د روميانو د ښوروا. د روميانو د ښوروا قيماق: مرکبونه، انځورونو

ولې یو کس لرې نه، نو دا اشتها. موږ ټول وختونه مينه، او د خوراک لپاره خوندور. او زمونږ د insatiable نس هر وخت څه معمولي نوي ته اړتیا لري. څو خلک پوه شي چې تر ټولو روښانه او خوندور لومړی کورس لوښي سره روميان پردې د پخه دي. او د هغوی د شمیر په ځانګړي بېلګه پورې اړه لري.

د روميانو ښوروا د چمتووالي تاریخ

د لومړي کورس ټاټوبي اروپا وه. په اړه 250 کاله وړاندې د يوه ښوروا وه، سره له دې چې روميان په لرې شپاړسم پیړۍ بېرته راوړل. حقیقت دا دی چې د اوږدې مودې لپاره بانجان ګڼل شوي زينتي نباتاتو باغ، خورا د خوراکي ګډوډ. په روسیه کې، د دغو سابه له 170 څخه زیات کاله وړاندې نه نو نه پخوا د کرلو څخه پيل شول. نن ستونزمنه ده چې پرته روميان د سلاویکي پخلې په يوه لوښي تصور. او، د مثال په توګه، په آسیا کې د بانجان دا چې د هسپانوي او پرتګالي مننه راښکاره شو، او د دوی تر ژره پيل په ډیرو سنتي لوښي وکارول شي.

gazpacho

د نړۍ د تر ټولو مشهور رومي ښوروا زموږ د هېواد په پخلنځیو د ايټالويان څخه مننه ښکاري. د اوږدې مودې دا په اندلس اختراع شوه لپاره بېلګه وي. سره له دې چې په هرځای کې د لومړي کورس په توګه خوړل gazpacho، د ايټاليا د هغه د څښلو په پام کې. له همدې امله، په خپل وطن دا چې ډير عموميت په ښیښه، په يوه ژوره ذریعه نه دي ليدلي. د اړتيا د چمتووالي:

• د روميان يو کيلو؛
• 3 بادرنګ؛
• 2 مرچکو؛
• 1 پياز؛
• 2 هوږه cloves؛
• د سپين ډوډۍ 3 ټوټې؛
• 3 tablespoons د زيتونو تېل؛
• 1 tablespoon شراب سرکه؛
• مالګه او مرچ د خوند.

نو، څنګه له خوا د ایټالیا بېلګه د بانجان ښوروا پخوي؟ لومړی موږ باید په ګرمو اوبو د بانجان scald او اسيديک څخه يې لرې، نو په وړو cubes پرې او د لوی حبوبات لرې. همدغه برخليک بايد د بادرنګو عذابونه. مرچ، پياز او هوږه، ووينځل او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د سپين ډوډۍ Crumb، سره د اوبو تر پوښښ او پريږدئ چي ودريږي.

د دغو ټولو عملیاتو وروسته په يو مخلوط چمتو اجزاو واستوي. Crumb بايد لومړی حل شي. د مخلوط غوڅ سبزيجاتو په یی وروسته د دې هدف لپاره کوم مناسب لوښی واچول. اصلي خبره دا ده چې د غیر فلزي. په يوې کاسې ګډ سابه خپل ټول ويټامينونه ژر له لاسه ورکړي.

د ښوروا تقریبا ته چمتو دی، د پاتې د زيتونو د تېلو او شرابو سرکه اضافه او په يخچال کي د لږ تر لږه 3 ساعته ارام ته واستوي.

په يو رومي ښوروا sprat

تقریبا هر کس په ځمکه کې هڅه وکړه د دغو کنسرو، خو هر څوک نه پوهيږي، چې د کوم چې تاسو کولای شي په لومړي ډيش پخوي، د مثال په توګه، د ډوډۍ. دا ښوروا ډېره اسانه کړي دی او نه ډېر وخت ته اړتيا لري.

اجزاو:

• د روميانو د تېلو sardines 2 د غمنو؛
• 5 لوی کچالو؛
• ګازرې؛
• پياز؛
• د روميانو رب يوه tablespoon؛
• سيپې وچ خوشبو؛
• مالګه، مرچ، د دیګ ته خوند.

کچالو باید پاک شي او پرې په cubes، نو ژر تر ژره څو پخوي. په يوه frying پژواک ورته وخت کې د لکیو کې د پیازو او اودو ګازره Fry. هغوی د روميانو رب يوه spoonful اضافه کړي. وروسته چې کچالو پخه، د frying پژواک او کنسرو د یی به هغې ته ولاړ شي. سره سره د خوشبو او د دیګ او د دقیقو بل څو پخوي پورې په بشپړه توګه پخه په پایله ښوروا فصل.

