خوندور کب - trout. د پخلي د غذا

Trout - کوچنی خو خورا خوندور کبان چې د salmon کورنۍ پورې اړه لري. زه غواړم چې له تاسو وړاندې trout کبان غذا چې سره به مرسته وکړي هغې ته پخوي او د نازک خوند خوند.

Trout: سبزیجاتو د غذا

د دې ډيش چمتو تاسو به د کب په اړه د 800 ګرامو ته اړتيا لري. له ترازو دا پاک او د insides لرې، نو لاندې روانې اوبه او مالګه پرېولل. په یوه کم عمقه پژواک د لکیو کې د پیازو نیم کړيو، 1-2 ګازرې، diced او د منځه وړل celery د ريښو او parsley، مالګه، مرچ او په بشپړه توګه سره ګډ. د د په پایله ډله په سر کې د بیلتون او وحشيتوب trout کېږدي. د وچ سپين شرابو يو ګيلاس ته د پان توی او د کوچ يوه کاشوغه سر واچوئ. په کم حرارت، کلک د مخه د تړلو پرانيسته د پان کی کیږدی. 35-40 دقیقو وروسته د ډيش ته چمتو ده، او دا کار د مېز ته راولي.

Trout غذا په تنور کامبینات

1. د د لوښي د چمتووالي لري چې له مخکې چمتو کړي. په هغه ورځ د پخلي مخکې، پرې په وړو cubes د Goose ځيګر 200 ګرامه، اضافه مالګه، مرچ، او توی 5-6 قاشغو Brandy. دغه پایله د مخلوط په يخچال کي د شپې واچول شو.

د کبانو باید پاک شي او بېغمه د viscera. ښه سره د اوبو کنګال په سرکه مخلوط (په سلو کې د اوبو د ليټر 1 tablespoon) دا.

د سپين ډوډۍ crumb 50 ګرامه د شرابو (5-6 قاشغو) او د آيسکريم (1.5-2 tablespoons) مالګې ګډوله د پاشلو. هلته هم یو اومه هګۍ او په لکیو کې parsley اضافه کړي. په بشپړه توګه مخلوط او د ځيګر په مخکې حاصل کړئ. موږ د ډکول بدل کړي.

پري او وحشيتوب د کبانو farshiruem ليکلو لست، په زرورق او چنډه په يوه تنور لپاره د 20 دقیقو په 180 درجو ونغاړئ.

2. د trout ومينځل سره پرتو viscera واخلئ. جسد سولوي او د مالګې او تازه د ځمکې مرچ، د نورو seasonings کولای شي چې ستاسو سربرابري وي. د لیمو جوس او د زيتونو تېل یو tablespoon په ترکیب کې. کوټ د په پایله مخلوط کبان. بطن trout شي سره په لکیو کې parsley ډک. د سينګار موږ سپارښتنه کوو چې د کبانو په څنګ قطع کړي او د polukruzhki لیمو وليکی. بيا trout انگيري، په 180 C په زرورق او چنډه تاو. د 35 دقیقو وروسته، تر ټولو خوندور کبانو ته چمتو دی.

څنګه trout اچارو

ټول موږ کله کله له خوا په یوه پلورنځي اخلي ځان بسيا، دا نزاکت. خو دا بدل کړي چې په کور کې دا ډېره ساده ده. بل، چې موږ ته ووايي چې څنګه د يو trout سفیر بېلګه وي، پر بنسټ د يو کيلو د نورمونو د کبانو fillets.

د کبان، او اسيديک واخلئ او د innards لرې. منډه د اوبو لاندې دا کنګال، د دانجن، لکۍ او سر غوڅ. بيا په نرمۍ څخه د هډوکو د fillet جلا. په يوه جلا کاسې، د مالګې دوه tablespoons او د بورې يو ګډ، په پايله کې د مخلوط په بشپړه توګه پر ټولو خواوو دبارولو په tenderloin. په یو لوی کنډولی د کبانو کی کیږدی، سره يو پليټ پوښښ لاندې راولي، او د سر د اوبو د درنو، خورا مناسب لوښی څه واچوي.

د کبانو په اطاق د حرارت درجې د جغ لاندې د 3-4 ساعتونو کې پريږدئ او بيا يخچال په لرې کړي. 8 ساعته وروسته، د trout استعمال لپاره تیاره ده.

Trout - ښوروا غذا

په یوه saucepan توی د اوبو، غوټه د کبانو پرې کړي. په بخارۍ لوښي واچوئ. کله چې د اوبو پیل ايشوئ، د broth له فوم لرې کله چې فوم دی ات د broth، 10 دقيقې وړاندې د سیالانو په سطحه ښکاري. دا ځل وروسته، په يوه جلا کاسې، broth کبان ونيسي او د ښوروا پخوي ته دوام ورکړي.

د پيازو او اسيديک او د پاې ته نیم زرو کړۍ_ګانې يو مشر، ګازرې شي پرې په وړو ټوټو يا grate. نيمايي toasting ګازرې او پياز، د دوهم ښوروا خام اضافه کړي. هم د ښوروا کچالو، د منځني اندازه 2-3 ټوټې کړئ. کله چې کچالو دي پخه، په نيمايي يو د ليمو شيره ځبېښل ښوروا او د زيتون 15-20 ټوټې کړئ. کله چې يو جدول کې تاسو کولای سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

ښه اشتها!