سره ترش اوموندل شاتو کيک

ستاسو د رخصتي جدول کې نور هم د اصلي او د کمکیانو لپاره د خوږې، د dessert یو حیرانونکې بېلګه هڅه ... په شان کیک غوښینه د شاتو.

د شاتو - نه يوازې خوندوره، بلکې د څو chefs يو ګټور مواد او په خپل لوښي دا استفاده هڅه ده. له خوا په لاره کې، د شاتو د پخوئ یو متوسط او ښايسته خوند لري.

سره ترش اوموندل شاتو کيک لاندې بېلګه ده:

د پخوئ به د اړتيا د طبيعي شات اخلي - 200 ګرامه، 4 هګۍ، د کوچ 40 ګرامه، د اوړو د 150 ګرامه، د پخلي سوډا نيم سيپې.

د آيسکريم، تاسو به د gelatin، powdered بورې ته اړتيا لري، د ترش اوموندل 300 ګرامه.

سره ترش آيسکريم دا نرم و د شاتو د کيک، دا ضروري ده چې د impregnate: د اړتیا rum يا د شونډو او د سوچه د اوبو 150 ګرامه impregnate. شرابو ته د اوبو سره مخلوط شي.

سره به څنګه ترش آيسکريم د شاتو د کیک پخوي؟

لومړی تاسو باید د شاتو هماغسې وشول. د دغه کار تر ټولو اسانه لاره له خوا د تودولو ده. په هيڅ صورت نه د يوه دانې نه راوړي د شات - دا به د هغې خوند ته بيايي. په دې slurry اضافه سوډا. که د مخلوط foams، نو تاسو هر څه کار په سمه توګه. په ضمن کې، کله چې د شاتو او د پخلي سوډا اندازه پرمای باید برابره شي.

د مخلوط رنګ پاملرنه وکړي. که foamy مايع نصواري بدل، چې دا مانا لري، چې تاسو overheated شاتو. په دې ورته مخلوط کوچ کړئ او ولړي تر څو د تیلو کړې ذوب.

بیا په اجازه مخلوط ته د يخ. بيا تاسو بايد له yolks د پوټکو جلا او د yolks د پخوئ اضافه کړي. د منی د اوړو ته ويده (دا ښه sifted مخکې ته). نرمۍ سره د پخوئ ولړي. بيا سره د مالګې او پروتين، موسم يې ماتې ورکړه هغه وخته پورې چې foamed. د بيې به د فوم، د ښه وي.

د پوټکو د batter ورزیات کړئ او سره یو کاشوغه، په هر حالت کې په نرمۍ ولړي، نه په میکسر وهل. د batter ته د پان يا په پخولو پتنوس، په تنور کړي توی. نان د حرارت درجه باید په پرتله 180 درجو لوړه نه وي. تر 20 دقیقو وروسته، په هر صورت، آیا هغه تنور دابرخه نه، ځکه چې پخوئ کولای شي د تودوخې د څاڅکو ولویږي. د 40-50 دقیقو پخوي.

که تاسو د يو جوړ کيک ترش cream او د شاتو د اصولو له خوا، نو د کيک بايد ډېر لوړ کړل شي، نو تاسو ته دا دوو نه پرې کولای شي، د معمول په څېر، خو په دريو برخو کې. دا سره rum د کيکونه د پاشلو ضروري ده، آيسکريم د ترش اوموندل impregnation کړي. دا په توګه ساده: د بورې د آيسکريم مخلوط او د يو کاشوغه ته ماتې ورکړه - دا سپارښتنه نه یو میکسر وکاروي. سره ترش اوموندل شاتو کيک تقریبا ته چمتو دی، چې دا د سينګار لپاره دا يوازې پاتې دی. لکه څنګه چې سينګار ولاړ ټول ورته آيسکريم، مغز (اختیاري) او چپس. څنډو او د کيک ترش اوموندل مرکز Daubed، سره وځپل مغز او دخاورو وشيندي. دخاورو کارونه ډېر په اسانۍ: د کيک هغو برخو کې چې تاسو پرې د کيک په بڼه برابر، نو تاسو باید په یوه grater حرج.

نورو غذا شتون لري. ځينې ښځې يوازې د کيکونه کيک داخلي impregnation ترش اوموندل وکاروي او د سينګار سره ترش آيسکريم د شاتو د کيک سره د Glaze په مرسته.

په دې صورت کې تاسو بايد ورته پخوئ او اوموندل، لکه څنګه چې په لومړۍ بېلګه وي، او د پرخې د بېلګه وي، نو لاندې ډول دي:

محصولات:

3 د تلوسې پوډر جدول قاشق، د شيدو د 150 ګرامه، د قند د یوه نیم جام. دا ټول د ده له ګډ او په ګډه مخلوط. بيا په يوه کوچنۍ اور مړ او د 10 دقیقو لپاره پخوي، داسې بريښې چې په پرله پسې. Glaze باید thicken. آيا انتظار نه تر ښکته سړیږی. يخ لږ، نو توی د Glaze د پای ته د شاتو سره ترش اوموندل کيک. Glaze ورو ورو ورسيږي. ولې دا د اوبو د ښه، او سره یو کاشوغه د پرخې په نه خپريږي؟ دا حقيقت چې يوازې په صورت کې که تاسو پیروي دې مشوره، ستاسو د شاتو د کيک سطحه پوره ملایم.

د سره ترش آيسکريم د شاتو د کيک ترکیب - یو لوی خوند، د وخت له پلوه ازمول شوي. له همدې امله، که تاسو غواړئ چې د خپل استعداد Culinary ستاسو د ميلمنو حیران، تاسو په بشپړه توګه باید دا زموږ د بېلګه مخې پخوي! ښه اشتها!