د شمال د خوړو او د پخلي د خلکو

د خوړو او د شمال narodov.Evenki پخلي او زموږ د هېواد په شمال ختيځ کې ژوند کوي، د Yenisei سيند د چپ د Okhotsk ساحل د جنوبي برخې ته او د Yenisei او لینا او امو تر منځ د شمالي قطب په لرې شمال کې د شمال Buryatii.Zdes تندرا له بانک، او د يو ملي پخلې په جوړه کړه.

olenivodstva، د بحر د کب نيونې او ښکار ترڅنګ د بومي خلکو ته د کرنې، د څارويو د نسل اخستنې ښکیل پیل او zhivotnovodstvom.Eto په اړه په ملي خواړه، د خوړو، پخلي، د غذا د خپلو نښه پاتې، خو Evenki د خپلو دودونو، پرموږ.

د د د د نيکونو لپاره .Stol ځايي اوسيدونکو د خوراکي توکو د Evenki ځانګړي درناوي راوړل ژوند کوچیانو لاره د توليداتو په وار وار د کمښت موسمي دی: د ژمي په oleninamorozhennaya او وچو کبانو، کنګل غوښه، غوړ، د چرګانو هلته جاري؛ په مۍ او جون کې به د ځايي کبان ډنډونه svzhaya سره سره، د جولای په دویمه نیمایي کې به د سپتمبر له تازه توتان، د کاج مغز اضافه کړي.

البته اوس چې د رژيم په کلکه izmenilsya.Vekami د ځايي خلکو په غذايي رژيم جوړ، دا سره متناسب klimatu.Pischu Evenki لږ مالګه، څو لوښي په لوښي او Fry پر vertelah.Gotovyat د برابريدو کوکوی پخه شوي دي: سره غوړ (ډېرۍ)، د وينې (buyukse). پخوا وختونه پخه ښوروا (Scherba) سره د غوښې د هوسۍ او د وچې ځمکې د مرغانو د الوبالو، چې اوس یو پيچلی blyudam.Evenki لاره ورکول د سيند او anadromous کبان، چې په سیمه کې د سيندونو ډېر، خو هم د درياب او د سمندر د کبانو کارول کیږي چې د لوښي چمتو کړي، د دوديزو غذا په درناوي .د zhny جز د ملي لوښي، وحشي توتانو cranberries، blueberries، ځينی، تور currant: ، او نور.

وېوړ (ایلینډیک moss) د دې نبات خوندور خواړه او طبي svoystva.Polnaya يو خاص خوند ورکوي ځای دا په عصري gelling استازو nezhelatelna.Tak د ځايي خلکو د یو سره د وحشي بوټو لوښي ډېر چمتو دی توګه د خوږ او سېلاب blyud.Krome د برابرولو لپاره د یو gelling جاسوس کارول: sorrel ، Goose څړځايونه، وحشي پياز، وحشي هوږه، saranok.

د مخه د لومړي زریزې زیږدیز کال کې، د اړوندو خلکو په غرڅو کې بوختې دي، د هغوی په د ژوند په لاره د کب نيونې او ځنګلونو promyslami.Pozzhe اوړه، غلو او نورو محصولاتو له کومو سره چې دوی د خپل زاړه د خامو غوښه پخلي استعمال russkie.Otlichitelnaya ځانګړنه معرفي شامل تازه وژل شوي او پخه zhivotnyh.Oleninu koptili.Iz ښکار او د نورو غوښو نه یوازې د سټاک خو هم ښوروا پخه، فصلي جودر mukoy.Zimoy کنګل غوښه وکاروي، په توګه وکیندل د چرګانو، پخه kurapatok، قاز، utok.Vesnoy راټول Goose هګۍ، دوی هم کارول Yali عمدتا varonymi.Eli ټوټی ټوټی کبان او تازه کبان، د مالګې په vodu.Gotovili yukola مښلو دا، وچ rybu.Chast وچو کبانو بيا پخه rybem په وازګه پخه او سره scones او suharyami.Vytoplenny وازګه خوړلو شو ګڼل يو ستر lakomstvom.Ikru اومه وخوړل یا مخلوط سره د جوش کبان يا توتان ټوټې.

يوه د ځانګړو خوړو په موخه وه: د سهار ډوډۍ معمولا د ښځو د چای، ډوډۍ جوړه، او د ماښام له zhira.Dnom پخه غوښه یا کبان وخوړل او 5-6 کاله chay.Sperva نارينه ماشومان وڅښل، او بیا او پاتې احساس نه لري چې په خپل وخت د ژغورلو deti.Konechno د هغو کړنو سره د کوچیانو zhizni.Tehnologiya څو لوښي چې سره تړلي دي د ورځني ژوند backgammon severa.Mestnye اوسېدونکي په کتلواو انعکاس درلود او عصري پخلنځي utvari.Poetomu ضروري نه ده چې په میخانیکی د نوي شرایط د زړې Culinary دودونو ته انتقال کړ د قرطاسيه ويزيکلونه نه پوهيږي.