؛
• 1/2 هنر. د شاتو؛
• 2 قاشغو شړشمو پوډر .؛
• د مالګې.
Marinade شاتو بير:
• د شاتو يوه سيپې؛
• 2 د هوږه منځني cloves؛
• لږ مالګې؛
• 1 tbsp. سيپې اودو زنجبیل؛
• د بير (بهتره رڼا) -pint؛
• 70 جی. marmalade (ليمويي).
که غوښه چې تاسو ته ډېر سخت marinate، چمتو داسې يو جوړښت:
د هوږه ټول سر •؛
• ځينو غوزې؛
• 0،5 ليتره بادرنګ ګرڅی یا اسيد کور kvass؛
• 3 tbsp. سرکه؛
• د مالګې.

Marinating غوښه، د وخت په پام کې وساتي. د غوښې د هر ډول تاسو لږ تر لږه يو ساعت اړتيا مقاومت، نو دا په کافی اندازه مشبوع سره د ټولو اجزاو بوخت دي. دا هم مهمه ده چې نه overdo دا ده، که نه نو غوښه به ډېر سست او tasteless وي. هر د وری بېلګه skewers، پورته به تاسو ته يوه دریښتینو خوښي تجربه.