په کور کې د مڼو د سیابه: له معمول مڼې یو خوندور شراب چمتو

د شرآبو له مڼې کړې لپاره تقريبا د ميوو د هر نوعه مناسب. تاسو کولای شي د دواړو په مني او اوړي او يا د ژمي په واخلي. اصلي خبره دا ده چې دوی دي ترش-خوږ، له دې امله به ډېر خوندور مڼه سیابه وي. خپل چمتو کیدای شي په مختلفو لارو ترسره. د مثال په توګه، په فرانسه کې، سره د ښه کیفیت مڼه یو هیواد شرابو ته د کډوالو او غیر carbonated سیابه وڅښي. دغه لانديني غذا لپاره دا امکان ته د څښلو د نورو د بېرغونو هڅه وکړي.

څنګه پخوي مڼه سیابه: د کلاسيک نسخه

له لارې او مڼې cored ومينځي، ټوټې پرې او په يو لوی lattice grinder کارولو اوړه کړۍ. دا مهمه نه کیک هم ښه کړي، ځکه چې د دا ګرانه د جوس ځبېښل دي. په يو ګيلاس بوتل malic اقامه پایله ډله، د هر کيلو سوه اضافه - د بورې سوه پنځوس ګرامه، د پوښونو غاړه ململ او تودوخه لرې. د ورځې څو به د کيک د سطحي وي، او د جوس به په ښکته وي. فشار دا، په احتياط سره د ميوو د وزن فشار. په پایله جوس سره د هر ليتر بوره ورته نسبت مخلوط او د يو ځانګړي تيوب چې به اضافي هوايي جوړې ته د اوبو منګی رسم یو بوتل توی. پريږدئ ترڅو د شل ورځو کې، چې له هغه وروسته سیفون او ذخیره بوتله توی تخمر.

په کور کې د مڼو د سیابه: د جوس يو variant

د دې، چې تاسو به د اړتیا څخه د مڼې غليظه جوس او د شرابو خميره یوه ځانګړې هډوانه وڅښي. چمتو دا، د توت يو ګيلاس واخلي او د ګلابو په ورنونو، د نه سمدلاسه يې نه ومينځي د وچو شوو او د ګرمې اوبه نیم جام توی، بوره، د پوښونو يو نيم tablespoons اضافه او په کوټه کې د تودوخی په تياره ځای د درې ورځو لپاره ناست دي، داسې بريښې چې هره ورځ اجازه. يو تعقيم ښیښه ډيش د جوش جوس توی، مخکې جوړ هډوانه اضافه، سره سره د اوبو د دروازې يوه پلګ پوښښ او د څلور ورځو لپاره تخمر څخه ووځي. وروسته له هغه، به د شرابو باید وچوي او په بوتلونو توی. د څښلو پورته سپک کړي، د شيدو د وکاروي. يو لېتر واخلئ په سلو کې د شرابو ليتر شيدې کميږی او په بشپړه توګه سره ګډ، او په کوټې کې د حرارت درجه بيا د څو ورځو لپاره د پاشلو او بیا چاڼ د. دا سیابه د څښلو د تولید په وخت کې لږ وروسته او مطلوب په توګه اوږد دا نه ته دوام ورکړي. په د شيدو سربيره، مڼه سیابه په کور کې سره cognac flavored شي. دا به د قوت او نور اصلي خوند د شراب ورکړي.

په کور کې د مڼو د سیابه: د تجربه winemakers یو انتخاب

د دې بېلګه به مڼه خميره، يعنې د دليل ته اړتيا لري، د بوتل په لاندينۍ پخواني پخلي د شرابو له مڼې کړې په ترڅ کې حل. نو یوازې وروسته بل بېلګه وي ازمول شوي یو سیابه چمتو کړي. نو واخلي ترش پخه مڼې، او اسيديک او وچو شوو. توی په ښیښه بوتل یا Enameled ware، يخې اوبه توی، لږ ليمو او اسيديک او مڼه غليظ ښیښه اضافه کړي. لرې له درې ورځو لپاره د يخ، د جوس د نم او بیا سره د جوش اوبو د کيک توی. په یوه کانتینر درې ځلې، د جوس د ټولو دپرواز د کړنالرې په تکرار کړی. اپل سیابه، په کور کې د پخيدلو په يوه غليظ، دا سپارښتنه ته خوند سره د بورې د استعمال مخکې ولړي.