ساده خواړه: د وريجو د ځيګر بېلګه وي غدي

بېشکه، د ټولو مينه والو د تش په نامه له خوا له تولیداتو څخه به هم د دغو لوښو ستاینه کوو. د مثال په توګه، د بېلګه غدوات د ځيګر د وريجو ساده ته ترسره کړي، خو د سمنک ترلاسه خوندور او د داوطلبۍ. دا کیدای شي د هر میز ښه سينګار: د جشن او هره ورځ. برسېره پر دې، د سره د وريجو د ځيګر بېلګه وي غدي نه په مغازو او بازارونو د hostess جدي وړتوب یا اوږد لوړیدو ته اړتیا لري: ټول اجزا موجود دي او په نسبي ډول ارزان دي. نو ولې نه پخوي؟

دا څه دي؟

په حقیقت کې، د قاموس له مخې، omentum - پريتونيم وازګه بډایه برخه (په عملي توګه د معدې څخه د بطني خاليګاه او د ښکته). ترڅنګ تش په نامه شيريخ (يا هم جنس خواړه) د حيواناتو د بدن برخه ورکړل. او په د سره د وريجو د ځيګر د زاړه ورځو بېلګه وي غدي خورا په اوسط ډول د کور د پخلنځي يو معمولي مېلمانه وو. نو، موږ کولای شو چې د بهیر په مستقیمه توګه لاړ.

سره د وريجو د ځيګر د مهرونو د. بېلګه اصلي

د يو کيلو، - د وریجو یوه پیاله (موږ ووتل پړاو تاسو هر وخت ونيسي، د اصلي کیفیت): موږ به د اړتيا خواړه چمتو خوګ د ځيګر، 1 پياز، يو پاو جالۍ وازګه (په حقیقت کې - د مرغړي نه)، نیم د ترش اوموندل جام، لږ نباتي غوړي، د دیګ او مالګه، يو څه چکنی.

د پخلي ده ساده!

د لوښي د تیاري به څومره وخت نه اخلي:

1. تر نيمايي رایس دانې. د ځيګر ووينځل او هر plenochku لرې. فرعي کولای غوښه grinder له لارې لاړ شئ، خو يو شمېر غوره يو hostess هوارولو-هوارولو پرې کړي.
2. د پيازو پاک، پرې، چې د سرو زرو سيوري کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو.
3. هر څه په ګډه مخلوط، د دیګ او مالګه اضافه کړي. اوس موږ واېښول چمتو دي. موږ لاړ چې په راتلونکو ګامونو.
4. خالص غوړ (په حقیقت کې، د مرغړي نه) په يوه تخته ایښودل او پرې په وړو مستطيلونو.
5. د شبکې د هر ټوټه د مخکې تيار ډکول spoonfuls يو څو واچول او په څېر بولاني ونغاړئ. زه بايد bitochek سره جاليو تر پوښښ تر لاسه کړي.
6. د ښه لوی پژواک (بهتره غیر امسا نښی) په سمه توګه د سبزيو د تېلو د پورته تود. موږ Fry زموږ د "دښمنیو له" - د دواړو خواوو، تر څو دوی په اسانی browned - لومړي ځل لپاره په د پان اوريند خوا بند کړ.
7. په اصل کې، دې ته چمتو دي، او د هغو کسانو لپاره چې د بياودانولو او frying مينه - تر ټولو دا.
8. او د هغه چا لپاره غواړم چې مړ کړ: په لوښي لا مالگه په غدي زياتيدو او ترش cream او چکنی اضافه کړي. ته جوش راوړئ (مايع باید د محصول تر پوښښ) او د بل 10-15 دقیقو کم حرارت simmer باندې. دا السته اضافي نرموالې او د لوښي (جوس). په یوه جلا ډيش شيريخ خدمت (کولای garnished شي) - ګرم garnish بیخونه.

رڼا جمع ځيګر

دا ممکنه ده چې د دې ډيش پخوي (بېلګه غدوات د ځيګر د وريجو لاندې) د نورو ناکاره، د مثال په توګه، د سږو.

موږ اړتيا لرو: د Veal د ځيګر، سږو، درې سوه ګرامه، پياز، د هوږه cloves يو څو، وريجو يو پونډ - 0.5 ګرامه، خالص خوګ وازګه، تیلو او د دیګ. د یو اړخ ډيش، دا ځل د نوي کچالو او دل واخلي:

1. کې د محصولاتو منډه د اوبو ومينځل.
2. کوچنۍ کوچنۍ برخې يې پرې کړي. د پياز او هوږه پري کړئ. ټول mince.
3. په غوښينو د ترش cream او د دیګ کړئ، په بشپړه توګه سره د جوش د وريجو ګډيږي.
4. په يوې کاسې کې د واېښول غوښې سوسماری 2 tablespoons د منځني وازګه شبکې غوټه په ګډه کړي، نو د کانټورنو شبکې لوښي په اوږدو کې پرې، څنډو ته راټول شي او د غوټه ښکته په بشپړه توګه سره د ګرم کوچ يو frying پژواک کړي.
5. د کمزوري اور ته Fry مهرونه پرانيسته تړل شوي دي.
6. په د پان مالگه په غدي زياتيدو او توی ساس چې د جوس څخه جوړ، جوړ خوا roasting.
7. د پان Fry چې مهرونه، آيسکريم او يا ترش اوموندل، جمع لږ اوبه، مالګه، مرچ او 10 دقیقو توی او کم حرارت simmer ورکړي.
8. ځوان کچالو دانې يا په تنور چنډه او د یو اړخ ډيش خدمت، وشيندله شيريخ ګنډو دل.

په رښتیا، په عين شکل ښايي چمتو شي او له سره د وريجو د چرګانو د ځيګر د مهرونو. مرکبونه کټ اروزنې ګامونه تکراروي، خو پر ځای د غويانو د چرګانو د ځيګر کاروي.