د شرآبو ډولونه: يو مفصل طبقه بندي

په یوه د شرآبو پراخه پوه حل کړي. هغوی د مختلفو معيارونو په اساس طبقه بندی شي: د چمتو کولو، د ميتود په رنګ، د شرابو مواد، د الکولو د محتوا او د بورې. د نومونو موندل پر یو ښکلی بوتل لیبلونه کې د ګډوډۍ مخه ونيسي، نو تاسو باید د شرابو اصلي ډولونه پوهيږي. د هغوی په اړه موږ په دې ليکنه کې بحث وکړي.

د شرابو د مادي طبقه بندي

د ټولو نه اول، د شرآبو د جوس، د هغوی تولید چې د استعمال په واسطه جلا دي. په دې اساس، هغوی ته نبات، مميزو، انګور، ميوه، انګور او multigrade ویشل شوي دي.

• انګور شرآبو دي تر ټولو قيمتي ګڼل. ډیری کارپوهان هم دې باور دي چې د څښلو سره د لمر توتان چمتو، په ټوله نور لومړیتوب واخلي، او د الکولو له نورو خامو موادو کړې وي، نو په شان د سبزيجاتو د tincture زیات دی. د شرآبو طبقه ده ډیر متنوع دي. دوی اجازه شته چې په بلوط بېرله سره د بېلګه وي کلک رعایت یوازې وساتي. برسېره پر دې، د نوبل د شرابو بوره او انګور څخه بل هر څه نه اضافه شي.
• د ميوو شرآبو څخه مڼه او ناک جوس جوړ شوي دي. دوی يوه رڼا، سره یو ځانګړتیا بوی او خوند روښانه ورکړي. د قانون په توګه، دوی د کم شراب. خلک چې د شرآبو یوازې د دغو ډولونو استفاده او هغوی ته په پام چې د تر ټولو خوندور وي شته دي.
• د بوټو د شرابو د ونو (میپل، birch)، او همدارنګه د هندواڼې، خټکي د شيرې څخه جوړ، د ګلابو او آن باغ بوټي (parsnips، rhubarb) پاڅېد. دا ډېرحساسیت د څښلو ده د سبزيجاتو tincture رښتيا رسيدې، خو دا ورته نورو څښاک په پرتله ډېر لږ شراب لري. د دا ډول شراب مينه وال استدلال کوي چې ډېر د ارزښت وړ ويټامينونه او نورو غذايي شتون لري.
• Berry شرآبو څخه د ځنګلونو او د باغ د دانې توليد شوي. همدارنګه هغوی څخه د زردالو ميوه، ګیلاس، شفتالو او آلو جوړ شوي دي.
• مميزو د شرابو - خورا په نادره میلمه زمونږ په جدول. خپل نوم وايي چې دا ټول: دا چې د څښلو لپاره کار واخستل وچ انګور.
• Multigrade شرآبو په يوه ځانګړې لاره رامنځته شوي دي: د انګور د مختلفو نوعو اچوي. پوری د توليد تکنالوژي، د توپیر semazhnye او مخلوط وڅښي. لومړی ده له خوا د پروسس کولو په مرحله کې د انګورو څو ډولونه اچوي کړې، کله چې په دوهم ټوټه د رامنځته کولو په بشپړه توګه پای ته شراب مواد دی.

د رنګ په اساس طبقه: سور شراب

له المارۍ څخه د شرآبو په بيلابيلو ډولونو نندارې. دوی زياتره د رنګ په جلا. دا چې دوی په سپين، سور او ګلابي ویشل شوي دي له مخې ده د شرآبو په تر ټولو عام طبقه،. راځئ چې د دې موضوع په تفصيل سره وارزوي.

د سور شرآبو د سور انګور پخوا وځپل توتان کارول د چمتو کولو. ورو د څښلو د غني رنګ ورکوی. له همدې امله، د شرابو ده د عمر په پرتله تل روښانه وو.

نامتو شرآبو څخه سور انګور جوړ شوي دي. د دوی تر ټولو مشهور دي:

• "سرکوزي په" - د شرابو چې په غربي فرانسه کړيدي. دا په نړۍ کې تر ټولو مشهور Noble مشروبات یو. دا دوديزه ته سوکړک دنده.
• "Cabernet Sauvignon" - سره د شتمنو او پیچلې خوند شراب. دا معمولا د چرګانو، غوښې او یا مکروني راکول.
• "Chianti" - د يو شتمن بوی د ایټالیا د شرابو. دا سره د steak او burghers پوره دسرو.
• "Beaujolais" - يوه رڼا د شرابو.
• "Merlot" - غليظ او خوشبويه څښلو، سره د ساده خواړه کارول.
• "Pino Nuar" - تروش او غليظ شراب چې له هر ډول ډوډۍ ښه ځي.

د رنګ په اساس طبقه: سپینه شرآبو

ډیر سپک غوره سپين شرآبو. په ډيرو مواردو کې، دوی له انګورو سپين ډولونه جوړ شوي دي. کله ناکله د زیاتولو او سور، خو وروسته سره د توتانو د مخه اسيديک پکې خاکي عناصر دي.

