د نری (بولاني) مرکبونه: د نن ورځې هر وخت لپاره د ډيش

خواندور، توپير، نازکه او نرۍ، سره د يو جم، پنیر، غوښه، مرخیړی، تور او سور caviar څخه يوه په زړه پوري ډکول، او يا هم پرته له toppings. دوی سره د کوچ، شات او بوره، راتلی شیدې یا د مربا د خدمت دي. خواږه، تازه خميره يا فطيره، اوبو، مستې، شيدې توليد او بير هم. دا ټول لغتونه عبارت دي له حیرانونکې ډوډۍ، د ټولو غير معموله او په روسي دوديز خواړه مشهور یو - (بولاني).

دا د روسیې د یوه دریښتینو نزاکت، چې کولای شي د ورځې په هر وخت کې د یو garnish وخوړل شي، يا "يوازې"، سره د چای، په کتو سره خپل تراکم او ډکول. سره جم مترکم دي لپاره Afternoon tea او تازه مطلوب بولاني نری سره سوري - د هغه چا لپاره دي dieting لپاره چای. طبعا، د کارنیوال باش رخصتي دې نزاکت پرته له خوا ځي - او دا یو لوی چانس خپلو دوستانو او کورنۍ د خپل غوره پخلي مهارتونو، سره د دې عجيبه لوښي يې وړ خبره نه ښيي ده.

د چمتو کولو او ښه پايلې اساني، دلته دوه لاملونه، د هغه چا لپاره فکر څنګه نرۍ بولاني لپاره مهم دي. خو دا ناشونې په آند دا د elementary ساده ده - شتون لري لکه نسخې نه د ځانګړو چلونو presuppose، نه پوهېدل چې دا ناشونې ده چې د نری بولاني د بېلګه په سمه او موثره توګه اجرا کړي. لومړی، دا ضروري پاملرنه چې د لوښي نه د پژواک، د کوم لپاره چې دا ضروري ده چې د پخوئ د ذوب کوچ يا د تېلو يوه کمه اندازه اضافه نه ده لښته وکړي ده. برسېره پر دې، دا مهمه ده چې د پان ښه د مخه د تودولو او د لومړي ځل لپاره په هغې باندې د batter راځي، چې د منځني شدت په ګرمۍ راکم کړي، که نه د بولاني به وسوځول شي، emitting لوګو او لوګي.

د لوبیا او د غنمو د اوړو نزاکت - د ټولو ساده بېلګه نری (بولاني). د خپل چمتووالي باید د شیدو واخلی (250 ليتره.)، خميره (30 ز.) او ډوډۍ - (. 500 جی) د غنمو د اوړو (. 900 جی) او لوبیا. تاسو هم باید د هګۍ چمتو (6 کمپيوټرونه.)، بورې او کوچ. تاسو بايد د يو سفنج، چې د شيدو، اوړه (غنم) او د خميره له تولید پیل کړي. څه وخت وروسته د پخوئ راتلونکو پورې به د یو ښه بدلونونه ته اړتيا لري، په تدريجي ډول سره د هغه د لاسوهنې لوبیا اوړو. په پایله مخلوط مزج يوه ډله په درلودلو د ترش آيسکريم د ثبات، چې د و کالت د ووهلم هګۍ پوټکو ته داخل شوی دی. له دغه ازموينه، په دقت سره راځي دا سره لږ د تېلو د يوه تاوده پژواک او پخوي خوندور بولاني. دا لوښي سره سوړ آيسکريم او يا cream پنير ضروري خدمت وکړي.

بله بېلګه نری (بولاني) - یو نزاکت، مقام سره د کوکنارو تخم خوشبويه. د هغه لپاره د جدي - د هګۍ (. 3 کمپيوټرونه)، د اوړو (. 350 جی)، د شيدو (. 370 ليتره) او د بورې د خوند. هم د frying خواړه چمتو او د روغنياتو د کوکنارو د (60 ز.) او د پخلي تېل ته اړتیا لري. په د پخلي په لومړي پړاو کې باید څو ځله سره يو میکسر هګۍ ماتې ورکړه، نرمۍ ته يې زياته کړه بوره او مالګه ته خوند. د دوهم ګام - د کوکنارو - د هګۍ د مخلوط کوچ، شيدې او اوړو، او په پای کې د سربېره. کله چې whisking ډله د غليظ آيسکريم د ثبات ته ورسیږي، د بېلګه نری بولاني وړاندیز تود frying پژواک سره کوچ دا ګريس. بل تاسو بايد د معمول په څېر بولاني پخوي - د دواړو خواوو، تر دې چې د ruddy رنګ، اسايس جات ترلاسه، او کله چې د يو جدول درخواست - سره د کوکنارو د پاتې وشيندله.

د هغه چا لپاره نرم او نازک لوښي غوره، موږ کولای شو سپارښتنه ته پخوي سره د شيدو د نری (بولاني). د رامنځ ته به يې د شيدو واخلي (500 ليتره.)، بوره (50 ز.)، د هګۍ (1 ولايتي.)، د اوړو (250 جی.). پاتې اجزاو - مالګې او نباتي غوړي - تر ټولو غوره دا ده چې د خوند واخلي او د بشپړولو په توګه اړتيا لري. (بولاني) په توګه په تېرو بېلګه چمتو دي - لومړی د هګۍ سره د بورې ته ماتې ورکړه، له اوړو او د شيدو په تدريجي کېږي بشپړ شول. د پای ته پخوئ پوره مايع ثبات باید په لږه برخه په یوه تاوده پژواک د چا په سطحه سره د تیلو د ده د مرطوب واچول شي. ډیر مهم وخت کې چې له یوې خوا د نورو د ډيش "خوا" د بولاني نه يوازې د په مساویانه پخوي د سوکړک اړوي، خو دا aesthetically لګيږي او په زړه ته وګورو و.