د چټلیدو، په تنور پخه کړه

د چټلیدو کبان ګڼل کېږي چې د شاهي جدول وړ وي. دا کومه تصادفي خبره، ځکه چې هغه د غذايي ډېر، د انسان په بدن ګټور اغيز لري. سپینه غوښه، چې د يوې سره، تقریبا هیڅ هډوکو په نامه، دوی له خوا غضروف، چې د امکان وړ ده چې د خوراک پر ځای دي. په تنور تر ټولو مشهور chefs مرکبونه د چټلیدو، لکه چې د کبانو د سينمايي خوندور او ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي.

په خپل جوس د چټلیدو

د ډوډۍ وړل ټول کبان د چمتو کولو. د چټلیدو بايد ومينځل شي، پاک او لګېدنې. سره د هر ډول د تېلو د خوړو د زرورق او ګريس واخلئ. د هغې کبان، مالګه او تور مرچ، نغاړل کيږدئ، له دې امله چې دا ممکنه نه وه چې د پخلي په ترڅ کې د جوس، باندې په تنور یو نان پاڼې او ځای بهيږي. د پخلي وخت به 40-50 دقیقو وي. د چټلیدو، په يوه لاره د تنور پاخه ټول روغ غوړو ساتي، دا کرغېړن او د خوند ده چې د چرګانو ډېر ورته. کله چې دا د ټيټې کچې کالورۍ محصول او کوالی شي په غذايي خوراک په توګه وکارول شي.

لږ څه تاسو کولای د خوراکي توکو د خوند بدلون، که د کبانو د zafarshirovat سابه د مخه. زياتره وختونه په همدې منظور د پياز او ګازرې واخلي. دبڼوالې semicircles، په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې ټوټي ټوټي. ګازرې په يوه زيږه grater دبارولو او هم مالگه. د frying په بهير کې د ډاډمن podsolite يې وي، نو دوي ترې بهر خوندور. پياز او ګازرې مالگه او توکي له خپلو بطني خاليګاه چټلیدو ګډيږي. په زرورق او چنډه ونغاړئ. دا د چټلیدو سره د سبزيجاتو په تنور پاخه چمتو. د پياز او ګازرې، که غوښتل، چې تاسو کولای شي مرخیړیو یا مغز اضافه کړي.

پرته زرورق غذا

د چټلیدو، په تنور شي چمتو خلاص پاخه ټول، نو غوره قشر، چې د ده سره د سپين او سلګونو ترکیبی لیمو خدمت سينګار ترلاسه کړي.

په داسې قضيو کې، دا په زړه پورې ده چې په سبزيجاتو د مصرفي په کبان پخوي. د دې لپاره، کامل کچالو، د نور چې دا د کبانو د صحيح garnish.

په اړه د کچالو ومينځل، د پختي او پرې په نری کړیو يو کيلو. په يوه پېر پاڼه ورته کېږدي او له مالګې وشيندي. غوره ځای وحشيتوب او تور د چټلیدو، سره د کبانو د mayonnaise یا ترکیبی يوه نرۍ طبقه دا lubricate او په تنور لپاره د 50 دقیقو پخوي دا واستوي.

د چټلیدو په تنور پاخه، کولای شي د سبزيجاتو د مصرفي پرته چمتو شي. تاسو کوالی شئ یوازې سره mayonnaise دا معاينه او سره اودو پنير وشيندي، نو پخوي. د دغو موخو لپاره، تاسو کولی شئ د batter يا هګۍ وکاروي. بيا د کبانو د یو غليظ د پوستکي، چې ده ته خلاصېدل ستونزمن، حتی وروسته له اوږد پخلي له خوا پاک شي. پوستي کبان په وهل هګۍ په اوړو کې غوټه، نو او پر يو نان پاڼه چنډه واستوي.

Batter څخه د اوړو او هګۍ دي. دا بايد په کافي اندازه غليظ شي، تر څو د کبانو څخه لرې نم نه، خو کافي نه د ليږي چې د خره پخوي. تاسو کولای شی اضافه لږ سوډا ته batter نرم و.

د چټلیدو ټوټې

د چټلیدو شي، پاخه ټوټې پخه کړي وه. د دې، د ماهيانو بايد ومينځل شي، په نيمايي پاک، د پرزه شوي، باندې تقسيم کړي او د ملا لرې. بيا په احتياط سره د پوستکي او fillets پرې ټوټې 2-3 سانتي متره لرې. په سور.

د نان طبقه بيا په لکیو کې د پیازو کړيو، کچالو کېښودل، smeared mayonnaise ساس. د دې لپاره چې دا، د mayonnaise واخلي او سره په لکیو کې تازه بوټو سره ګډ. بيا د کب کېږدي پر ده د پياز بله طبقه، او بیا د کبانو. د کچالو بندوي، سره اودو پنير سخاوتمندانه وشيندي او د يوه ساعت لپاره په تنور کړي.

تاسو د یو سره د کبانو د کچالو طبقيي کيک ډول ترلاسه کړي. خدمت دا بايد د 10 سانتي مترو د 10 مربع پري کړل شي.، ږغ سره د کاهو او د "کېک" ته د یو سور او زېړ مرچ څو کړيو کېږدي سر يو پليټ. يو غوره سربېره او د ornament څخه د چټلیدو لوښي ګڼل لیمو ټوټې او تازه رومي بانجان.