ساس برګر غذا

هغه کسان چې لا وکړای روژه خوراکي صنعت سره یوځای شي، پوه شي چې د يو برګر د ساس - دا د د د د بریالیتوب اصلي برخه د چې د يو نامتو محصول شي یو. خوشبويه وزن يو خاص خوند او شخصیت ورکوي.

د اصلي توپوهنې

د دې لپاره چې د برګر د ساس چمتو کړي، مجبور نه دي چې د لومړي ټولګي سر آشپز شی. تاسو یوازې باید په ګډه د برخو او اجزاو چې به pleasantly د خوړو د خوند د بشپړولو کړي. د مثال په توګه، د امریکا د پخلې په تړاو تر ټولو مشهور انتخابونو یو ګڼي.

د دا به اړتيا اجزاو چې ښه اقدام tablespoons:

• په لکیو کې pickled بادرنګ - 3؛
• ګرڅی څخه دا - 1؛
• mayonnaise - 4؛
• چکنی - 1؛
• شړشمو او بوره - 0.25.

چمتو لپاره برګر یوه ترکیبی موادو یو فرنګي دی. د دې:

1. کټ مټ د ټولو غوره برخې اندازه کړي.
2. په یوه کانټینر د چمتو محصولات راغونډ او سره ګډ يې.
3. د 30-40 دقیقو يخچال. تر څو چې د ډله د پېړوالي سره دا ځل ضروري دی، او د محصولاتو کولای شي په دوه اړخیزه خوند سره شریک کړي. د مخلوط باید د یو واحد وي. که نه، دا به د مطلوبه اغېز نه ورکوي.

بيا تاسو کولای پیل ته بايد برګر تازه خوند ترکیبی موادو په کارولو سره پخوي.

د معمول ترکیب

په ځانګړې توګه کله چې د غوره ساس - دا نه ده چې یوازې په یو خوند ساس، او خورا خپلواکه مخلوط. دا پايله ترلاسه شي که د استعمال په بشپړه توګه د دوديزې برخې نه ده. واخلئ، د مثال په توګه، د یو برګر ساس "pesto" نومیږی. دا شامل دي:

2 پيالې تازه Basil، مالګې، د پختي کاج مغز څلورمه جام، 3 cloves هوږه، د زيتونو د تېلو او اودو پنير "Parmesan" 1/3 جام، او همدارنګه د لږ ځمکه تور مرچ.

د پخلي په بهیر کې د څو پړاونو څخه جوړه ده:

1. لومړی مغز سره خوشبو پاڼي ته اړتيا تر ملایم په يو مخلوط اوړه.
2. د پایله د رب د پاتې اجزاو کړئ او تر هغه وخته د مخلوط glossy بڼه تر لاسه کوي هغوی مخلوط. وخت په وخت د وقفې پر مهال تاسو ته اړتيا څخه د مخلوط کاسې د غاړو د خوړو د دلیږدرالیږد له غوزو. که نه نو دا ونشي مطلوبه homogeneity ترلاسه کړي.

دغه ډول جوړښت سره به د دواړو د غوښې او سابو سره برګر برخې پوره ته ولاړ شي.

اصلي نسخه

د نامتو روژه د خوړو د برابرولو ډېر پروسه معمولا د نه ستونزې ونه رسوي. دا مستحق دی د ځانګړې پاملرنې لپاره د ساس برګر. دغه بېلګه به په آشپز چې څنګه غواړي چې د هر عنصر د خوند ټینګار سره تړاو لري. د thrills مينه موږ کولای شو یو د مايع برخه معمول ترکیب مشوره.

د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

2 tablespoons نارنج جوس، د شاتو، مالګې، د لیمو جوس نیم tablespoons 12 ګرامه، د سبزيجاتو د تېلو 17 ګرامه او لږ مرچ.

د لاندې تکنالوژۍ له ترکیبی اماده کول:

1. د ټولو نه اول دا ضروري ته په یوه د اوبو حمام د شاتو د تودولو، او بيا دا سره د تېلو سره ګډ دی. د مخلوط باید ملایم وګوري او نه delaminate.
2. وروسته، د پاتې اجزاو اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ.

په پایله ډله ده په توګه impregnation کارول. دا ضروري نه ده چې د محصولاتو اوبه دي. د مایع په برخه کې باید په اسانه د ډوډۍ ټوټې واچول او انتظار دا په بشپړه توګه جذب شي. د دې اغېز به ډیر غښتلی وي. او د هغه چا لپاره يو ډير خوښوم اوجالبو خواړه، دا مصلحت ته د پای محصول اضافه وي لږ عادي جدول خردل باندې.

