د څنګه په کور کې kvass چمتو معلومات

د څو پېړيو په روسیه کې يو ډېر مشهور څښلو ده kvass. دا ښه quenches تنده، پردې برسیره، یو په زړه خوند او بوی، خو هم ډېر ګټور دي. څو لاری شته دی ترڅو په چايو کې چمتو کړي په کور کې. د هغوی یو - ده چې د بشپړ پوډر او د خوارکی، چې په ډېرو دوکانونو پلورل کيږي واخلي، د اوبو د زیاتولو، او د يو څو ورځو انتظار. که څه هم، څومره tastier او زیات خوند د څښلو له خوا خپل ځان، سره څومره هڅې دا به نه وي تر لاسه کړي، لکه د غذا ستر بیلابیلو شته.

د مثال په توګه، د ټولو عام او ساده غذا یو، چې څنګه د پخولو kvass، به بل وي. د دې جودر کلچی (ښه کور او نه چمتو واخلي)، ممیز، خميره، جوش اوبو ته اړتیا لري. کيلو کلچی سره د تودو اوبو ډک، د دوو ساعتونو لپاره په کوټه کې د حرارت درجه پاتې. په پایله مايع د فلتر او نم د جلا کاسې، سره breadcrumbs ټکیدلی او جوش اوبو او د ساعتونو کې بل څو د پاتې ډک. دوهم فلتر مايع ته د لومړي اضافه شوی دی، دوی بوره (د 3 ليتره يو نيم ګيلاس) او د خميره (40 ګرامه)، ټول په ګرمۍ يوې ورځې د پاره پاتې شي. په دې وخت وروسته، د Beverage يخول دي او د استعمال لپاره تیاره ده.

د بله لاره څنګه د چايو کې چمتو کړي په کور کې: دا د شاتو د بېلګه وي. د دې محصول يو پونډ د مميزو، د خميره 25 ګرامه او د اوړو يو ګيلاس ورته اندازه به ته اړتيا لري. ټول د اجزاو سره ګډ شوي دي، چې په کې د 25 ليترو یو لوښی ايښودل. په نرمۍ ostuzhennoy راځي جوش اوبو، د مخلوط طلبانه وه چې د جوړولو په لوټی دی پاتې چې اونۍ پيونديږي ډډه وکړي. د څښلو فلتر کیږي، په لاندی توګه او کوالی شي په ميز باندې دنده ترسره شي. Kvass په يخچال کي د يوه په مهر لاک لوښی د څو ورځو لپاره وساتل. په تخمر مايکرواورګانيزمونه او موادو لپاره د هاضمې او دورانی سیستمونه ګټور دي. د یادونې وړ ده چې د کیفیت او د خميره خوند ته پام، ځکه چې دا د ده له هغوی څخه به د څښلو د خوند او بوی په پراخه توګه سره تړاو لري.

په اړه څنګه چې د خميره د استعمال څخه پرته د کور په چايو کې چمتو خبرې کوي، دا د یادونې وړ ده چې د لاندې بېلګه یادولو. Polstakana د ږیدن، ګرمې اوبه ليتر واچول او د دانې راوړې. هغه زياته کړه چې د oat flakes هماغه اندازه او د مالګې يو بدلوونکي. وروسته د ټولو دا جوش کيږي، له ګرمۍ پژواک، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې او په اړه د يو ساعت لپاره د اوبو ويستلو له لرې. په پایله حبوباتو mince سره ګازرې او شلغم، اوس هم سره د 2 ليټره مزه يې د اوبو څخه ډک چلند دی پاتې چې د ورځې په اړه د پيونديږي. د څښلو تخمر وروسته، دا فلتر او په لاندی. پاتې سټارټر کولای شي بیا وکارول شي.

په اړه څنګه په کور کې د چايو کې چمتو خبرې کوي، دا ضروري ده چې د لاندې میتود یادونه ده. په لومړي سر Kvasnikov چمتو کړي. په منی ناوخته، د ژمي په دې وکړي، نو په کوټه کې د تودوخې يو ګيلاس لوښی ساتل شوي دي، لکه څنګه چې په اوړي کې، دوی د Beverage چمتو کارول. نو، کچالو او چوغندر ښه دي ومينځل، څو په مستقيم ډول په پوستکي کې پخوي. خپل چمتوالی سره broth چې شوي دي puree د چمتو کولو وروسته. دا يو لږ بوره او جودر یا د غنمو د اوړو زياته کړه، kneaded پخوئ په ثبات غليظ، يو څه مودې لپاره پاتې ده. پس دا خبره لږ څه اوچته شوي، کوچنۍ unrolled نری کيکونه، چې په يوه چنډه تنور په اوسط ډول د حرارت درجه (مخکې د روسیې د تنور د دغو موخو لپاره کارول) کړي نو. ختم شو کيک بايد يو شتمن د سرو زرو رنګ لري، دا کار به په کتنه او د Beverage د راتلونکي پورې اړه لري. که اړتيا وي، هغوی سره د اوبو څخه ډک دي، د يو څو ورځو په ټينګار استعمال مخکې فلتر اضافه بوره او خميره، وڅښي.

د څنګه په کور کې، يو ستر شمير kvass پخوي غذا. دوی د اجزاو څخه ګټه اخلو، خو د هغوی د ټولو ترکیبوي يو - يو خوشبويه او تازه Beverage په پایله کې تر لاسه کړل.