کلاسیک ښوروا

د ټولې نړۍ له تیري ته د فېشن. دا بهیر نه دی تللی او په تېرو خوري. نن، ښوروا ده د تر ټولو مشهور لوښي یو. د ماسپښين په په کور کې، په کاروبار د غرمې ډوډۍ رستورانتونه او داسې نور که موږ يوه ورځ دي د رومي هڅه ..: دا په هرځای کې خوړل ښوروا بېلګه ده يوازې غواړي چې د هغه په میخکټي بانک ترلاسه کړي. وروسته د ټولو، دا مهمه نه ده که هغه کس نه پوهېږم چې څه ډول په کور کې د خپلې خوښې ډوډۍ پخوي. ښوروا به اړتيا:

• د روميانو 800 ګرامه؛
• 1 پياز؛
• د هوږه 1 clove؛
• 50 ګرامه سره کوچ؛
• د آيسکريم 150 ليتره؛
• 2 tablespoons وچ خوشبو؛
• د غوښي د broth نيم ليتر؛
• مالګه، مرچ، د دیګ ته خوند.

نو، څومره چې د روميان ښوروا پخوي؟ لومړی موږ باید له روميان د پوستکي لرې او په وړو ټوټې پرې کړي. اسيديک او د پياز او هوږه د وچو شوو او په یوه لوښي، چې پخوا د کوچ ذوب شو او Fry دا ته يې ورواغوستل.

وروسته zazharki یو طلایي رنګ خپلوي، د غوښي د broth او روميان نيم اضافه کړي. د مخلوط و ضروري ته د اسيد خوشې روميان خنثي يو بدلوونکي يا سوډا اضافه کړي. په پایله broth ده چې د دانې تعدیل او د 15 دقیقو جوش. یو وخت وروسته دا ضروري ته په يو مخلوط ته واستوي تر څو د یو متجانس ډله ترالسه کړي. peretirka ښوروا په لوښي بېرته په اخور کې وروسته، توی د broth پاتې، چې دا مساله خوند کړه او د بلې 5 دقیقو ايشوئ.

ترکي ښوروا

د رومي بانجان او Oriental پخلې په مينه خپل غذا لري. دوی د معياري اروپايي کوزين څخه لږ څه توپیر لري. د روميانو د ښوروا، چې بېلګه وي په يو ښکلي ترکیې، له لاندې اجزاو چمتو ځي:

• د روميان يو نيم کيلو؛
• 1 سور پياز؛
• د چرګانو د broth يو ليتر؛
• د رومي بانجان، جوس ښيښه؛
• 4 tablespoons د زيتونو تېل؛
• د سخت پنير 100 ګرامه؛
• تازه يا وچ خوشبو؛
• مالګه، مرچ او د دیګ ته خوند.

ددې لپاره چې په یو پژواک د بانجان د ښوروا چمتو کړي، د زیتون تیل توی او Fry دا پياز او هوږه وی. دوی په لکیو کې خوشبو پاڼو اضافه کړي. روميان د اسيديک څخه معاف دي او هوارولو وچو شوو او د لوښي ته يې استوو. د منځني تودوخه، د پنځو دقیقو ټول یی سره ګډ، نو د چرګانو broth، اضافه رومي بانجان، جوس او د دیګ ته خوند. ښوروا په کم حرارت پرانيسته لاندې د 20 دقیقو پخوي. کله چې د وخت د هغه مخلوط ولړزوي کړي. که د ښوروا به ډېر مايع څخه اړوي، تاسو باید د یو spoonful يا د اوړو دوه اضافه او د په اړه د پنځو دقیقو پخوي. مخکې له خدمت، سره اودو پنير ښوروا وشيندي.

د هغه چا لپاره کالوري حساب ښوروا

د عادلانه جنس ډیر يوازې هغوی د خوب د وزن له لاسه ورکړي. يوه لاره د وزن د بايللو ښوروا رژيم دی. د څو مناسب د ټيټې کچې کالورۍ ښوروا د روميان، چې بېلګه ده لاندې وړاندې کړې.

چمتو د اړتيا وړ:

• 6 روميان؛
• 2 پياز؛
• د هوږه 1 clove؛
• د سبزيجاتو broth ليتر؛
• 1 tablespoon د زيتونو تېل.

پياز او هوږه دي هوارولو په لکیو کې Fry. د دې د مخه د پختي او په لکیو کې روميان زياته کړه او د ټولو لپاره د یو څو دقیقو simmer. وروسته د broth ده زياته کړه چې د خوند او د دیګ، د مخلوط لپاره په اړه د 20 دقیقو ته د دانې ته راوړل شو او د جوش. کله کله د ښوروا روميان لاغری اودو ګازرې او چوغندر اضافه کړي. په دې صورت کې د اوبو د يوه کمه اندازه توی د ټوټی ټوټی سابه پوښښ لاندې راولي.