د borscht ډکول: سره او یا پرته له سرکه

څه کیدای شي په ښه توګه د پياړوتيا او خوشبويه borscht؟ دا لوښي د کال په هر وخت مهم دی. د دې لپاره چې خپل د چمتووالي تازه روميان، زنګ مرچکو او چوغندر په کارولو سره د اوړي. په ژمي کې، د کورس معمولا کنسرو سابه دي. ښوروا دا لږ خوندوره نه شي.

آيا تاسو غواړئ چې د ښوروا پخوي، لږ تر لږه د وخت اندازه لګوي؟ دا ممکنه ده، که تاسو په پلورنځي ځانګړي تېلو، چې ټول ضروري اجزا شامل بوځي. موږ تاسو ته وړاندې دوه غذا - سره او یا پرته له سرکه.

د borscht ډکول

د پیل، د خوراکي شيانو دا دکان يا نږدې دکان ته لاړ شي مرچ 500g او 1 کيلو ګرامه تازه بانجان واخلي. کله چې په لاس د ټولو اجزاو، تاسو کولی شئ چې د تېلو د چمتو کولو پروسه پیل کړي.

روميان باید په بشپړه توګه د نل څخه د لاندې د اوبو کنګال شي. بل، موږ يې اوړه. د دې، چې تاسو په يو مخلوط او یا د دوديزې grinder ته يې ورواغوستل شي. په پایله مخلوط يوه ژوره پژواک واچول ده او اور. اوس موږ د واخلي مرچ او په وړو اندازه ټوټې دا پرې کړي. د روميانو د رب د هغوی زياته کړه، او بیا د یوه دانې راوړي. د borscht ډکول باید بل 5 دقيقې وروسته وي. که چيرې تاسو به په ژمي کې دا ورکړو، نو یو نیم ليتر مرتبانونو او فلزي lids له مخکې چمتو کړي. اړین sterilize کانتينرونو. د هر جوش ډله خورېدل. دا پاتې ده چې د بانکونو څرکنده کړي. د ژمي په borscht زموږ د پانسمان ته چمتو دی! په ژمي کې چې تاسو کولای شي چې دا نه يوازې، لپاره د ښوروا ښکارندوي وه، بلکه د یو واستوي نوعه، braised کرم او سابو stew وکاروي.

د سره سرکه borscht حاد د پانسمان

5-ليتر لوښي تاسو باید واخلي:

• 1 کيلوګرامه روميان؛
• 4 کیلوګرامه د چوغندر؛
• 1 کيلو ګرامه تازه ګازرې؛
• 1 کيلو مرچ (شين یا زېړ)؛
• 1 کيلو مڼې؛
• هوږه (د 10 سرونه کافي)؛
• 2 د ګشنیزو مرچ په منځنۍ کچه د؛
• 0.5 لیټره خام نباتي غوړي؛
• قندی (په اړه 2-3 tbsp.)؛
• د سرکه Polviny جام؛
• د مالګې.

چمتووالی:

1) ګازرې، د نل له چوغندر او مڼې سیل د اوبو لاندې، پاک او په جلا سولوي او په يوه زيږه grater (هر عنصر). هوږه باید د مطبوعاتو له لارې تصویب شي.

2) د پروسس مرچ پیلول: ومينځل، پاک د تخمونو او ډډونه، او بیا په نری تړانګه يزي پرې کړي.

3) د کمکیانو لپاره د روميان يو صلیب په شکل نېښ او بیا د ادبی 30 ثانيو کې، په جوش اوبو غوټه. د تودو اوبو د سړو په وروسته روميان مخه نیسي. په احتياط سره د اسيديک لرې او د غوښې طلوی.

4) د یوه ژور لوښي واخلئ او د تېلو خوټکيږي دا. د اودو چوغندر او ګازرې کړي. Fry لږ تر لږه 15-20 دقیقو. Add د مڼې، بوره، مرچ او روميان. په دې پړاو کې دا ممکنه د مالګې ده. دا ټول په بشپړه توګه مخلوط. په پایله ډله له خوا د یو ورو د اور د ټاکلو په اړه 50minut simmer.

5) دا پاتې هوږه اضافه، او 15 دقيقې وروسته، توی د سرکه. يو ځل بيا، د ټولو سره ګډوي. تاسو کولای شي د پان له ګرمۍ څخه لرې.

6) د مخلوط دی ګرم واچول ته-چمتو مخکې او تعقيم مرتبانونو، چې بيا پوښونه وغزول شي. د هغوی له مینځه یوسي او د ارام ورکړي. د سره سرکه borscht زموږ د پانسمان ته چمتو دی. دا نه يوازې، خو هم په توګه د یوه خپلواک tapas لپاره (شوربا) او غوښه لوښي وکارول شي.