سره غوښه Braised کرم

زه تاسو ته په اړه معلومات نه لرم، خو زه کرم لیکورکرم سره غوښه راهيسې د ماشومتوب خوښېده. لکه د نږدې ټول ماشومان، غوښه زه "احترام" ډېر قوي دی، ځکه چې مونږ يې خورو دا اکثرا نه دی، او په سمه توګه protushennaya کرم عجيبه garnish ترسره کړ. دا د کرم بېلګه سره غوښه، زه ډاډه يم، به پروا لوستونکو نه ووځي، او تاسو به پرېکړه کوي چې هڅه کوي دا یو حقیقت دی.

زه به ګوته څنډي، که تاسو په يوه رژيم دي، تاسو پاس له خوا. موږ نه يوازې يوه بېلګه ترلاسه له کرم لوښي سره غوښه، نو مونږ به دا سره د خوګ يا ضلع پخوي. که تاسو څه لږ غوړ غواړي، نو بيا تاسو ته به کرم بېلګه وي تر څو د اوبو سره يو غوښي ته مراجعه وکړي.

سره د 3-4 سانتي مترو د یو اړخ د غوښې ته cubes پرې تر لاسه کول، او کله چې موږ نسخه سره دانجن پای ته، د دانجن په جوړه وويشي. کله چی ټول السوهنو سره غوښه پای ته، مالګې دا، مرچ، توی د سویا ساس، مداخله او promarinuetsya انتظار. زه معمولا د 25 څخه تر 30 دقیقو انتظار.

اوس تاسو کولای شي د پان (ترجیحا په یوه cauldron) د تیلو توی ته د تودولو او په یو ګرم ډيش غوښه توی. سره پرانيسته د cauldron پوښ او تر هغه وروسته د غوښې Fry، تر هغه د سرو زرو نصواري شي. کله چې د غوښې د مطلوب حالت ته رسېدلي، چې د سبزيجاتو ته ولاړ شي. پرې پياز نیم کړيو،، سولوي او په يوه زيږه grater ګازرې (که د یوې کورنۍ ماشومان لري، چې تاسو کولای شي چې دا کوچني پرې)، او په د غوښې يوه cauldron دا ټول ډک. په دې پړاو کې د اور کیدای شي سلبول او د cauldron stew د یی پریږدي.

تر څو چې غوښه او سابه په اور، تاسو کولی شئ د کرم نه. موږ د هوارولو پرې دا او په عام لوښي واچول. کرم کولای ډک ټوله موجوده ظرفیت ستونزه نه ده، ځکه چې دی په لوړه کچه د پخلي په بهير کې د جوش. اصلي خبره د پرله پسې په یاد د cauldron، د اور یی ولړي، وساتي ورو.

کله چې د یو نیم ساعت په اړه د کرم stew، خپل مالګې، د (مرچ، که تاسو غواړئ اوجالبو) او موسم سره د بورې او د روميانو رب. دا په تېرو عملياتو او اوس یوازې چې تر پایه پورې دا اور پاتې دی، تر سره غوښه د خپل کرم ته چمتو دی. دا کیدای شي په اړه نیم ساعت ډېر وخت ته اړتيا لري،، تکيه لري چې په پتنوسونو او د کرم نوعه، چې تاسو اخيستي. A little less - که د ژمي په کرم، وخت دا ښايي لږ نور، که کلن ته اړتيا لري.

د دې بېلګه لپاره د 3-ليتر پژواک یا ګرمۍ ته اړتيا: کرم، غوښه - 400 ګرامه، 1 ګازرې، 1 پياز، د نباتي غوړي، يو نيم جام د روميانو رب، د سويا ساس، د بورې، مرچ او مالګه يو نيم کاشوغه - د خوند.

او د هغو کسانو لپاره چې په ساده لیکورکرم سره غوښه کرم سره دا لا د پوزې، زه د دوهمې بېلګه وړاندې - کرم سره د وريجو او، البته، غوښه. او یا پر ځای، سره واېښول غوښه.

واخلئ 1 کوچنی کرم، د واېښول غوښه، ګازرې، پياز، (يا د هوږه cloves يوه جوړه) 400 ګرامه، نيم جام وريجې، مالګې، parsley، مرچ ومينځل.

Shinkuem کرم هوارولو، هوارولو، Fry باندې منځني ګرمۍ څو دقيقې واېښول، نو دا د لږ "غصب"، خو تر اوسه نه reddening پيل شو. ورته skillet مني کې ويده Morkvy او پياز (هوږه)، مالګې، د راپارېدو لامل شي.

اوس دا وخت د وريجو او کرم وکړي. لومړی، په لوښي ښکته توی کرم، د اوبو يو ګيلاس ډيش (د اوبو کولای مالګې وي) پر کرم "ب" په انځور جوړ واچول. دا په زړه پورې دا شمېره نه د اوبو د نه لمس کړي. او موږ له پژواک ټول دې په ځمکه غوښه پوښښ لاندې راولي. ګيډۍ به ټول parsley، چې موږ به د دې طرحې کېږدي شي. دا ضروري نه ده چې پرې، په ساده توګه ځای ده.

اوس موږ باید د پخلي نور کلک وسایل پوښښ او د ساعتونو لپاره د يو څو simmer ووځي. د پوښ له مينځه وړلو په لومړي ساعت کې په کلکه منع دي، که څه هم د دوهم مطلوب نه دی. د چک د پای په لور، چې آيا د اوبو د نشتوالي، که د اور ډېر قوي وه، دا نه پوره وي، نو بيا تاسو ته لږ سر تر د کرم نه لښته لري. اوس، بيا، کلک پرانيسته وتړي او د ډيش لمس نه تر بشپړه توګه پخه کړي وه. ګوري، نو چمتو دي که د وريجو د نرم و نه لري او يا نه، د وريجو اسانه لاره، نو هر څه کولای شي. آيا خدمت مخکې ونه باسو، د parsley لرې او د طبقو په ګډه سره ګډ. دنده braised سره غوښه او د وريجو پرته ناکام کرم، بشپړ سره ترش اوموندل - په ساده ډول نه هیریدونکی خوند.