د موټري وربشي او څرنګوالي لپاره څومره دي

هیڅوک نه پوهیږي چې کوم ډول ونې چې موږ د موتی ورب په توګه وخورو. دا وربشې غله، په ځانګړي ډول درملنه کیږي، د سيند د موټ په څیر ښکاري . دا غوړ، د ریشې او ویټامین د لوی محتوياتو څخه مننه، په بشپړه توګه د هاضمي حوزې کار نورمالوي. په دې کې ډیری پروټین، ویټامینونه او ګلوټین شتون لري او ډیره مناسبه ده. دا د همدې دلیل لپاره دی چې د تودوخې څخه د پزویج په اقتصادي ډول ګټور او ګټور دی.

د موټرو له خوا د خوږ خولۍ د ترلاسه کولو لپاره د موتی ورب پخلی څومره دی؟

دا غوښه باید په منځنۍ توګه د 50 دقیقو څخه دوه ساعتو پورې پخه شي. د دې چمتووالي په ظاهری او ثبات کې تعریف شوی. نو، د ویل شوي ورغی ورباره نرم او ژور دی، مګر زیان او غوړ نلري. د پخلی کولو پیل کولو څخه دمخه د ژبو لپاره په سوړ اوبو کې د دوه ساعته لپاره ځي، د دې لپاره چې ډیر ژر چټکه وپلټل شي، ژوره ده. له دې څخه پوټری یو سواد او ګټور محصول دی، مګر موږ ډیری وختونه دا د خوړو لپاره سست لرې، ځکه چې موږ نه پوهيږو چې د وربشیانو لپاره څومره او څومره د دې لپاره چې پایله یې خورا خوښه وه او د پخلی وخت خورا اوږد نه و. مګر د دې غوښې د پخلی کولو وخت ضایع کولو لپاره الرې شتون لري.

د موټري وربولو لارې چارې

لومړۍ طریقه

د 2 لپاره (او ممکن ممکنه 3) ساعته په سرد اوبو کې ډډ ډک کړئ. بیا مو یو یو سټینینټ ته واچاوه، د 15-20 دقیقو لپاره د اوبو کڅوړه او ګاز وچلئ. کله چې د پاټرې ټوټی پیل شي، د تودوخی څخه لیرې کړئ او د تشناب کې نور 20 دقیقې وساتئ. د دې ریپوټ په اساس، د موټري وربشی څنګه کولو لپاره وخت حل شوی دی، او د پاټرې لوړې کچې په خندا او خوندیتوب سره مخ کیږي.

دوهم میتود (په اوبو)

د دوو ساعتو دننه، دا ډله په سړه اوبو کې ژوره ده. موږ یې په یوه پین کې وسوځاوه او دا یې د ابلاغ اوبو سره واخیستله، وروسته له دې چې موږ پنځه دقیقې پخلی کوو. وروسته د کانټینر له اور څخه وباسئ او د موټ بار بیرته په بیک پاڼه کې وساتئ، د سبزیج غوړ زیات کړئ. د کندې سره د کښت کولو کښت د لومړیو تڼیو او پخلی (د حرارت درجه په 160 درجو کې) د 15 دقیقو لپاره ترتیب کړئ. د دې ميتود سره، د موتي ورب ډير چټکي پخيږي او ډير سواد لري او تر ټولو مهم، په خندا سره.

هرڅوک د "راسولیک" په نامه لومړنۍ ډوډۍ پیژني. یو له اصلي اجزا څخه چې د هغې په جوړښت کې شامل دي په سمه توګه دا غوښه ده. په دې حالت کې وربشي څومره وخت نیسي؟ کله چې دا په راسولیک کې اضافه شي؟

د راسولنکا لپاره Perlovsku څومره کڅوړي؟

ځینې وختونه غواړم زما د ماشومتوب، د میندو پیسې، زما د کور آرامۍ یاد وساتئ. او دا د خوشحاله یادونو په څیر کیږي، دا د موخې وربشی سره د اچار چمتو کولو لپاره د زړه وړ دی. دا ډوډۍ، زه باید ووایم، ډیر سواد او ګټور دی. او د موتی ورب په څیر او څرنګوالي سره، د دې سوپ خوند به حسد وي.

د ریسولیک ترکیب

تاسو ته اړتیا لرئ (د 4 خدماتو لپاره):

پرل ورې - 20 ګرامه.
آلو -2 پی سیز. (لوی).
پاک شوي ککرز - 1 مخ.
پیاز - 1 پیاز (منځنی).
گاجر - 1 مخ. (ډیر لوی نه دی).
مرچ او مالګه - ذائق.
بروت - 4 شیشې.
د سبزيجاتو غوړ - يو چږه.

د موټري وربشي سره څرنګه اچول غواړئ :

په ماسپښین کې، د موتي ورب په سرد اوبو کې واچوئ. که د کوم دلیل لپاره تاسو دا کار نه دی کړی، نو دا سمه ده، یوازې باید په دوه اوبو کې یې وخورئ، دا به له مخکې له لیرې کولو سره ډیر وخت ونیسي. په ګرمو اوبو کې، موتی جاکه راواخلوئ او یو فوټی ته راوړوئ. بل ته، تاسو باید مايع پاک کړئ، او محتويات د اوبولګولو اوبو کې بيا ډک کړئ او تر هغه چې چمتو وي. پداسې حال کې چې غوړ چمتو کیږي، پیاز پیاوړي، بیا یې د هغې او گاجرونو څخه وویستل. له هغې وروسته، دوی باید د سبزیجاتو غوړ په ښکلی سرو زرو رنګ کې وخورل شي. کچالو کچل کړئ، هیر کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې یې پرېږدئ. کڅوړه د غلو په شکل کې کمه شوې او په درې ټوټو ټوټو کې لږه مینځل کیږي. وروسته له هغه چې موټ بار په بشپړه توګه ویلډ شوی وي، د غوږ غوږ یې راوباسئ، آلو او پوټري یې په کې راوړوئ، دا د ګرمۍ لپاره راوړو، تودوخه ټیټه کړئ) منځنی (ته، د پنځو دقیقو لپاره پخلی کړئ. وروسته د گاجر، پیاز، کڅوړی او اچار اضافه کړئ تر څو چې کچالو نیمه چمتو وي. سوپ او مرچ د پخلی کولو پای ته ورسیدو څو دقیقې مخکې سوپ.