د ساده برګر ماڼۍ

د ډېری ماشومانو د برګر مينه. هغوی ته د هغوی هره ورځ د سباناري، غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ خوړلو لپاره چمتو دي. خو د د مک ډونلډ د اکثره مور او پلار ګرځي سفر د لګښت په اړه د خپل ماشوم په څه خوري فکر. په دې صورت کې د مور لري یوازې یوه لاره - چې د تر ټولو ډېرخوښوي روژه خواړه پخوي. د دې لوښي ښايي تاسو د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

bun، برګر، کاهو، روميان، پياز، mayonnaise او خردل باندې.

دغه ټوله پروسه عمدتا په دوه پړاونه لري: د پیل مواد او د محصول د شورا د چمتو کولو. لومړی، تاسو په نیم bun پاې ته اړتيا لري. Cutlet کولی چمتو جوړ او يا له ځان ډک دا کړي. کاهو باید یوازې د هغه د وسلو د ماتولو، د رېبل - پرې په کړيو - لوی يزي او روميان لاخره نسکوره شي. لپاره بايد برګر کور ساس - دا یوازې د د 1 يو نسبت شړشمو او mayonnaise یو مخلوط: 3.

وروسته له هغه، هر څه ډېر ساده دی:

1. د ډوډۍ د ولسي برخه بايد په مخکې ته ګريس ساس چمتو شي.
2. بيا د ټولو محصولاتو په لاندې ترتيب سره دا: يو cutlet - د روميانو - پياز - سلاته.
3. نرمۍ سره ورته د پانسمان ډیزاین توی او د هغې په دویمه نیمایي ليکلو تر پوښښ.

يو شمېر خلکو ته ترجيح ورکوي ترڅو لږ چکنی slurry اضافه او یا هم د هغوی شړشمو ځای. دلته دا ټول ستاسو د hostess خپل خوند پورې اړه لري.

کور "غټ Mac"

که مخکې د خلکو لپاره په "مک ډونلډ د" بايد برګر لاړو، اوس زه د دې فرصت ورکوي ځان خوښي، پرته له کور وځي لري. دا ښکاره ده چې د مشهور شرکت د توليد لپاره يو ځانګړي ساس جوړ کړي دي. تقریبا پنځوس کاله هغې يو پټ ساتل، خو اوس پریکړه د ټولو څخه وروسته د هغه د پټو په ډاګه کړي. له همدې امله، د هر کور مېرمن شي لپاره په کور کې بايد برګر ورته ساس جوړ کړي. دا به د ټولو عام محصولاتو ته اړتيا لري:

mayonnaise، زيړ شړشمو، په يو خوږ تېلو اچار، د وچ هوږه او پياز لږ paprika او پوډر.

د ټول چمتو کولو پروسه ده چې د برخې بشپړه مخلوطولو د viscous متجانس ډله دولت ته کم. دا بیا یوازې پاتې یو له مخکې نه د چمتو اجزاو "هرم" راټولوي.

د اصولو له مخې باید د سیمسم bun ښکته وي. نور محصولات په سخت تعاقب دي: ساس، سلاته، پنیر، چرګ، ځينو ډوډۍ، ساس، کاهو، بادرنګ، cutlet، د مشرانو ليکلو لست، وشيندله سره سیمسم. یواځې په دې صورت کې، تاسو کولای شي ډاډه دریښتینو تر لاسه "غټ Mac."

بصري معاون

که يو انسان د لومړي ځل لپاره وړل د ځينو خوراکي توکو پخوي، دا ښه ده که څوک کولای شي يوازې د غلطي په ګوته کړي. دا به مرسته وکړي هغه ته سمه لپاره بايد برګر د ساس چمتو کړي. مرکبونه، انځورونو او بشپړه شرح - دا په دې صورت کې يوازې هغه څه ته اړتیا ده. واخلئ، د مثال په توګه، د متعارفې Hamburger. د ساس چمتو کړي، څو د هغه:

د شيدو د (يا اوبو) يو نيم پيالې، د اوړو، لږ مرچ، مالګې او د هر seasonings 90 ګرامه.

د دې محصول کې د پان ښه برابرول:

1. د دې لپاره چې د اوړو د اوبو (يا د شيدو د) 100 ګرامه ډیر وی، یو ښه وهلو پیل، او بیا ګرم پژواک توی.
2. د پاتې اوبو ورزیات کړئ او ثابت احساساتي لاندې د ډله د يوه دانې راوړي.
3. پاتې اجزاو او تودوخه تر جذب کړي، تر څو د ساس د پېړوالي.

وروسته له هغه چې دا ژر تر ژره د نورو موخو لپاره وکارول شي او يا لږ ارام ورکړي. د خوند زیات برجسته کړي، تاسو کولی شئ لږ منځه وړل شوي پنیر یا مرخیړی اضافه کړي.