دغه لانديني شرآبو څخه د سپين انګور کړې:

• "Sauvignon Blanc" - سره د بوټو د خوند د څښلو، سره د کبانو ټوکرۍ ښه ځي.
• "Chardonnay" - د شرابو، چې عمرونه یې په بلوط بیرله، بشپړ ډول د ساده او اسانه خواړه مناسب.
• "Shannon Blanc" - د يو خوږ خوند د څښلو. دا معمولا د چرګانو او سبزیجاتو د خدمت.
• "Riesling" - د شاتو بوی د شرابو. دا سره Veal او Oriental لوښي ده ګډو.
• "Sauternes" - غليظ، خوږ dessert شراب.
• Gewuztraminer - تازه د څښلو لپاره د کبانو او اوجالبو لوښي مناسب.

د رنګ په اساس طبقه: ګلابي د شرابو

د سره د انګورو د پوستکي شرآبو د توليد په نازک ګلابي رنګ دی ژر تر ژره د تخمر په پيل کې وروسته له لرې. څښاک د سپين او سور توتانو يو مخلوط څخه جوړ شوي دي. دا د سپين شرآبو د توليد د تکنالوژي کاروي.

د الکولو او د بورې د محتوا د ډلبندۍ

په دې اساس مشروبات په ډوډۍ خوړلو، ورانو او بډای شرآبو ویشل شوي دي.

هر څوک پوهېږي، چې څه دي د شرآبو په وړاندې ژانر رستوران: وچ (د شکری د محتویاتو - د 0،3٪ جوړوي)، نيمه وچ (بوره - 0.5-3٪) او نيمه خواږه (بوره - 3-8٪).

ورانو شرآبو کولای شي د مختلفو شراب او د بورې نسبت لري. هغوی د تخمیر پروسه يې مشبوع سره د کاربن ډای کې سره توپير لري. د دې په څېر د نړۍ د تر ټولو مشهور د شرابو - Champagne.

د غني شرآبو، په خپل وار، په flavored liqueur، خواږه، dessert-خواږه او قوي ویشل شوي دي. دا څښاکونه د شان Madeira، بندر او شيري شرآبو لکه مشهور ژانر شامل دي. هغوی په پرتله په لسګونو کلونو زیات دي، د مصرف په منځ کې مشهور دي. د مثال په توګه، د شوروي ځله، څو بندر وڅښل دا. ځینې اوس ترجیح په مقصد شرآبو په مصرف رسوي.

طبقه بندي د تولید میتود له مخې

د طبيعي، effervescent، شراب، اوبلن او خوږو: د توليدي کارپوهانو د میتود په یوه د شرآبو ډوله شمېر پېژندل.

• طبيعي الکولي مشروبات د جوس څخه انحصاري جوړ، د نورو د دریمې ډلې د موادو اضافه کلکه منع شوی دی.
• ورانو د شرابو سره د کاربن دي اکسید د برسېره کړې. دا شامل دي Champagne او سیابه.
• شرابو په خپل ترکیب اتیلیک الکول، چې د خپل قوت زیاتوی لري.
• رقیق د شرابو د اوبو او د ميوو جوس یو مخلوط څخه چمتو کړي دي. نو د الکولو ده petio، او همدارنګه د انګورو او د انګور د poluvina.
• خوږو څښاک سره د شاتو او د بورې د برسېره جوړ شوي دي. دوی په liqueur، او د شاتو dessert راشي.

د کیفیت د شرآبو

په منځ کې د الکولي تولید کیفیت شرآبو په بیلابیلو ولاړ پرته. دوی په ځانګړې توګه د پخيدو انګور د ځانګړي ډولونه چې په ځانګړو جغرافیوی سیمې د کرلو وخت مناسب توليد شوي. پوری د تولید په موده کې، لکه شرآبو ته collectible، vintage او عمر ویشل شوي دي.

Vintage شرآبو - یو لوکس شراب. دوی په بلوط بېرله یا پوالدو ټانکونه عمر دي، په ځانګړي بوتله بوتلو او برسیره ويستلو enotecas (د شرابو ذخیره) لږ تر لږه درې کاله ده. دا د دې محصول دی په نړۍ کې تر ټولو ګران.

Vintage شرآبو - د یو لوړ کیفیت مشروبات چې د وخت ټاکلې اندازه کې ساتل کیږي. رستوران ويستلو شرآبو يو نيم کلونو په پرتله لږ نه، او قوي - په اړه دوه کاله.

د جوړوونکي وروسته Vintage شرآبو په قرطاسيه ټانکونه تر لږه د شپږو میاشتو کې ساتل شوي دي. د وخت د د لاندې روان کال د جنورۍ په لومړيو څخه شمېرل کیږي.

پایلې

په دغه لیکنه، د شرابو د ټولو مشهور ډولونه هم بحث وشو. اوس تاسو کولای شي چې د پلورنځي ته لاړ او وړتیا یې زده کړه په دې لړ کې وړاندې: په يو د شرابو نښې رنګارنګ نوعه، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره پوه شي. يو په رښتيا ښه څښلو غوره ده کله ناکله سختې. په یوه عادي دوکان شي په سختۍ شي ګران collectible یا vintage شرآبو وموندل. که څه هم، چې د عامو خلکو اکثریت، دوی وس نه لري، خو ډېر ښه نسخې څخه انګور د معمول الکولي مشروبات په منځ کې وموندل شي. تاسو ته ښه چانس او انتخاب!