د cognac د نښې څخه توپير لري؟ کوم ښه دی: د cognac یا Brandy. د Brandy ډولونه

په داسې حال کې د Brandy او cognac څښل ډېر ورته، تر اوسه شته دی د دوی ترمنځ توپير. ځينې خلک په دې باور چې په دې لپاره چې دا څښاکونه توپير، تاسو باید د یو رښتیني مسلکي وي. ډیر وختونه تاسو سره د ډبرليک د بوتل د دوکانونو کولی شمه - cognac، که څه هم، په حقیقت کې، د ده د سوداګریزې نښې. د دې معلومولو لپاره چې آیا د cognac دی Brandy څخه توپير لري، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو دا څښاکونه د تاريخ او د تولید په پروسه پوه.

جنرال ځانګړنو

Brandy - يو قوي الکولي څښاک، د انګورو او يا د ميوو پر بنسټ چې د توليد، د دوه ځل لپاره د 1.5 څخه زيات کلونو کې د بلوط بېرله تقطیر او عمر وروسته تېرېږي. نامتو برخه د تشيخص: "Ararat"، "Nairi"، "Metaxa"، "Kizlyar" او نور.

Cognac - چې د Brandy ځانګړو ډول ده چې په کې د فرانسې په جنوب کې د یوه ځانګړي ولايت په خاوره کې تولیدیږي، د Charente د رياست کې،. د cognac دغه ډولونه په لاندې غوښتنو سره سم:

1. د تولید یوازې د سپين د انګورو د ځانګړو ټولګيو، د ساري په، Fol Blanche، Ugni Blanc Colombar et al کاروي.
2. د تولید په ترڅ کې، تاسو باید د ټاکلو مقرراتو جوړ تعقيب کړي.
3. د رنګ د ښه والي، یوازې د بلوط shavings سخت شيريني يا شراب tincture وکاروي.
4. د Brandy هر ډول باید نه لاندې د 40 درجو د يوه کلا وي.

د پدیده تاریخ

د لومړي ځل لپاره د Brandy شو له خوا د هالنډ ماڼو چې غوښتل يې د خپلې مورنۍ فرانسوي شراب راوړي. اوږد سفر په ترڅ کې دا پیل خراب، او بيا يې پرېکړه وکړه چې د شرابو د بيا پراخي مظاهرې وسي. وروسته د Beverage هڅه وکړه، دوی پوه شول چې د خوند او قوت دي د پام وړ وروستي موادو څخه توپير لري. Seafarers بيا مقطرو Beverage، او د خوند لري شي نور هم په زړه پورې. دلته او د نښې چې overheated شرابو ترجمه نه وه.

په راتلونکې کې Explorers تجارت دې د څښلو پيل وکړ، خو د پرله پسې جګړو، Brandy، د سوداګرۍ ترسره ځکه چې، د څو کلونو لپاره په بلوط بېرله دروغ. وروسته له هغه، چې د څښلو هڅه وکړه، Explorers شوي حیرانه، لکه څنګه چې تر اوسه لږ قوي شي، خو د خپل خوند بدل شتمن، او د خوند او رنګ بدل شو. دغه پایله د څښلو ده "cognac" نومیږی. دا له برانډ د لوړ کیفیت، نازک خوند او بوی ډېر توپير لري. د دا د تاريخ د قضاوت له مخې لا ممکنه ده چی پای څه cognac Brandy له مختلفو رسم: د تولید د بهیر، زړښت، خام مواد، او نور ...

Brandy تولید

د انګورو د نبات د حاصل اخستلو وروسته، دا فشار راوړی او بیا د دريو اونيو لپاره تخمیر. په پايله کې يو د شرابو چې د مقطرو او له هغه څخه cognac الکول تر لاسه کړل. کیدل - یوه پیچلې پروسه چې څو ګامونه په. په لومړي پړاو کې د نوي بلوط بېرله ترسره کیږي، چې د ده د تيزاب يو ستر مبلغ. له دې سره د څښلو د بلوط، vanilla، دیګ، او البته، د يو ځانګړي رنګ خوند واخلي. د څښلو واچول ده ته د نورو، د زړو بیرله، او داسې نور. D. وروسته د ټولو، د بېرل مشر، د لږ خوند دا د cognac، چې دا مانا لري، چې د Beverage په خپل تبخير، په دې توګه مشبوع پخوالی ته ورکوي. د 50 کلونو کې د برخې د شمېر cognac د الکولو له خوا د 3 څخه زيات ځله کم دی. دا د دې اریانونکی Beverage د توليد د پیچلتیا.

د Brandy تولید

ډول Beverage، د یو برانډ، چې هلته ډېر فرعي نوعې، چې پر ځای او تړلې دي د تولید د اکر. د Brandy هلته د تولید لپاره ټاکلی قوانین، که څه هم دا د واکمنۍ درې استثنا لري: Armagnac، cognac او calvados. دلته، د نوم cognac لاندې دی مانا د Brandy د subspecies، د Cognac د فرانسې د ولايت کې چې د تولید یو. په بنسټیزه توګه، د هر هېواد د خپلو انفرادي ټکنالوژي چې د مختلفو د خامو موادو او داسې نور کاروي، په د اروپايي ټولنې د شته ټاکلی قوانین، چېری چې یو Beverage لرلو یو برانډ نوم بايد د لاندې غوښتنو سره لري ..:

• څخه د شرابو توليد شوي دي.
• د 6 څخه نور میاشتو وساتل شي؛
• کلا باید د 36٪ څخه زیات وي.
• دریښتینو څښلو - وينو سره نه وي، نه اوبلن يا flavored.

