Lasagna Bolognese. لپاره بېلګه وي

د ایټالیا عنعنوي ډيش "lasagna" څخه د پخوئ طبقو جوړ غوښتنه وکړه. د هغوی په منځ کې، د د ډکولو او په ټولو نازک ترکیبی موادو ډک کړی. هم د lasagna جوړ سخت پنير وشيندي. په دې ډول، د ډيش ده تر څو د سرو زرو نصواري خوندور په تنور او چنډه ځای. په دغه لیکنه کی زه به خبرې وکړي چې څنګه د چمتو lasagna bolognese. د دې ډيش بېلګه کې د سخت پنير "Parmesan" د استعمال. نن، نو کولای شي په نږدې هر دکان پيرودل کيږي.

Lasagna Bolognese. يو کلاسيک بېلګه

اجزاو:

1 کیلو واېښول د lasagna، 5 روميان، بلب 2، د هوږه 3 cloves، 2 ګازرې، د شيدو د 1 ليتر، د اوړو د 250 ز، 100 ګرامه کوچ، د پنیر، مالګې او د زيتونو تېل 300 G پاڼو.

بېلګه

لومړی تاسو باید د ډکول چمتو کړي. هوږه او پياز غوڅې کړې، او د تېلو بيا يې Fry. هلته هم د اودو ګازره اضافه کړي. Simmer پرانيسته لاندې سبزيجاتو په شېبه تر تړل کله چې نرم پوره شي. بيا په يوه frying پژواک، مالګه او مرچ د واېښول غوښه اضافه کړي. تر پخه ډکول Simmer. په پای کې، د روميانو د رب ځای او د بل لس دقیقې د تېلو simmer ته دوام ورکړي. څنګه کولای شو چی د لا lasagna bolognese چمتو؟ د دې ډيش بېلګه کې د bechamel ترکیبی موادو د استعمال. راځئ پخوي. د کوچ هماغسې وشول. په دا، په پرله پسې ټکانونو سره، په اوړو لږ وشيندي. د ساس جوش وروسته نرمۍ سره په يوه نرۍ د ويالو د شيدو توی. کله چې د ټولو ګډ دانې او تر هغه وروسته simmer، تر څو د هغوی د béchamel د ثبات به د غليظ آيسکريم ته ورته نه دي. ته د خوند له مخې مالګې کړئ. د جوش څاڅکی مخکې د تودوخې په وړاندې مقاومت فورمه د lasagna پاڼه. سره غوښه د تېلو نيمايي ساس، او سر Lubricate. ډکول، حتی د lasagne یوه پاڼه پوښښ لاندې راولي. دا هم کولای شي د béchamel lubricate. د تېلو، د دریم ځای د يو سر پاڼه توی. دا په بشپړه توګه د ساس د پاتې شونو lubricate او سره د پنیر وشيندي. Lasagna Bolognese پخلي بېلګه وي چې خورا زیات ساده، د 40 دقیقو په ¹⁸⁰ ° C پخه کړه. ښه اشتها!

Lasagna Bolognese. سره ترش اوموندل مرکبونه

اجزاو:

1 کيلوګرامه واېښول غوښه، کنسرو روميان منګی، د پنير 400 g، 2 tablespoons د روميانو رب د هوږه غوزې 2 3 cloves، د Basil، مالګه، مرچ، lasagne پاڼې، د ليټر اوموندل، د زيتونو تېل، د شرابو ګيلاس وچ د لازیاد.

بېلګه

هوارولو د پيازو د وچو شوو. د هوږه مطبوعاتي وځپی. اسانی کې د زيتونو د تېلو د سبزیجاتو sauté، نو mince اضافه او تر داوطلبۍ دا پخوي. په شراب توی او بیا ډکولو بل 3 دقیقو د الکولو evaporate. بيا روميان، د روميانو رب، بوټي او د دیګ اضافه کړي. پوښول سره ګډ او د 20 دقیقو کم حرارت (پوښ پرته) simmer باندې. د چڼاسکه اقامه په اوبو lasagna پاڼه جوش بېخ. د تېلو په سر واچوئ. په لنډه - بیا پاڼه پرزی په ډکول. نو، د یو څو ځلې کوي، په کتو سره د فورمې د لوړوالی. د تېر طبقه په سمه توګه ډکه کړي وشيندي ترش cream او اودو پنیر. Lasagna Bolognese، انځورونو، چې په دې ليکنه کې وړاندې شوي دي، به په 40 دقیقو کې چمتو شي. د جدول دا ښه ګرم و. تاسو به د دې ډيش مينه. ښه اشتها!