غذا Fondue: د سویس افاضه

Fondue غذا موجود په cookbook هر کور مېرمن نه ده. ډیر هم نه پوهېږم چې څه د ډيش ډول. او د حيرانتيا خبره نه ده، ځکه چې له سویس ستاینه، څخه چې د فرانسې او ايټاليا خپريږي. روسیه اوس هم د مېلمستياؤ یو ښه خوراک په توګه د fondue برلاسۍ. د پام وړ دا ده چې د يوه عشقي ډوډۍ او يو ګوند مناسب.

يو صندوق څه شی دی؟ خپل peculiarity دا ده چې چمتو شوی دی، د ټولو ګډونوالو په مستقيمه توګه په جدول کې د ډوډۍ نه لري. په خاصه توګه، د دې ډيش عمده برخې ګڼل شرابو، پنير او تازه ډوډۍ وي. خو اوس د fondue نورو غذا شتون لري. د ښکته کرښه ده چې د پنير رادبره ګناه (دا بايد تود وي)، او بیا د میلمنو په پایله خوشبويه، سريښناکه باندې د امسا د ډوډۍ ټوټې ډله لوېدلې. زياتره اکثره دې هدف لپاره کارول سپين شرابو، دا مطلوب وچه شی. د پنير باید زیات غوړ محتوا لري. مشهور پخوونکي ته د شرابو، جوار او يا زياته کړه څرګندوی چې کچالو نشايسته، نو دا نه delaminate. او که تاسو هم د لیمو جوس څو څاڅکو بېرته را ولویږي، د پنير د ذوب څومره چټکۍ سره. زياتره په غذا سپارښتنه fondue د زعفرانو يا turmeric اضافه ته یو بې ساری خوند او سوچه کول د ډيش ورکړي. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش، تاسو کولای شی د کچالو، غوښه، د چرګانو د سبزيجاتو يا بیکن کوچنۍ ټوټې وکاروي.

نو هغه څه چې د fondue غذا gourmets او د معمول مينه والو په منځ کې مشهور دي اوس؟ د دوی ډېر. دا بايد لومړی د ټولو کلاسيک بېلګه په پام کې. دا ضروري ده چې د یو پوند چمتو د پنير (سویس)، د سپين د شرابو (وچ)، د nutmeg يو بدلوونکي يا 350 ګرامه (اودو)، د کوچ 15 ګرام، سيپې وچ شړشمو، او همدارنګه د ميوه Brandy 60 ګرامه. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د دغو ټول، که غوښتل، کولای شي زموږ په هېواد کې دوکانونو کې وموندل شي. د یادونې وړ ده چې د دې لوښي د چمتو کولو لپاره به تاسو ته اړتيا fondyushnitsu، کوم چې د bakeware يوه ځانګړې اخلي.

نو، په fondyushnitse ذوب کوچ هماغه پيل، نو د پنير د زیاتولو، اودو، دا تاوده ده تر څو په بشپړه توګه ذوب. برسيره پر دې، په يو لوښي، تاسو کولی شئ چې د شرابو، او همدارنګه د nutmeg ميوه Brandy یو مخلوط کړئ. په پایله مخلوط باید د په اړه د 2 دقیقو ايشوئ. له دې حقيقت چې د فنډ د تیار دی چې خپل smoothness ګواهي ده. لوښي پخه د کلاسيکې نسخه پوزې سره د ډوډۍ ټوټې له خوا، پخوا toasted، او یا د ډوډۍ لښتو.

اوس ډېر مشهور غذا په توګه یوه dessert fondue. چاکلېټو سره د لوښي نوعه ډیر اسانه چمتو کړي. دا کافي د چاکلېټو چپس 300 ګرامه، د اوبو نيم ګيلاس، د شيدو د پوډر 40 ګرامه، او يوه سيپې vanilla واخلي. په fondyushnitsu ټولو په لاندې ترتيب سره حذف: پيل - چاکلېټو، نو - vanillin - سره د تودو اوبو، نو powdered شيدي د مخلوط. Fondue په کم حرارت په اوردجهنم شي. ډاډه اوسئ چې د ولړي دا. او سره په ميز باندې د بشپړ ډيش په ګډه کولای پوزې ميوه، بیسکویت يا مغز شي.

د سبزيجاتو مينه وال کولای شي هم بسيا. د دغو attachments په لاندې Fondue مالګې، نباتي غوړي، د ګازرې 100 ګرامه، 50 ګرامه لپه، د asparagus او کدوانو په 150 ګرامه، او همدارنګه د کچالو 200 ګرامو ته اړتيا لري. سابه په ټوټې اوږد (5 سانتي متره) او تر نرم جوش، ومينځل سره د اوبو او بیا کېښودل په ذریعه پري کوي. په fondyushnitse تاسو بايد په دقت سره د نباتي غوړي د تودولو، نو تر سرو نصواري په دا سابه سوکړک په بشپړه توګه.

د دغه لوښي د چمتووالي - د یو نوښتګر پروسه. دا د Culinary تصور ته اړتيا لري، که څه هم دا ډېره ساده ده. څنګه fondue پخوي په کور؟ ده! دا لوښي به نه يوازې د خاوند، بلکې په هر لمانځلو میلمنو پورته خوشحالوي.