Cognac او Brandy، د دوی ترمنځ د پام وړ توپیر تقریبا په ټولو مغازو وموندل شي. د یو ښه نښې اخلي، تاسو باید د خپلو اصلي بڼې پوه:

1. د Beverage يوه ښايسته خوند، چې د خامو موادو د تولید لپاره کارول پورې تړلی دی.
2. Brandy د سرو زرو نصواري رنګ لري.

د cognac د نښې څخه توپير لري؟

زياتره دې باور دي چې دا څښاکونه دي ورته، خو په حقیقت کې د پام وړ توپیرونه د خبر وي، شتون لري:

1. Cognac دی ځینو الکولي مشروبات، Brandy ده د مختلفو غني شرآبو په یو لړ.
2. Cognac کلا د 40 درجو لري، او Brandy کلا څخه د 40 څخه تر 72 درجو مالوموي.
3. Cognac څخه د انګورو او Brandy ځانګړو نوعو کړې کولای شي د ميوو شيره او ميوو نوعي وکارول شي.
4. دا cognac په بلوط بېرله انحصاري ساتل کيږي او د Brandy مواد بسته پروا نه کوي.
5. دتوليد جوړونکو په ډیرو هیوادونو کې لري، او د Brandy یوازې د Cognac د فرانسې د ښار توليديږي.
6. د توپير Brandy او cognac په توګه دی بيه. د یوه ریښتیني cognac لري چې د پام وړ اندازه لګېږي.

څنګه cognac وڅښي؟

د ځان لپاره هر سړی ټاکي هغه څه غوره ده: د cognac یا Brandy. که څه هم، د تولید د پروسې او خوند څخه د قضاوت، د لومړي پورتني تر اوسه هم زیات ترجیح. اوس تاسو باید د دی امر په تعین څنګه cognac وڅښي، چې د منلو وړ خوند او بوی څخه خوند اخلي.

مهمې سپارښتنې

1. نه څو پوه شي چې د ښيښه شکل ځانګړی اهمیت لري ځکه چې دا د بوی او د Brandy خوند اغيزه کوي. په فرانسه، دا د څښلو یواځې په بنفشو ګيلاسه مستی، ځکه چې د fragrances دې فورمه کې مننه د مشرانو په برخه کې جمع او دا امکان ته د cognac ټول نوټونه په رسميت وپېژني.
2. لومړی تاسو ته اړتيا لري چې د شرابو د خوندورو Beverage کیفیت وګورئ. د دې، د 40 ملی لیتره د ښيښو د ښيښه دیوال یو خپلې ګوتې او تماس توی. که له بلې خوا تاسو د ګوتې وګورئ، چې دا مانا لري، چې د کیفیت cognac.
3. د کارولو د قهوه یا چای د اکمالاتي مخکې معمولا د اصلي ډوډۍ نه وروسته ده،. Cognac ده د منلو وړ نه له نورو مايعاتو ګډيږي.
4. یو میتود دی چې تاسو ته اجازه درکوي د cognac shutter سرعت جوړ هم شتون لري. د دې، چې تاسو څه وخت چې د دېوالونو د Beverage نښې نښانې د ګيلاس د څرخېدلو ته اړتيا لري. که هغوی 5 ثانیو کې دننه د لیدلو وړ دي - cognac دی ته کېدلو په اړه د 8 کالو په عمر، کله چې 15 ثانیو په اړه، د Beverage لري د شاوخوا 20 کلونو کې shutter سرعت.
5. اوس تاسو باید د Brandy توی او د خوند یوه دقیقه په بشپړه توګه پرانيستل دا ووځي. cognac د حرارت درجه باید یو ځل دی چې په لاس شیشه وکړي د اطاق د حرارت پورته شي،.
6. مخکې له تاسو د څښلو، د Beverage د بوی تنفس کړي په داسې حال کې پيل شي، نو تاسو به د ټول Brandy جادويی په بشپړه توګه تجربه.
7. د څښلو باید په وړو یوال پرېمينځل او د خوند په بشپړ ډول خوند. د مرغانو cognac لیمو نه سپارښت کيږي، د څښلو د وژل ليمويي خوند او بوی په توګه. ښه، تاسو باید هم خبرې نه په اړه چې Brandy باید سره کولا او نورو سره نه مخلوطيږي شي carbonated مشروبات.

موږ لا له وړاندې خبر شو، له cognac Brandy توپیر څخه، خو د څښاک دي په مساوي کې پرېمينځل. د Brandy د خوند خوند، ترسره کړي د سپارښتنې په پام کې پورته ټولو.

پایلې

اوس تاسو سره د اساسي قواعد چې به تاسو اصلي کیفیت او دریښتینو څښلو غوره مرسته بلد دي. که تاسو باوري نه یاست، دا غوره ده چې د غوره: د Brandy یا cognac، سره ارزانه انتخابونو څکي پيل کړي. له دې امله چې تاسو کولای شي چې د خپل ځان لپاره د ټولو غوره او وړ انتخاب غوره کړي.